Aduh, sakit betul bila senggugut datang. Bukan sahaja menjejaskan mood, malah ia juga boleh mengganggu rutin harian. Anda dah cuba pelbagai cara tapi sakit masih tak kurang? Apa kata cuba amalkan empat jenis jus ini, harap ia berkesan dan membantu untuk meredakan kesakitan senggugut anda.
JUS CAMPURAN NANAS DAN LOBAK MERAH
Gabungan buah nanas dan lobak merah yang manis dan segar ini bukan hanya boleh meredakan sakit perut tetapi juga membantu anda rasa lebih selesa semasa haid. Ia kerana nanas mempunyai kandungan bromelain yang membantu otot-otot dinding rahim menjadi lebih relaks, sementara kandungan vitamin A yang tinggi dalam lobak merah baik untuk kesihatan tubuh.
1 sudu makan madu | jika suka – beli online DISINI
CARA MEMBUAT:
Masukkan kedua-dua bahan dalam pengisar bersama sedikit air.
Kisar hingga halus dan tapis ambil jusnya sahaja.
Jika ingin sedikit manis, boleh tambahkan satu sudu makan madu.
JUS CAMPURAN EPAL, LOBAK MERAH DAN OREN
Campuran epal, lobak merah dan oren bukan hanya enak sebagai kudapan tetapi juga enak dibuat jus. Anda wajar amalkan jus ini semasa haid kerana ketiga-tiga buah berikut kaya dengan vitamin C yang berfungsi membantu mencegah peradangan. Secara tidak langsung, ia mampu mengurangkan rasa sakit senggugut.
BAHAN-BAHAN:
1 biji epal hijau
2 biji oren | buang kulit dan biji
4 batang lobak merah
1/2 cawan air
IKLAN
CARA MEMBUAT:
Masukkan semua bahan ke dalam pengisar.
Kisar halus dan tapis airnya.
Sedap diminum secara sejuk.
JUS CAMPURAN BUAH AVOKADO DENGAN UBI BIT
Buah avokado dikatakan pereda senggugut yang baik kerana kandungan isinya berupaya menjaga keseimbangan hormon dalam tubuh badan. Di samping itu, ia juga kaya dengan vitamin B6 yang membantu mencegah mood swing dan sakit-sakit badan. Ditambah dengan buah bit yang kaya dengan zat besi. Semasa haid, tubuh kehilangan beberapa mineral termasuk zat besi. Dengan mencampurkan buah ini, ia mampu menggantikan zat besi yang hilang itu.
BAHAN-BAHAN:
1 biji buah bit | saiz sederhana
1/2 biji isi buah avokado
1 sudu makan jus lemon
1 sudu makan madu
1/2 susu rendah lemak atau air
CARA MEMBUAT:
IKLAN
Campurkan semua bahan dalam pengisar dan kisar hingga halus.
Tapis dan sedia diminum bersama sedikit ais.
JUS CAMPURAN PISANG DAN BAYAM
Salah satu jus yang wajib anda cuba adalah jus campuran pisang dan bayam. Pisang kaya dengan vitamin B6 dan kalium yang membantu mengelakkan kembung. Ini kerana semasa senggugut, keadaan menjadi lebih teruk bila disertai dengan perut kembung. Sementara bayam merupakan antioksida yang berupaya menjadikan metabolisma badan menjadi lebih baik.
BAHAN-BAHAN:
4 cawan daun bayam mentah
2 biji pisang | saiz sederhana
150ml yogurt vanila
CARA MEMBUAT:
Campaurkan semua bahan dalam pengisar dan kisar halus.
Hidangkan dengan mencampurkan ketulan ais untuk rasa lebih sedap dan sejuk.
Jika anda pengamal diet vegetarian,usah bersusah hati kerana kini banyak restoran juga kafe yang menyediakan pelbagai menu sihat dan menyelerakan. Menikmati makanan sebegini menjadikan diri lebih aktif dan bertenaga dari biasa. Selain itu tubuh badan terasa lebih ringan dan konsentrasi anda lebih peka serta daya kreativiti lebih tinggi. Tambah lagi stamina jadi tinggi dalam melakukan pelbagai aktiviti fizikal dan senaman. RASA memberi idea buat anda cuba menu sihat ini lantas menjadi rutin dalam pemakanan seharian.
PIZZA RATATOUILLE Chef Azzul Saiz hidangan: 5-6 orang Waktu memasak: 30-45 minit Keistimewaan: Kaya dengan sayur-sayuran Jenis masakan: Roti Anggaran kos: RM30
Bahan-bahan: Roti Pizza: 250gm tepung gandum 5gm garam halus 180ml air suam 4gm yis/ragi 5gm gula 25gm minyak zaitun
Sos Tomato: 50gm minyak 25gm pes tomato 350ml tomato puree 4gm garam 5gm gula
Inti Pizza sayuran: 50gm terung | dihiris nipis 50gm Zuchinni hijau | dihiris nipis 50gm cili bengala merah 50gm tomato | dihiris nipis 5gm daun selasih 100gm keju mozzarella sayuran
Cara memasak Roti Pizza: 1.Larutkan yis dan gula dengan menggunakan air suam selama lebih kurang 5 minit. 2.Campurkan tepung gandum yang diayak bersama garam. 3.Kemudian tuangkan campuran air yis tadi, gaul dan uli sehingga rata. 4.Tambahkan minyak zaitun dan uli lagi sehingga bercampur rata. 5.Tutup adunan dengan kain atau plastik penutup makanan. 6..Biar selama 40 atau 1 jam. 15.Kemudian uli dan bentukkan selebar 20-25 cm. 7.Cucuk permukaan dengan garpu untuk mengelak roti dari kembang 8.Kemudian bakar selama 2-3 minit.
Sos tomato: 1.Panaskan minyak. 2.Tumis pes tomato. 3.Tambahkan tomato puree. 4.Garam dan gula secukup rasa. 5.Didihkan sehingga sos pekat.
Inti pizza sayuran: 1.Sapukan sos tomato di atas roti pizza. 2.Tabur keju sayuran di atas roti. 3.Susun sayuran dan daun selasih mengikut selera. 4.Tabur keju sayuran selebihnya sehingga menutup pizza. 5.Bakar di dalam ketuhar selama 10 minit.
IKAN GORENG DENGAN SOS LEMON – Chef Chew Saiz hidangan: 5-6 orang. Waktu memasak: 20 minit. Keistimewaan: Enak dengan rasa masam manis. Jenis masakan: Lauk pauk. Anggaran kos: RM20
Bahan-bahan: 500gm minyak masak 500gm ikan vegetarian 300gm lemon sos 20gm cuka putih 50gm tepung sagu 30gm perasa sayuran
Cara memasak: 1. Panaskan minyak untuk mengoreng ikan dengan tepung. Kemudian ketepikan. 2.Keluarkan sedikit minyak gorengan tadi dari kuali. Masukkan lemon sos dan juga sedikit cuka putih. 3.Masukkan sedikit air dan kacau perlahan-lahan sehingga mendidih. 4.Setelah itu, masukkan serbuk perasa sayuran dan rasakan masam manisnya. 5.Tuangkan sos ke atas ikan tadi dan hiaskan dengan hirisan buah lemon.
AYAM GORENG DENGAN MENTEGA NESTUM – Chef Chew Saiz hidangan: 5-6 orang. Waktu memasak: 15-20 minit. Keistimewaan: Sedap berkrim Jenis masakan: Lauk pauk Anggaran kos: RM20
Bahan-bahan: 500gm minyak masak 500gm ayam vegetarian 200gm planta 200gm nestum 100gm daun kari
Cara memasak: 1.Panaskan minyak untuk menggoreng ayam kemudian ketepikan setelah siap. 2.Panaskan kuali dan masukkan planta biarkan sampai marjerin itu cair. 3.Masukkan daun kari dan kacau perlahan. 4.Masukkan ayam dan nestum sambil kacau perlahan. 5.Masukkan serbuk perasa sayuran dan kacau rata. 6.Masukkan sedikit gula. Setelah siap masak bolehlah diangkat untuk dihidangkan.
BROKOLI DENGAN SOS KETAM – Chef Chew Saiz hidangan 6-7 orang: Waktu memasak: 15 minit Keistimewaan: Enak dan kaya dengan nutrisi. Jenis masakan: Sayur-sayuran Anggaran kos: RM12
Bahan-bahan: 600gm brokoli 200gm cendawan hitam 200gm sos tiram sayuran 50gm stok sayuran knorr 200ml minyak jagung 200gm isi ketam vegetarian
Cara memasak: 1.Bersihkan semua sayuran brokoli dan dipotong. 2.Kemudian panaskan air sehingga mendidih.Rebus brokoli serta angkat dan sendukkan ke dalam rendaman ais batu. 3.Bersihkan cendawan hitam dan rebuskan cendawan hitam itu terlebih dahulu.Bila sudah masak, rebuskan cendawan hitam bersama sos tiram dan isi ketam. 4.Perasakan dengan perasa sayuran knorr, setelah siap masukkan ke dalam pinggan serta aturkannya bersama-sama dengan brokoli tadi. 5.Siramkan dengan sos tiram dan hiaskan. Selain menggunakan planta, boleh tukar dengan mentega.
