Menu nasi ayam sering menjadi kegemaran ramai, bukan hanya mengenyangkan malah mudah disediakan. Nasi Ayam Thai ini memang wangi baunya bila daun ketumbar dicampur sekali dalam bahannya. Apa lagi jom kita buat.
Nasi Ayam Thai
Bahan nasi:
Ayam
Kiub ayam
Ketumbar
Halia
Garam
Cara membuat:
1. Rebus dulu ayam dengan halia dan akar ketumbar .
2. Apabila mendidih, letakkan kiub ayam.
3. Ayam sudah masak angkat dan ketepikan. Nanti letakkan di atas beras.
4. Ketepikan,kemudian basuh beras.
5. Basuh beras dan letakkan dalam periuk tadi, air disukat menggunakan air yang sama. Jangan terlebih air nanti lembik pula nasi. Air ayam akan keluar semasa merebus jadi sukat lain dan letakkan sedikit garam.
6. Apabila sudah masukkan beras,masukkan daun ketumbar pula. Nasi akan berbau wangi. Kalau nak letakkan minyak/mentega pun boleh. Kemudian letakkan ayam tadi, masak sekali.
7. Biar nasi masak. Tunggu hingga kering.
8. Cara buat sos ialah kisar cili besar merah dengan cili padi merah. Tumis tanpa minyak.
9. Tumiskan bahan kisar tadi,masukkan sos,secukup rasa,gula batu seketul.
10. Sos siap untuk dimakan bersama nasi ayam.
11. Nasi ayam thai siap untuk dihidang.
12. Sambal kicap- potong bawang putih,daun ketumbar,cili padi. Letakkan kicap masin sedikit,kicap kipas udang sikit dan letakkan air limau dan air sikit.
Kredit : Nur Sarah
NAK MEMBELI PERIUK NASI BARU, BOLEH LIHAT DI SINI.
ADA YANG BERMINAT NAK BELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, LIHAT DI SINI
Resipi Nasi Minyak Hujan Panas Simple, Sesuai Untuk Beginner
Set Nasi Karot Bersama Opor Daging. Licin DiMakan Di Hari Lebaran
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ringkas, Sedap & Berkhasiat. Resipi Ayam Kukus Halia Menu Ideal Untuk Keluarga.
Masakan yang paling sederhana dan cepat untuk di masak. Ada lauk ni, tak perlu dah lauk pauk utama yang lain. Cukup sekadar jamu selera dengan nasi putih sahaja. Kalau nak rasa pedas, boleh makan bersama cili potong atau sos thai. Bagi melengkapkan hidangan, anda juga boleh nikmatinya bersama sayur Bak Choy Sos Tiram dan Taugeh Celur. Sedap!
AYAM KUKUS HALIA
BAHAN-BAHAN:
- Ayam – dipotong kecil
BAHAN-BAHAN PERAP:
- 3cm halia – hiris kecil
- 2 ulas bawang putih – cincang
- 1/2 sudu makan kicap cair
- Sedikit garam
- Serbuk lada putih – jika suka
- 1/2 sudu makan minyak bijan
- Daun bawang – dihiris
CARA MEMASAK:
- Bersihkan ayam dan toskan airnya. Kemudian lumur ayam dengan bahan-bahan perap selama 30 minit.
- Panaskan periuk kukusan dan kukus selama 10-15 minit.
- Waktu kukusan juga berbeza bergantung kepada berapa banyak ayam yang digunakan. Jika banyak anda masak, lebihkan masanya supaya semua ayam masak sekata.
- Setelah ayam masak, tabur hirisan daun bawang. Siap untuk dihidangkan.
Kredit resepi & foto: Jo Isabelle Joannes
Laksa Thai Homemade, Sedap Sampai Teringat-Ingat
Laksa Thai adalah salah satu laksa yang sangat diminati. Rasanya yang sedap gabungan lemak, masin dan manis serta pedas membuatkan laksa ini sangat menjadi perhatian. Sos nampla menjadikan laksa ini begityu menyelerakan apatah lagi bila dimakan dengan taugeh dan sayuran segar. Jom cuba buat sendiri laksa thai ni.
LAKSA THAI
BAHAN UTAMA
1 peket laksa Thai
BAHAN KUAH:
*5 ekor ikan selayang / sardin rebus dengan 2 cawan air. Perisikan.
*3 biji bawang merah kecil
*2 ulas bawang putih
*5 biji cili thai (jika nak kuah pedas)
*1/2 inci lengkuas
*Sebatang akar ketumbar
*1 inci kunyit hidup / serbuk
5 pasang daun limau purut
1 batang serai – ketuk
2 keping asam gelugur
2 cawan santan segar / 1 kotak santan 200 ml.
3 sudu besar nampla (sos ikan)
Garam & gula secukup rasa
CARA MEMASAK KUAH:
- Bahan bertanda dikisar dengan air rebusan ikan.
- Masukkan dalam periuk. Masuk bahan yang tidak bertanda pula seperti daun limau purut, serai, asam gelugur, sanatn, sos ikan, garam dan gula.
- Didihkan sambil kacau perlahan-lahan.
BAHAN SAMBAL:
- Cili Thai tumbuk
- nampla
- jus limau nipis
CARA MEMASAK SAMBAL:
- Tumbuk halus cili. Masukkan nampla dan jus limau,
BAHAN HIASAN:
- Taugeh segar
- Daun selasih Thai
- Kacang panjang
- Daun ketumbar
- Telur dadar gulung / telur rebus
- Daun salad dan sebagainya ikut selera anda.
KREDIT GAMBAR & MASAKAN: Yuss Aisya
Boleh cuba resipi ini juga:
Cara Buat Kuih Puteri Mandi Sedap & Mudah Untuk Berbuka
Bila tiba bulan puasa, pelbagai jenis manisan serta kuih tradisional boleh didapati di bazar Ramadan. Salah satunya adalah Kuih Puteri Mandi ini. Ia merupakan salah satu kuih tradisional popular kegemaran ramai terutamanya penduduk Pantai Timur. Sangat mudah cara pembuatannya. Saudari Aliyaisma Ariffin ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
RESIPI KUIH PUTERI MANDI SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN DOH:
2 1/2 cawan tepung pulut – beli online disini
1/2 cawan tepung beras – beli online disini
Air dicampur dengan pewarna hijau secukupnya (kalau nak guna air kisaran daun pandan pun boleh)
BAHAN INTI KELAPA:
1 cawan air
2 ketul gula melaka bersaiz besar – beli online disini
2 helai daun pandan
1 cawan parutan kelapa muda
CARA MEMASAK:
1.Untuk membuat doh, satukan semua tepung dan masukkan air dengan secukupnya. Sukatan air hanyalah hingga mendapat bentuk doh yang elok dan tidak melekat di tangan.
2. Cubit doh, bulatkan ikut saiz sebesar ibu jari dan tekan dibahagian tengahnya.
3. Didihkan air dalam periuk kemudian masukkan doh-doh tepung yang telah dileperkan tadi.
4. Masak hingga doh timbul di permukaan air. Angkat dan toskan.
5. Untuk hasilkan inti kelapa, masukkan air ke dalam kuali dan didihkan.
6. Masukkan gula melaka. Kacau sehingga hancur sebati.
7. Masukkan juga daun pandan untuk bau yang lebih harum.
8. Seterusnya masukkan parutan kelapa muda dan kacau sebati dalam cairan gula melaka tadi.
9. Bila inti kelihatan sempurna, masukkan adunan pulut yang telah dimasak dan di toskan tadi. Gaul sebati.
10. Kuih Puteri Mandi sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Aliyaisma Ariffin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kari Ikan Siakap. Masak Macam Ni Memang Terlajak Sedap
Buat Sendiri Kuih Tepung Gomak Yang Sedap Guna Resipi Mudah Ni
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
