Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia

Bakso, antara masakan Indonesia yang sangat popular dan digemari rakyat Malaysia di sini.

Walaupun banyak yang menjual menu ini, namun tak semuanya menepati rasa asli seperti yang dijual di negara tersebut.

Melalui perkongsian daripada Fara Amirullah, dia mendapat resipi asli bakso ini daripada ibunya sendiri yang berasal dari Indonesia. Jom kita cuba!

BAHAN SUP BAKSO:

2 biji bawang besar
2 sudu makan garlic in olive oil (kalau tak ada, boleh guna 4-5 ulas bawang putih)
*cara nak buat garlic in olive oil: kisar 5 labu bawang putih bersama olive oil dan garam. Simpan dalam bekas kedap udara. Boleh tahan sehingga 6 bulan simpan di peti sejuk
2 inci halia – beli online di sini
1 sudu makan lada hitam – beli online di sini
*Kisar halus kesemua bahan ni
2-3 helai daun bay leaf (kalau tak ada pun, tak apa) – beli online di sini

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia

CARA-CARA:

Ads

1.Panaskan minyak and tumis bahan kisar tadi, masukkan daun bay leaf.

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia
2. Dah naik bau, masukkan air. Ikut suka nak banyak mana. Saya masukkan 3 jag air alat pengisar. Garam sikit.

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia
3. Sup bakso ni tak payah masak sedap-sedap sebab nanti kita nak seimbangkan rasa dia dengan kicap, sos and sambal bakso.

BAHAN BEBOLA DAGING:

250gm daging kisar
3 sudu makan tepung ubi – beli online di sini
1 sudu makan garlic in olive oil
½ sudu makan lada putih
1 biji putih telur
Garam secukup rasa

CARA-CARA:

1.Kisar kesemua bahan sampai halus, tuang adunan ke dalam mangkuk dan uli.

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia
2. Nak senang, pakai senduk spaghetti seperti dalam gambar. Tekan yang lubang tengah pada daging yang dikisar. Kemudian, sudukan je daging ke dalam sup.

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia
3. Daging yang dah dikisar tadi dah uli, terus masukkan ke dalam sup yang kita dah buat.
4. Masak sampai daging empuk. Jangan risau jika rupa daging tu buruk. Itu menandakan daging betul-betul lembut dan tak banyak tepung. Bebola bakso ni jangan banyakkan tepung, tak sedap!

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia

 

BAHAN SAMBAL BAKSO:

20 batang cili api
10 batang cili padi – beli online di sini
5 batang cili kering – beli online di sini
2 ulas bawang putih – beli online di sini
½ sudu makan cuka epal
Garam secukup rasa

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia

CARA-CARA:

Ads

Kisar halus semua bahan. Kalau tak tahan pedas, kurangkan kuantiti cili ye.

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia

 

CARA HIDANGAN:

1.Sediakan sambal, daun sup, daun bawang, bawang goreng di dalam bekas berasingan. Jangan lupa sos cili dan kicap pekat.

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia

2. Celur bihun dengan air panas sekejap and toskan. Kalau nak pakai mi pun boleh.

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia
3. Satukan semua di dalam mangkuk. Sesuaikan rasa sos cili, kicap dan sambal dengan citarasa masing-masing. Tiga bahan ni yang penting dalam bakso.

Ads

Resipi Asli Bakso Homemade Bonda Dari Indonesia

Kredit resipi: Fara Amirullah


Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa

Resipi Gulai Daging Kawah Sebijik Rasa Sama Gulai Di Kenduri

Gerai Nasi Lemak Kak Ja Gojes Jadi Viral Jual Pelbagai Sarapan Pagi, Antaranya Kek Premium Ala Bakeri,Harga Murah & Sedap

Apa Beza Santan Segar, Kotak & Serbuk? Ini Tips & Penggunaannya

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI