Bawang goreng memang sedap lebih-lebih lagi jika ditambah dalam masakan bersup. Malah kalau buat sendiri secara homemade, lagi enak. Terasa kemanisannya. Ratah macam tu je pun sudah membuka selera. Memang ada yang jual bawang goreng readymade namun rasanya kurang memuaskan hati. Nak cuba buat sendiri? Ini cara-caranya untuk menghasilkan bawang goreng homemade yang sedap, rangup dan tahan lama. Puan-puan boleh cuba.
PANDUAN MASAK BAWANG GORENG YANG SEMPURNA
1. Kupas bawang. Kemudian direndam di dalam air garam selama 10 minit.
2. Bilas bersih sebelum dihiris nipis.
3. Masukkan tepung gandum ke dalam hirisan bawang dan gaul rata.
4. Goreng bawang atas api sederhana sehingga garing.
5. Kemudian simpan dalam bekas kedap udara supaya tahan lebih lama dan lebih wangi dan rangup.
INFO CHEF: Untuk hasil bawang goreng yang terbaik, pilih bawang merah yang berkualiti dan tidak layu. Selain itu, sebaik-baik bawang merah yang sesuai digoreng adalah yang bersaiz sederhana.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Sendiri Puteri Ayu Yang Sedap Gebu, Lebih Jimat & Makan Puas.
Ramai yang menyukai kuih Puteri Ayu, kuih berwarna hijau yang lemak manis dan kaya dengan rasa pandan ini sememangnya disukai ramai tanpa mengira usia. Tapi kalau korang belum pernah membuatnya, kali ini korang cuba berpandukan tip yang RASA kongsikan ini, ia sangat mudah tidak mengambil masa lama untuk mengukusnya.
Panaskan Pengukus Terlebih Dahulu:
Langkah pertama, panaskan mengukus, sementara anda mula untuk membancuh adunan Puteri Ayu.
Pukul Atau Putar Telur dan Gula Hingga Kembang:
Putar atau pukul telur bersama gula pasir dan bahan penaik (ovelete) hingga kembang. Tambahkan esen Vanilla dan sedikit garam, pukul hingga kembang. Ia penting agar apam tidak mendapat selepas dikukus.
Guna Tepung Berprotein Sederhana & Tepung Jagung:
Selepas adunan telur dan gula kembang, masukkan tepung gandum dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Menggunakan tepung berprotein sederhana mampu membantu apam mengembang dengan elok yang memberikan tekstur yang empuk dan lembut. Masukkan dua jenis tepung yang diayak bersama sedikit demi sedikit. Untuk meratakan campuran tepung boleh gunakan spatula dengan cara kauk balik.
Campur Santan, Air Dan Pewarna Hijau:
Setelah campuran telur dan tepung sekata, tambahkan bahan cairan campuran santan pekat air pandan dan perasa pandan. Air pandan adalah hasil dari daun pandan yang dikisar halus dan ditapis airnya. Air pandan memberikan aroma pandan yang wangi, pewarna hijau memberikan warna hijau lebih menarik.
Kelapa Parut Sebagai Kepala Atau Topping:
Sebelum memasukkan adunan ke dalam acuan, sapu acunan dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan sedikit kelapa parut yang telah diambil bahagian putihnya sahaja dan gaulkan dengan secubit garam halus. Padatkan kelapa parut, kemudian tuangkan adunan apam 3/4 acuan. Lakukan hingga adunan habis.
Kukus Tidak Lebih 20 Minit:
Susun acuan dalam pengukus dan kukus dalam pengukuks yang telah sedia dipanaskan selama tidak lebih dari 20 minit menggunakan api besar. Setelah Masak, angkat dan sejukkan, Keluarkan dari acuan apabila sejuk.
Resipi Apam Puteri Ayu.
Bahan-Bahan :
- 3 biji telur
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu kecik ovelate
- 1 1/2 cawan tepung gqndum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh baking powder
- 1 cawan santan kotak
- 2 sudu makan patu pes pandan
- 1 penutup pewarna hijau
- Bahan Kelapa Parut:
- Kelapa parut
- Sedikit garam
- Sedikit tepung gandum(Gaul sebati. kukus sekejap)
CARA MEMASAK:
- Ayakkan tepung bersama baking powder
- Putar telur, gula, ovalate dan esen pandan hingga kembang putih.
- Masukkan santan selang seli dengan tepung.
- Gaul sebati baru tuang pewarna hijau. Mutar sebati lagi sekali.
- Sapu acuan dengan sedikit minyak. Tekan kelapa yang dah kukus tadi dekat dasar acuan.
