Lompang Sagu ni bukan hanya cantik dipandang tapi rasanya pun sedap manis dan tekstur kenyal memang layanlah kalau buat kudapan teman kopi di petang hari. Nak membuatnya cukup senang perlu tiga bahan utama je, sagu kelapa dan gula. Apa lagi korang kena cuba dulu, baru tahu rasanya….

.

KUIH LOMPANG SAGU
BAHAN-BAHAN:

• 300gm sagu mata ikan warna hijau
• Sedikit air
• Secbit garam

BAHAN INTI:

• 1 mangkuk kelapa parut | putih sahaja
• Sedikit pewarna merah
• 3 sudu makan gula pasir
• Secubit haram

CARA MEMASAK:

1. Cuci sagu di bawah air mengalir kemudian toskannya.
2. Taburkan sedikit garam dan gaul rata dan padatkan. Ketepikan.
3. Sementara itu, campurkan campurkan kelapa dengan gula, pewana merah dan secubit garam, gaul rata dan goreng sangai hingga sedikit garing.
4. Setelah masak, ketepikan, biar sejuk.
5. Panaskan pengukus, sementara itu masukkan sagu dalam acuan kuih lompamg 3/4 acuan.
6. Tekan tengahnya untuk membentuk lubang dan masukkan inti merah di tengahnya.
7. Kukus hingga masak (lebih kurang 15-20 minit.
8. |Setelah sejuk, keluarkan dari acuan dan sedia dihidangkan.

Sedapnya Bihun Sup perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni. Bahan-bahannya sangat ringkas dan mudah. Bagi anda yang tercari-cari resipi bihun sup mudah, sedap dan mengenyangkan, resipi ni antara yang boleh dicuba. Pasti puas hati.

CARA MASAK BIHUN SUP MUDAH, RINGKAS & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 bungkus bihun
• Sedikit serbuk kunyit
• Sawi secukupnya – potong
• Tauge secukupnya – celur
• Bebola ikan secukupnya – celur
• Hirisan daun sup secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

BAHAN KUAH SUP:

• 4 ketul isi ayam
• Kaki dan leher ayam secukupnya
• 1 bunjut sup
• Air secukupnya
• 1 kiub pati ayam
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan sup, masukkan isi, kaki dan leher ayam ke dalam periuk.
2. Penuhkan air dan masukkan sup bunjut. Biar kuah mendidih perlahan.
3. Perasakan dengan kiub pati ayam serta garam secukupnya.
4. Bila kuah sudah berperisa dan masak sempurna, keluarkan isi ayam dan sup bunjut.

5. Panaskan minyak dan goreng isi ayam yang dikeluarkan tadi hingga kekuningan. Carik-carikkan isinya. Ketepikan.

6. Dalam periuk lain, didihkan air dan celur bebola ikan. Angkat dan ketepikan.
7. Seterusnya, celur sawi seketika. Angkat dan rendam dalam air sejuk bagi mengekalkan warna serta kerangupannya. Toskan.

8. Kemudian celur bihun dalam air yang ditambah sedikit serbuk kunyit. Bila lembut, tapis airnya dan lalukan di bawah air. Toskan.

9. Untuk menikmati Bihun Sup, masukkan bihun, kuah dan lengkapkan dengan isi ayam, fishball serta sayur. Tabur dan sup serta bawang goreng.
10. Untuk rasa lebih sedap, nikmati Bihun Sup bersama Sambal Kicap dan perahan jus limau.

BAHAN SAMBAL KICAP:

• 1 genggam cili padi hijau – dipatah-patahkan
• 4 ulas bawang putih
• Kicap lemak manis secukupnya
• Sedikit kicap pekat
• Sedikit kicap cair
• Sedikit gula
• Secubit garam

CARA MEMASAK:
1. Goreng cili padi hijau dan bawang putih seketika. Masukkan ke dalam bekas pengisar.
2. Tambahkan kicap lemak manis hingga menutupi paras cili padi dan bawang.
3. Masukkan juga sedikit kicap cair, kicap pekat, sedikit gula dan secubit garam. Kisar lumat.
4. Tuang dalam mangkuk dan nikmati bersama Bihun Sup.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

RASA kongsikan seleksi jenama SANDWIC MAKER terbaik yang boleh anda miliki. Pilih je DISINI.

Nak lebih banyak resipi SANDWIC best, boleh cuba resipi di bawah ni:

Tiga Resipi Sandwic Premium Boleh Buat Secara Homemade

5 Idea Wanpaku Sandwic Yang Sedap, Mudah & Mengenyangkan.

Resipi Sandwic Telur Sedap, Simple & Tak Guna Banyak Bahan.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Selain daripada laksa kuah lemak, ada juga yang meminati laksa kuah merah. Cara nak masak pun senang juga.

Resipi yang dikongsikan saudara Muliadi Ramli ini, bolehlah dicuba untuk dihidangkan buat keluarga.

LAKSA KUAH MERAH

BAHAN-BAHAN:

5kg laksa beras
2kg ikan selayang | direbus dan diambil isinya, kemudian dikisar halus (air rebusan jangan kerana digunakan dalam kuah laksa)

BAHAN KISAR HALUS:

3 biji bawang besar
12 biji bawang merah – beli online di sini
1 ½ inci halia – beli online di sini
½ inci kunyit hidup – beli online di sini
2 inci lengkuas – beli online di sini
1 pek cili boh –beli online di sini
4 biji kelapa (perah dan ambil santan)
½ keping gula melaka – beli online di sini
3 sudu besar kerisik – beli online di sini
Rempah 4 sekawan (untuk tumisan)
Rempah cap bunga rose
7 sudu besar rempah gulai
1 ½ sudu besar rempah masak
Garam secukupnya
Perasa
Ikan kering | digoreng dan dikisar halus (optional)
5 asam keping – beli online di sini
½ cawan kelapa parut kisar

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak. Masukkan rempah 4 sekawan, tumis sampai wangi.
2. Kemudian, masukkan cili boh. Tumis lagi hingga pecah minyak. Kemudian, masukkan bahan kisar halus, tumis hingga pecah minyak.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Masukkan rempah cap bunga rose, kacau rata hingga sebati dan pecah minyak.
4. Masukkan air rebusan ikan. Biarkan mendidih. Masukkan santan dan kacau hingga pecah minyak.

5. Bila kuah dah cantik pecah minyak, masukkan isi ikan dan kacau rata.
6. Masukkan gula melaka, asam keping, ikan kering kisar, kelapa parut kisar dan kerisik. Juga garam,gula dan perasa secukupnya.
7. Renehkan sekurang-kurangnya satu jam untuk mendapatkan kuah yang cantik dan merah. Bila dah masak, tutup api.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

ULAM-ULAMAN:

Kacang panjang
Tauge
Daun kesom
Bunga kantan
Daun kemangin
Timun batang

*semuanya dipotong halus
*Sediakan cili hidup kisar (kalau suka pedas), belacan dan limau nipis untuk yang suka masam.

Kredit resipi: Muliadi Ramli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Mudah Beke Ubi Terengganu, Sedap Makan Musim Hujan

Cara Buat Kuih Lepat Liat Yang Mudah & Sedap

Seperti Makan Yogurt Strawberry, Buat Sendiri Cocktail Lemak Berkrim

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: