Ada mak-mak di sini kesuntukan masa untuk memasak? Mana nak uruskan anak kecil, si abang atau kakak,juadah untuk makan juga perlu disiapkan. Wah, memang macam lipas kudung nak uruskan.
Jadi, ini antara teknik supaya tak perlu masak banyak lauk menerusi resipi Sambal Padang yang dikongsi oleh saudara Khabbab Jamalludin.
Ayam goreng kunyit. Tambah sambal padang, terus jadi kacak luar biasa. Makan dengan nasi panas. Tambah kicap saja
Kalau ada anak-anak kecil yang kurang makan pedas, adalah dengan mempersiapkan simpanan sambal segera. Yang kalau nak makan tinggal senduk/ panaskan sekejap sahaja.
SAMBAL PADANG
BAHAN-BAHAN:
Bawang besar sikit – beli online di sini
Bawang putih sikit – beli online di sini
Cili merah – beli online di sini
Cili hijau (lebih murah)
Cili api – beli online di sini
* Kuantiti agak-agaklah ya. Di dalam gambar, bawah lapisan yang nampak ni ada dalam 2 lapisan lagi.
CARA-CARA:
1.Basuh bahan di atas dan toskan. Masukkan dalam alat pengisar. Tambahkan sedikit air. Kisar kasar semua bahan.
2. Kemudian, panaskan minyak. Tumis dalam minyak panas. Pastikan minyak kena betul-betul panas. Minyak banyak dalam separuh dari jumlah bahan kisar.
3. Bila dah bertukar sikit warna cili, perlahankan api. Tutup guna tudung periuk ke apa, sambil kacau kejap kejap. Jangan kerap sangat; nanti dia menyampah. Jangan lama sangat; nanti dia kata kita dah tak kisah.
4. Bila hampir kesemua permukaan dah tertutup sikit sikit dengan minyak, masukkan asam keping, gula, garam dan daun limau purut. Boleh masukkan ajinomoto kalau suka.
5. Tutup kejap. Lepas 5 minit boleh tutup api.
6. Saya simpan dalam bekas kaca. Lebih baik dari bekas plastik. Memang berminyak sikit tapi minyak tu yang buat tahan lebih lama. Lepas tu kena simpan dalam peti sejuk (bukan beku) ya.
*Bila nak makan, saya senduk masuk dalam mangkuk. Panaskan dalam microwave 1 minit.
Terung goreng minyak sikit. Tambah sikit sambal atas dia. Cantik minimalis natural look orang kata.
Kredit resipi: Khabbab Jamalludin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tak Tahu Nak Masak Apa? Boleh Ikut Resipi Lelaki Ini, Memang Terangkat!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bell Ngasri Kongsi Resipi Tomyam Merah Campur Paling Power
Macam mana, dah tonton Rasa Anak Emak Anak Bapak episod 11 bersama Bell Ngasri bersamanya babanya; Hj Ngasri Sain tadi? Memang lucu dan menghiburkan kan? Ada sahaja idea Bell untuk mengenakan ayahnya.
Rupanya sajian Tomyam merupakan hidangan kegemaran Hj Ngasri. Simple sahaja menunya. Walaupun hanya guna pes tomyam segera, tapi kalau silap campur bahan tanpa sukatan yang betul, memang tak menjadi masakannya. Nasib baik Bell ni boleh masak. Sedaplah juga walaupun pada awalnya si ayah agak ragu-ragu.
Nak cuba masak menu Tomyam Merah resipi Bell Ngasri ni untuk ibu bapa dan keluarga tersayang? Jom lihat resipi di bawah.
RESIPI TOMYAM MERAH CAMPUR POWER
BAHAN-BAHAN:
- 1.5 liter air – lebihkan jika guna banyak bahan
- 5-6 ekor udang- bersihkan
- 3 ekor sotong – bersihkan & hiris
- 400gm isi dada ayam – hiris nipis
- 1/2 biji bawang besar – hiris
- 1/2 batang lobak merah – hiris
- 2 batang serai – dititik
- 1 inci lengkuas – dititik
- 3 helai daun limau purut
- 10 tangkai cili padi
- 2 biji tomato – hiris
- 1-2 biji limau nipis – ambil jusnya
- 1 tangkai daun ketumbar – hiris
- 2-3 sudu makan pes tomyam – jika suka tomyam pekat, boleh lebihkan.
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar, lengkuas dan serai sehingga wangi.
2. Masukkan air dan pes tomyam. Biarkan kuah mendidih.
3. Masukkan isi ayam, sotong, udang, lobak merah, daun limau purut dan cili padi. Masak hingga ayam masak dan lobak merah lembut.
4. Akhir sekali, masukkan jus limau nipis, hirisan tomato dan perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Padamkan api.
5. Sebelum dinikmati, tabur hirisan daun ketumbar untuk menyedapkan lagi rasa tomyam.
DI SEBALIK TABIR PENGAMBARAN
Resipi Pancake Comel Untuk Anak-anak. Makan Panas Atau Sejuk Tetap Lembut
Pancake antara makanan kegemaran anak-anak. Senang untuk disediakan dan sedap. Anak-anak memang suka ditambah dengan pelbagai topping menarik yang membuka selera. Nak cuba buat sendiri? Cik Dayang Zuhaila ada kongsikan resipinya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MEMBUAT BABY PANCAKE VIRAL
BAHAN-BAHAN:
- 150gm tepung gandum – beli online disini
- 200gm susu full cream – beli online disini
- 35gm mentega – beli online disini
- 35gm gula kastor – beli online disini
- 2 sudu teh baking powder – beli online disini
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh vanilla powder
- 1 biji telur
CARA MEMASAK:
1.Satukan kesemua bahan ke dalam blender dan sehingga sebati dan tak berketul.
2.Kemudian tapis adunan supaya tekstur pancake lebih halus.
3.Tuangkan adunan ke dalam botol acuan.
4.Panaskan kuali. Sapukan sedikit mentega.
5.Masak pancake ikut saiz kesukaan masing-masing lebih kurang 10 minit. Masak guna api perlahan sahaja. Lakukan hingga habis adunan.
6. Akhir sekali boleh letak topping mengikut citarasa masin-masing. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Cik Dayang Zuhaila
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Coklat Caramel Cheese Azlina Ina. Lembut, Gebu, Memang Padu!
Gulai Kurma Ayam Kelantan, Kuah Pekat Memang Puas Hati Makan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa
Sotong Masak Lemak Serai, Resipi Yang Mudah Tapi Sedap
Hidangan yang ringkas dan mudah untuk dimasak tetapi rasanya sedap tiada tandingan. Kalau nak sotong kekal sedap berjus, sotong tu jangan dimasak lama nanti liat pulak. Ini dia resipi sotong masak lemak serai yang dikongsi oleh Chinta Damia. Selamat mencuba.
SOTONG MASAK LEMAK SERAI
BAHAN-BAHAN:
- 5-7 ekor sotong
- 1 biji kelapa (santan) (beli online DISINI)
- 4 biji bawang merah* (beli online DISINI)
- Halia | sebesar ibu jari* (beli online DISINI)
- 1 ulas bawang putih* (beli online DISINI)
- Serai | diketuk (beli online DISINI)
- Bawang besar (dipotong wedges)
- Gula secukup rasa (beli online DISINI)
- Garam secukup rasa (beli online DISINI)
- Serbuk perasa
- Lada besar hijau | boleh gantikan dengan cili padi untuk rasa lebih pedas (beli online DISINI)
CARA MEMASAK:
- Tumbuk atau kisar bahan yang bertanda*
- Masukkan bahan yang ditumbuk atau dikisar tadi ke dalam periuk. Masukkan juga santan.
- Kemudian, biarkan santan tadi mendidih.
- Setelah mendidih masukkan serai, sotong, bawang besar, sedikit garam, gula dan serbuk perasa.
- Akhir sekali masukkan lada hijau untuk beri rasa pedas.
- Kacau sebati dan boleh tutup api.
INFO: Jika ingin ada sedikit rasa masa boleh perahkan sedkit perahan limau nipis.
Kredit resipi & gambar: Chinta Damia
Jika anda mahu beli KUALI NON STICK, boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Kepala & Kulit Udang Jangan Dibuang. Boleh Buat Air Rebusan Macam Ni
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