SUP JAGUNG DENGAN LABU KUNING – Chef Chew Saiz hidangan: 8-10 orang Waktu memasak: 30 minit Keistimewaan: Enak dan kaya dengan rasa jagung dan labu Jenis masakan: Sayur-sayuran Anggaran kos: RM12.
Bahan-bahan: 1kg labu kuning 1 tin jagung kreamer manis 20gm tepung jagung 20gm serbuk perasa sayuran
Cara memasak: 1.Labu kuning direbus sebiji dan dibuang isi dalamnya. 2.Biarkan labu kuning itu direbus sehingga masak. 3.Masakkan sup jagung dan perasakan dengan perasa sayuran. Setelah siap tuangkan sup itu ke dalam labu kuning yang telah direbus. 4.Kemudian bolehlah dihidangkan.
NASI GORENG DENGAN DAGING BBQ – Chef Chew
Saiz hidangan:5-6 orang Waktu memasak: 30 minit Keistimewaan: Enak dan tak pedas Jenis masakan:Nasi Anggaran kos: RM15
Bahan-bahan: 500gm nasi putih 300gm vegetarian daging BBQ 200gm sayur campuran ( mixed vege ) 200gm minyak masak 30gm perasa sayuran 360gm sos tiram sayuran
Cara memasak: 1.Panaskan minyak dan tumiskan ke semua bahan dan masukkan daging BBQ, sos tiram sayuran dan sayur campuran. 2.Kacau perlahan dan biarkan semua bahan-bahan itu masak sebati sehingga kelihatan cantik. 3.Masukkan nasi, kacau hingga rata. 4.Masukkan serbuk perasa sayuran, kacau hingga nasi dan sayuran menjadi sebati. 5.Tutup api dan bolehlah diangkat dan dihidangkan.
VEGETARIAN MUTTON MASALA – Chef Alipah Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 20-25 minit Keistimewaan: Enak berempah Jenis masakan: Lauk Pauk Anggaran kos: RM30
Bahan-bahan: 300gm minyak masak 500gm kambing vegetarian 50gm cili giling 50gm serbuk cili 10gm serbuk masala 10gm jintan putih 10gm lada hitam 30gm yoghurt 30gm perasa sayuran 20gm tomato pes
Cara memasak: 1. Panaskan minyak untuk menggoreng kambing vegetarian seketika dan ketepikan. 2.Keluarkan lebihan minyak tadi dan tumiskan ke semua bahan-bahan yang telah siap disediakan. 3.Masukkan cili giling, tomato pes dan yoghurt sambil kacau perlahan-lahan. 4.Masukkan kambing serta sedikit air dan kacau lagi. Biarkan ia mendidih dengan bahan-bahan tumis tadi. 5.Akhir sekali masukkan serbuk perasa sayuran dan setelah kambing siap dimasak, bolehlah diangkat untuk dihidangkan.
NYONYA AYAM KARI – Chef Alipah Saiz hidangan: 5-6 orang Waktu memasak: 30 minit Keistimewaan: Enak dan kaya dengan rasa kari. Jenis masakan: Lauk pauk Anggaran kos: RM15.
Bahan-bahan: 300gm minyak masak 500gm ayam vegetarian 300gm santan pekat 100gm cili giling 200gm kunyit hidup 20gm daun limau purut 1 batang serai 20gm serbuk ketumbar 20gm kentang 50gm perasa sayuran
Cara memasak: 1.Panaskan minyak untuk menumis cili giling,kunyit hidup dan serbuk ketumbar 2.Kemudian masukkan sedikit air sambil kacau perlahan-lahan sehingga naik bau. 3.Masukkan ayam, serai dan daun limau purut ke dalam bahan tumisan tadi dan biarkan seketika hingga mendidih. 4.Masukkan santan pekat dan kacau sesekali. 5.Perasakan dengan perasa sayuran. Apabila siap masak, bolehlah diangkat untuk dihidang.
KUAH LODEH SAYURAN – Chef Alipah Saiz hidangan: 5-6 orang Waktu memasak: 30 minit Keistimewaan: Enak dan kaya dengan nutrisi Jenis masakan: Sayur. Anggaran kos: RM15.
