Nak pakai sikit tapi dah dibungkus kuantiti banyak jadi terpaksa beli juga. Ini masalah biasa bila menggunakan daun bawang dan juga daun sup dalam masakan. Sudahnya lebihan jadi lembik dan buruk bila tak disimpan cara yang betul.

Bagi memastikan lebihan daun bawang dan daun sup ini tidak membazir dan merugikan boleh gunakan cara yang dipraktikkan oleh Zanariah Zain ini. Kaedah ini katanya membolehkan daun-daun ini tahan lama hingga berbulan-bulan.

1. Basuh daun sup dan daun bawang yang mahu disimpan. Toskan.

2. Kemudian hiris siap-siap daun ini.

3. Tuang sedikit minyak masak lalu gaulkan dengan daun bawang atau daun sup hingga rata.

4. Masukkan dalam bawang yang siap digaul ini ke dalam bekas atau ziplock dan simpan dalam freezer.

5. Fungsi minyak tadi adalah untuk memastikan ia hirisan daun tadi tidak melekat antara atu sama lain dan memudahkan kita mengambilnya dalam kuantiti yang diingini.

Sumber: Zanariah Zain

Seringkali kita membeli bawang dalam kuantiti yang banyak namun tidak tahu cara yang tepat untuk menyimpan bawang. Kadangkala rosak begitu sahaja dan dibuang. Kan membazir. Jom semak langkah ini untuk langkah berjimat.

SIMPAN BAWANG YANG MASIH ELOK DI TEMPAT TERBUKA
Semasa membeli bawang pastikan bawang yang anda beli masih segar kerana jika membelinya keadaan tidak baik, ia tidak bertahan lama. Jangan pula simpan terlalu lama di dalam plastik.
Segera keluarkan bawang dari plastik lalu anda dan simpan dalam bekas yang terbuka.Bawang boleh dijemur.Langkah seperti ini dilakukan untuk membuat kelembaban bawang berkurang, di mana hal itu menjadi penyebab utama bawang menjadi busuk. Apabila bawang sudah kering, sebaiknya simpan bawang di dalam bekas yang memiliki lubang atau jaring-jaring.

Selain itu, boleh juga menyimpannya di dalam bekas buluh sebab ada lubang kecil yang banyak untuk aliran udara. Setelah itu, simpan bawang tersebut pada tempat yang memiliki aliran udara yang baik, tidak lembab dan panas. Elak menyimpan bawang di dalam peti sejuk. Menyimpan bawang dalam peti sejuk akan membuatnya cepat busuk dan bertunas. Dalam satu tempat sebaiknya jangan letakkan longgokan bawang terlalu banyak. Ia agar aliran udara tetap dalam keadaan baik.

BAWANG DAN SAYURAN YANG LAINNYA PERLU LETAK BERJAUHAN
Setiap sayuran akan mengeluarkan gasnya masing-masing, begitupun dengan bawang. Ketika menyimpan bawang, sebaiknya jangan menggabungkannya dengan sayuran yang lainnya. Simpan bawang terpisah dengan sayuran lainnya supaya kesan penguapan gas berkurang yang dapat membuat bawang menjadi lebih mudah busuk.

BAWANG YANG SUDAH DIKUPAS
Mudah memasak bila bawang-bawang sudah berkupas. Anda boleh meletakkan bawang yang sudah dikupas di dalam peti sejuk. Dengan keadaan seperti ini, bawang yang sudah dikupas akan bertahan cukup lama sekitar dua hingga tiga minggu. Untuk bawang bombay yang penggunaannya tidak selalu diguna seperti bawang putih dan bawang merah, boleh saja menyimpannya dalam bekas yang kedap udara. Simpan di luar peti sejuk. Ini dilakukan supaya bawang bombay tetap segar, tidak lembek ataupun mengecut.

BAWANG HIRIS ATAU BAWANG TUMBUK
Bawang yang sudah dihaluskan atau bawang yang sudah dihiris biasanya akan lebih tahan lama disimpan sebab tidak akan mudah membusuk. Bawang tumbuk dan bawang hiris juga lebih praktikal ketika digunakan ketika memasak. Simpan bawang hiris dan bawang yang telah dihaluskan dalam tempat yang kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk. Agar lebih tahan lama lagi, anda boleh menyimpannya dalam freezer. Inilah beberapa cara menyimpan bawang supaya tahan lama. Jadi tak ada masalah untuk menyimpan stok bawang di rumah tanpa takut busuk.

Moga ia memberi manfaat buat anda.

JIKA INGIN MEMBELI PERKAKASAN RUMAH, BOLEH BELI DI SINI.

Cara Semai Capsicum, Walau Baru Mencuba Pun Boleh Tumbuh Subur

Petua Lembutkan Daging, Hanya Gunakan Minyak. Mudah!

9 Petua Simpan Ikan Bilis Goreng Supaya Kekal Rangup.

Ketam salah satu makan laut yang digemari ramai kerana rasanya yang sedap. Untuk menikmati ketam segar, selain makan di restoran, anda juga boleh masak sendiri di rumah, dengan kos lebih murahkan?

Jika alasannya tidak pandai bersihkan ketam sebagai sebab tak masak sendiri ketam di rumah. Jangan risau ini ada tip mudah untuk membersihkan ketam segar sebelum sedia dimasak.

1. Pastikan kedua belah penyepit ketam dalam keadaan terikat jika masih hidup.Kemudian terbalikan badan ketam dan carilah bahagian yang berbentuk segi tiga di bawah badannya. Tarik dan pisahkan dari badan ketam.

2. Buang insang yang lembut seperti plastik di kiri dan kanan badan ketam dan cici bersih segala kotoran yang melekat di bawah paip mengalir, Bersihkan juga lendir di bahagian tengah ketam di bawah air mengalir perlahan.

3. Selepas bersih pisahkan penyepitnya, kemudian  buang sedikut hujung penyepit dan ketuk supaya mudah dimakan nanti. Seterusnya dan gunting sedikit kaki-kaki ketam dengan gunting dapur.

4. Jika perlu potong ketam kepada dua bahagian sebelum sedia di masak.

5. Setelah siap dibersihkan anda perlu segera memasak ketam dengan resipi kesukaan keluarga. Tetapi pastikan anda tidak memasak ketam terlalu lama.

Lepas ni anda dah tak ada masalah nak bersihkan ketam lagi…