- Tuang adunan tepung paras acuan. kukus 10-15 minit api besar.
Petua Mudah Untuk Elak Isi Sotong Kecut Ketika Masak.
Kebanyakan makanan laut seperti udang dan sotong kecut bila dimasak. Tak berbaloi rasanya bila masak dalam kuantiti banyak tapi hasil selepas masak jadi sebaliknya. Contohnya sotong, masa beli 1 kg, nampak banyak. Tapi bila dimasak, dapat satu pinggan je. Aduhai…Namun sebenarnya ada petua yang boleh dicuba untuk elakkan sotong dari terlalu kecut semasa dimasak. Mudah je. Puan-puan boleh cuba.
PETUA ELAK SOTONG JADI KECUT SEMASA MASAK
BAHAN-BAHAN:
- 1kg sotong segar
- 1 cawan air
- 2 sudu makan cuka
CARA-CARA:
1. Bersihkan sotong dan masukkan ke dalam bekas.
2. Tuang air dan cuka. Gaul rata. Biarkan selama 5 minit.
3. Kemudian toskan air sotong tadi.
4. Sedia untuk dimasak mengikut resipi kegemaran masing-masing. Hasilnya sotong yang dimasak akan jadi lembut, tidak terlalu kecut dan sedap.
RESIPI SOTONG SUMBAT PANGGANG
BAHAN-BAHAN:
- 500gm sotong
- 20gm bawang putih | dikisar
- 15gm halia | dikisar
- 3 biji cili padi | dikisar
- 10gm garam
- 5gm serbuk kunyit
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bersihkan sotong dan perasakan dengan garam serta serbuk kunyit.
- Kemudian perapkan bersama bahan-bahan yang telah dikisar.
- Oles sedikit minyak pada pemanggang dan panggang sotong sehingga masak.
- Angkat dan bolehlah dinikmati mengikut cita rasa anda.
4 Jenis Just Detox, Buat Kalau Rasa Bersalah Makan Banyak Masa Beraya!
Rasa susah nak membongkokkan tubuh kerana perut buncit? Diet dah buat, jogging pun sudah, nak pergi gim selalu memang tak sempat la kan? Nak ambil pil ‘supplement’, mahal la pula.
Jangan risau! Anda masih boleh mengempiskan perut buncit dengan empat resipi ramuan minuman ini. Ia bukan sahaja penuh khasiat, malah menjadikan anda lebih sihat dan bertenaga!
Apa yang perlu anda lakukan, amalkan mengambil minuman ini sebelum tidur membantu mengempiskan perut buncit.
1. Jus Timun Penghapus Lemak
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji timun
- Sedikit daun parsli
- 1 biji lemon
- 1 sudu besar halia parut
- 1 sudu besar jus aloe vera
- 1/2 gelas air
CARA PENYEDIAAN:
- Kisar semua bahan di atas dan minum sebelum tidur.
2. Minuman Tenaga
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji lemon
- 1 liter minuman sparkling
- Sedikit daun pudina
CARA PENYEDIAAN:
- Perah empat biji lemon.
- Hiris bulat-bulat sebiji lemon.
- Campurkan kesemua bahan ke dalam jug.
- Hidang minuman dengan ais dan daun pudina.
3. Minuman India Berempah
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji limau nipis
- Sedikit halia parut (sesuaikan dengan cita rasa)
- Sedikit daun pudina
- 1 liter minuman sparkling
- 1/2 gelas air putih
- Sedikit gula (sesuaikan dengan cita rasa)
- Ais
CARA PENYEDIAAN:
- Perah jus limau.
- Campur gula dan air putih di dalam periuk, reneh sehingga gula larut.
- Tambah halia ke dalam larutan dan matikan api selepas mendidih. Sejukkan.
- Tambah jus limau, minuman sparkling dan ais.
- Hias minuman dengan daun pudina dan hirisan limau.
4. Minuman Cuka Epal (Apple Cider)
BAHAN-BAHAN:
- 1 liter jus epal (buat sendiri atau beli yang dah siap)
- Sedikit daun pudina
- 100 ml jus lemon
- 1 biji lemon
- Ais
CARA PENYEDIAAN:
- Hiris lemon bulat-bulat.
- Campur jus lemon dan jus epal dalam bekas bersesuaian.
- Tambah hirisan lemon, ais dan daun pudina.
- Boleh tambah hirisan epal sebagai hiasan.
Amalkanlah mengambil minuman ini sebelum masuk tidur. Mudah-mudahan perut kembali kempis dan kelihatan muda remaja. Selamat mencuba!
Sumber: pelikdunia / jomshare