Mungkin ada masih ingat lagi waktu kecil-kecil dulu bila demam ibu akan berikan air didih nasi. Kita yang tak tahu apa-apa akan minum saja, tak dapat dinafikan ia lebih sedap dari makan ubat.
Petua orang tua dah tentu ada kelogikan di sebaliknya dan perkara ini didedahkan oleh Prinsipal Saintis, Dr Suri Roowi. Menurutnya ramai air nasi itu sendiri sebenarnya lebih berkhasiat dari nasi itu sendiri.
Khasiat air nasi ‘ubat’ demam orang dulu-dulu
Kalau sudah memang rakyat Malaysia, semestinya tidak boleh lari lagi dari makan nasi.
Beras ada pelbagai jenis antaranya beras perang, beras putih, beras basmathi dan lain-lain lagi.
Sebelum kita masak nasi menggunakan periuk nasi elektrik atau masak atas api, perkara utama yang perlu kita lakukan adalah basuh dahulu beras tersebut. Ia bertujuan untuk membuang habuk pada beras tersebut.
Tahukah anda, air rebusan nasi sebenarnya lebih berkhasiat berbanding nasi itu sendiri. Ini kerana;
1. Kajian menunjukkan air nasi beras perang kaya asid coumaric dan asid ferulik. Bahan-bahan ini bertindak sebagai antikanser, antidiabetes dan antioksidan.
2. Bahan berkhasiat ini biasanya hadir dalam bentuk bebas dalam air nasi dan mudah diserap ke dalam darah.
3. Air nasi yang dibuat menggunakan beras perang dan beras berwarna juga didapati lebih tinggi bahan antioksidan berbanding beras putih.
4. Air nasi juga dapat membantu mengatasi masalah angin, sembelit atau cirit birit
5. Selain itu, air nasi dapat menstabilkan suhu badan dan mengelakkan dehidrasi.
6. Air nasi juga membantu menurunkan berat badan
7. Seeloknya diminum bersama madu asli.
Selain itu diperkongsian lain, Puan Zaiton Ahmad telah berkongsi cara penyediaan air dadih dan dalam masa yang sama dapat memasak nasi dengan sempurna.
- Rebus air dalam periuk nasi dan lebihkan anggaran 2 cawan (mug)
- Bila air sudah mendidih, masukkan beras yang sudah dibasuh. Biarkan air rebusan menjadi keruh dan mendidih (tak perlu tutup periuk nasi).
- Cedok dengan senduk air anggaran lebihan tadi.
- Bila nasi sudah kering air, baru perlahan api dan tutup periuk. Air didih dapat, nasi pun masak cantik.
Resipi Mee Goreng Daging Basah Laku Keras, Sedap Ya Amat!
Sedapnya Mee Goreng Daging ni. Bagi penggemarnya, mi boleh dijadikan sebagai sajian pilihan bagi menggantikan nasi. Malah menu ini juga senang disediakan dan boleh disuaikan dengan pelbagai gaya masakan. Bila tiba malam, jika ingin mengalas perut dengan sajian yang tak terlalu berat, mee ni antara pilihan yang sesuai. Nak cuba resipi mee goreng daging simple perkongsian saudari Rozmaliza Omar ni? Jom semak resipi di bawah.
CARA MASAK MEE GORENG DAGING SEDAP & MUDAH MASAK
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mee kuning
- 2 sudu makan cili kisar – beli online disini
- 1/2 biji bawang besar – tumbuk – beli online disini
- 3 ulas bawang putih – tumbuk – beli online disini
- 200gm daging – hiris nipis
- 1 inci halia – dihiris halus
- 1 pokok sawi – potong
- 1/2 batang lobak merah – potong jejari
- 2 sudu makan sos tiram – beli online disini
- 3 sudu makan sos cili – beli online disini
- 3 sudu makan kicap pekat – beli online disini
- 1 kiub pati daging – beli online disini
- 1 sudu makan serbuk lada hitam – beli online disini
- 1/2 cawan air
- Gula dan garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan bawang besar yang ditumbuk hingga wangi.
2.Masukkan cili kisar. Masak hingga garing dan masukkan daging.
3.Tambahkan sedikit air dan biarkan daging empuk.
4.Masukkan sos cili, sos tiram, kicap pekat, serbuk lada hitam, kiub pati daging, gula dan sedikit sahaja garam. Biarkan mereneh sebentar.
5.Seterusnya masukkan mee yang sudah dibasuh dan ditos, diikuti hirisan lobak merah dan juga sawi.
6.Masukkan 1/2 cawan air supaya mee lembut dan mesra dengan sos.
7.Gaul rata dan masak hingga mee menjadi lembut.