Bahan-bahan: 200gm minyak masak 200gm sayur kubis 200gm kacang panjang 2 keping tauhu putih 2 keping tempe 200gm tauhu kering/fucuk putih | direndam 100gm suhun | direndam 300gm santan pekat 200gm cili merah dan hijau ½ sudu teh serbuk kunyit 50gm perasa sayuran
Cara memasak: 1.Panaskan minyak untuk menggoreng tempe dan tauhu terlebih dahulu. 2.Tumiskan bahan-bahan yang telah siap dipotong tadi. 3.Kemudian masukkan sedikit air sambil kacau perlahan serta masukkan serbuk kunyit dan santan pekat. 4.Sekiranya kuah terlalu pekat, bolehlah tambah sedikit air. Biarkan mendidih dan perasakan dengan perasa sayuran. 5.Apabila sudah siap masak, bolehlah angkat untuk dihidangkan.
MAKARONI DENGAN TERUNG GRATIN KEJU – Chef Azzul Saiz hidangan: 1-2 orang Waktu memasak: 15 minit Keistimewaan: Enak dan kaya dengan rasa keju Jenis masakan: Pasta Anggaran kos: RM20
Bahan-bahan Makaroni Terung: 35gm minyak 100gm terung 60gm makaroni | kenyal 5gm garam 3gm daun selasih 50gm keju mozzarella sayuran
Sos santan: 25gm mentega sayuran 25gm tepung gandum 100ml santan kelapa | Bahagikan santan kepada dua bahagian (cair dan pekat). 3gm garam 5gm gula
Cara memasak: 1.Goreng terung sekejap, kemudian belah kepada dua bahagian. 2.Korek sebahagian isi terung. 3.Cairkan mentega, kemudian masukkan tepung. 4.Campur bersama santan cair.Kacau sehingga sebati. 5.Masukkan makaroni dan gaul sehingga rata sos. 6.Isikan makaroni ke dalam terung tadi. 7.Tabur keju di atas. 8.Kemudian bakar selama 3-5 minit. Kambing vegetarian ini boleh diperoleh di kedai-kedai vegetarian. Jika tidak mahu menggunakan santan boleh tukar dengan susu rendah lemak. Sayur boleh dipelbagaikan mengikut cita rasa.
RESIPI: CHEF ALIPAH, CHEF CHEW,CHEF AZZUL , HOTEL ARMADA , PETALING JAYA
INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH LIHAT DI SINI.
Menu kari memang jadi kegemaran ramai. Selain kari ikan, kari ketam memang menyelerakan. Rempah ratus yang digunakan memberi aroma yang sedap pada masakan.Carilah rempah yang dijamin kebersihan dan juga halal. Banyak rempah yang boleh anda gunakan seperti BABA’S, Adabi, Bestari dan sebagainya. Penggunaan rempah yang tepat jadikan masakan lebih beraroma.
Dikongsikan resepi kari ketam untuk anda jamu buat keluarga.
KARI KETAM TUMIS DARAT
BAHAN-BAHAN:
3 ekor ketam | bersihkan dan toskan
4 ulas bawang merah | kisar kasar
3 ulas bawang putih | kisarkasar
2.5cm halia | kisar kasar
2 sudu makan rempah kari
1 sudu makan serbuk cili
Sedikit rempah penumis | kulit kayu manis, pelaga dan bunga lawang
2 sudu makan air asam jawa
150ml susu rendah lemak
1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Cuci bersih ketam kemudian toskan.
Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar bersama rempah penumis sehingga naik bau.
Masukkan daun kari, biarkan seketika.
Kemudian masukkan rempah kari bersama serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan air asam jawa, susu rendah lemak dan diikuti ketam. Terbalik-terbalikkan ketam sehingga masak.
Pernah tak buntu tak tau nak masak lauk apa, apa lagi di hujung bulan di mana bajet pun ciput nak beli lauk pauk yang mahal-mahal. Apa kata korang cuba pelbagaikan menu telur, selain murah, telur juga sedap, mudah dimasak dan ramai yang menyukainya. Untuk lebih senang lagi, ini RASA kongsikan tujuh resipi telur yang mudah dan ringkas, bukan sekadar telur goreng mata atau telur dadar je tau…
RENDANG TELUR CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur |rebus
6 biji bawang merah | kisar
3 ulas bawang putih| kisar
1 inci halia |kisar
1 inci kunyit hidup |kisar
2 batang serai| hiris
1 helai daun kunyit | hiris
3 sudu makan cili kering kisar
1 sudu makan kerisik
1 mangkuk santan
Sedikit minyak
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar serta cili kisar hingga terbit wangi.
Setelah bahan tumisan garing dan pecah minyak.
Masukkan santan dan hirisan serai. Kacau sekata.
Masukkan telur dan biarkan mendidih hingga kuah pekat.
Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
Angkat dan sedia dinikmati.
ASAM PEDAS TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
2 biji telur masin
1 sudu teh halba
4 sudu makan cili kering kisar
5 biji bawang merah | kisar
2 ulas bawang putih|kisar
½ inci halia|kisar
½ inci kunyit hidup|kisar
Sedikit air asam jawa
2 tangkai daun kesum
Minyak untuk menumis
Garam secukup rasa
1 mangkuk air
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali.
Tumiskan halba dan terus masukkan bahan kisar serta cili kering kisar.
Bila cili sudah garing dan pecah minyak, masukkan air dan perahan air asam jawa. Kacau sebati.
Bila kuah mendidih, pecahkan telur masin satu persatu.
Apabila telur sudah keras, masukkan daun kesum.
Kacau perlahan untuk menggelakkan telur hancur.
Biar ia mereneh dan perasakan dengan garam secukup rasa.
Angkat dan sedia dihidangkan.
KURMA TELUR
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur | direbus
5 biji bawang merah | kisar
2 ulas bawang putih | kisar
1 inci kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
2 biji bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 mangkuk santan
3 sudu teh rempah kurma
1/2 inci halia
1 helai daun pandan
1 batang cili hijau
1 batang cili merah
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali.
Tumiskan kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga seketika.
Masukkan bahan kisar, dan serbuk rempah kurma. Kacau sekata.
Bila bahan tumisan garing dan pecah minyak, masukkan santan.
Masukkan juga daun pandan. Kacau perlahan-lahan.
Apabila mendidih, masukkan telur. Masukkan cili merah dan cili cili hijau.
Biarkan selama kira-kira tiga minit, bolehlah diangkat.
TELUR PUYUH KRIM MENTEGA
BAHAN-BAHAN:
20 biji telur puyuh| rebus dan goreng
5 biji cili padi| dihiris
5 biji bawang merah| dihiris
2 ulas bawang putih | dihiris
1 tin susu cair
3 tangkai daun kari
2 sudu makan mentega
1 sudu minyak masak
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak bersama mentega di dalam kuali.
Masukkan pula bahan hiris dan daun kari. Kacau sebentar.
Apabila sudah naik baru, masukkan susu cair dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Akhir sekali masukkan telur puyuh. Gaul seketika.
Angkat dan sedia dinikmati.
SAMBAL TELUR BERSERAI
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur | rebus dan goreng
8 biji cili merah | dikisar
5 biji bawang merah | dikisar
2 ulas bawang putih |dikisar
1 batang serai | titik
Sedikit air asam jawa
Sedikit air
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali.
Masukkan bahan kisar.
Apabila sudah naik baru, masukkan serai, air asam jawa dan sedikit air. Kacau perlahan.
Akhir sekali masukkan telur.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Kacau seketika, angkat dan sedia dihidangkan.
PAIS TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
2 biji telur masin
1 biji telur biasa
Sedikit hirisan daun kunyit
Sedikit hirisan daun limau purut
Sedikit hirisan serai
2 sudu makan santan pekat
Daun pisang untuk membungkus secukupnya
CARA MEMASAK:
Sediakan daun pisang.
Pecahkan telur masin satu persatu ke dalam daun pisang.
Kemudian pecahkan dan hancurkan telur ayam biasa dan tuang ke atas telur masin tadi.
Taburkan daun kunyit, daun limau purut dan serai yang telah dihiris.
Akhir sekali, tuangkan santan pekat. Kesemua bahan jangan dikacau. Bungkus telur tersebut.
Kukus kira-kira 5 minit dan selepas itu dibakar sekitar 5 minit lagi.
Keluarkan dan sedia dihidangkan.
SUP TELUR CENDAWAN TIRAM
BAHAN-BAHAN:
2 biji telur
5 biji bawang merah| dikisar
2 ulas bawang putih | dikisar
10 tangkai cendawan tiram |potong
Sedikit bunga kubis|potong
Sedikit daun sup|racik kasar
Sedikit suhun
1 mangkuk air
Garam secukup rasa
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan kisar. Tumis hingga wangi.
Apabila sudah naik bau, masukkan air. Kacau perlahan.
Setelah kuah mendidih, masukkan cendawan tiram, bunga kubis dan suhun.
Kecilkan api untuk masukkan telur satu persatu. Biarkan kira-kira tiga minit.