8. Mee Goreng Daging siap dimasak dan bolehlah dihidang dengan taburan bawang goreng dan daun sup.
Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Sosej Roll Sedap Dimakan Panas, Ini Cara Buat Doh Yang Gebu
Dapat bermain dengan tepung untuk membuat doh roti boleh hilangkan stress. Tak percaya boleh cuba nanti. Biasakan menguli dengan guna tangan lebih beri kepuasan. Hari ini kita sediakan bahan doh. Satu doh boleh buat macam-macam, donut,piza ,roti,sosej roll dan sebagainya. Kita buat sosej roll kegemaran anak-anak. Makan panas-panas roti ni memang layan.
Resipi doh:
Bahan-bahan:
1 sudu besar gula
1 sudu besar yis-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan susu segar
1 biji telur
¼ cawan minyak jagung-BELI ONLINE DI SINI
Campur bahan di atas dulu (diamkan 5 minit)
Kemudian masukkan;
3 cawan tepung high protein-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit garam
Gaul guna spatula dulu. Bila dah sebati, boleh guna tangan pula.Uli lagi dalam 10minit.Tutup bekas .Perap 30minit.
Cara membuat:
1.Buka tudung, uli lagi.
2.Masuk sikit tepung untuk mudah lagi uli dan tidak melekat pada tangan.
Perap lagi 30minit.
3.Bila sudah mengembang,tumbuk-tumbuk keluarkan angin pada doh.
4.Keluarkan doh.Letak atas papan canai.Leperkan, potong-potong doh dengan pemotong doh.
5.Jangan besar-besar sangat.Doh ni boleh buat macam-macam, simpan untuk petang boleh je nak buat kuih lain.
6.Gulung Panjang doh tadi. Rebus sekejap sosej,kemudian tos.Kena lap sikit dengan tisu dapur supaya nanti nak lilit senang.Kalau berair doh tak melekat kemas.
7. Dah siap gulung. Sapu kuning telur yang dicampur dengan susu cair sikit.
8.Bakar dengan suhu 180 darjah selama 25minit.
9.Bila dah nampak keemasan, keluarkan dari oven.Sapu sikit mentega atas roti biar nampak berkilat. Siap untuk dihidang.
Kredit: Iedaa Jahaya
Resipi Asam Pedas Ikan Pari Paling Basic & Mudah Tapi Rasa Sedap
Penggemar Asam Pedas Ikan Pari harus cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ini. Resipi paling asas dan sesuai dicuba bagi anda yang baru pertama kali nak cuba belajar masak lauk Asam Pedas.
Masak Asam Pedas ni tidaklah sukar. Paling penting bila menumis, cilinya harus masak sempurna. Asamnya juga harus cukup, seimbang dengan perasa lain. Barulah hasilnya sangat enak.
Selain pari, anda juga bebas guna ikan jenis lain. Antara yang sesuai ialah ikan parang, kembung, tenggiri, jenahak, senangin dan merah. Kalau ikan bawl, siakap atau cencaru pun boleh. Terpulang selera. Jom cuba! Anda pasti suka.
CARA MASAK ASAM PEDAS IKAN PARI PALING MUDAH, SEDAP & TAK GUNA BANYAK BAHAN
BAHAN-BAHAN:
6-7 potong ikan pari
Bendi – ikut selera nak guna bnayak mana
2 biji tomato – belah 2 @ 4
BAHAN KISAR:
1 1/2 biji bawang besar – beli online disini
5 ulas bawang putih
Sebesar ibu jari halia
Sebesar ibu jari belacan – beli online disini
25 tangkai cili kering – beli online disini
2 1/2 senduk minyak masak
BAHAN LAIN:
3 batang serai – diketuk
Sedikit daun kesum
2 kuntum bunga kantan – potong 2
1 cawan air asam jawa
1 sudu besar garam
Sedikit serbuk perasa
Air secukupnya (untuk kuah, agak-agak jangan cair sangat)
CARA MEMASAK:
1.Masukkan bahan kisar dan serai yang sudah diketuk dalam kuali.
2.Masukkan garam dan serbuk perasa. Tumis hingga betul-betul naik minyak dan cili berubah warna.
3.Masukkan air asam dan bunga kantan. Biarkan mendidih.
4.Masukkan sedikit air. Bila sudah mendidih, masukkan ikan pari dan daun kesum.
5.Bila sudah mendidih sekali lagi, masukkan tomato dan bendi.
6.Sesuaikan rasa dengan menambah garam dan perasa dengan secukupnya.
7.Angkat dan sedia untuk dinikmati.
5.Bila sudah mendidih sekali lagi, masukkan tomato dan bendi.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Jom Cuba! 24 Resipi Sambal Pelbagai Jenis Citarasa Orang Malaysia
Asam Pedas Daging Tetel Sedap, Resipi Mudah Boleh Masak Hari-Hari
Resipi Bingka Kelapa Muda, Kuih Tradisi Banjar Paling Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
