Sedapnya Bihun Sup perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni. Bahan-bahannya sangat ringkas dan mudah disediakan, sesuai untuk sesiapa sahaja yang mahu memasak hidangan berkuah tanpa perlu teknik yang rumit. Walaupun ringkas, rasanya tetap memuaskan dan cukup mengenyangkan.

Bagi anda yang tercari-cari menu ringkas untuk makan tengah hari atau malam, hidangan ini memang antara pilihan terbaik. Dengan kuah sup ayam yang jernih, bihun lembut serta pelengkap sayur-sayuran segar, Bihun Sup Mudah ini boleh dinikmati oleh seisi keluarga tanpa rasa muak.

Hidangan berasaskan sup sentiasa digemari kerana rasanya yang ringan tetapi tetap berperisa. Sup ayam yang dimasak perlahan menggunakan kaki dan leher ayam memberikan rasa manis semula jadi tanpa perlu banyak perasa tambahan. Inilah kelebihan utama menu ini yang menjadikannya sesuai dinikmati oleh semua peringkat umur.

Selain itu, bihun mudah menyerap kuah menjadikan setiap suapan lebih sedap. Digandingkan pula dengan sambal kicap pedas, rasa keseluruhan Bihun Sup Mudah ini menjadi lebih lengkap dan menyelerakan.

Bahan-bahan yang digunakan mudah didapati dan kebanyakannya memang tersedia di dapur. Penyediaannya juga fleksibel kerana anda boleh menambah atau mengurangkan bahan mengikut citarasa sendiri.

Untuk menyediakan kuah, masukkan isi ayam bersama kaki dan leher ayam ke dalam periuk. Tambahkan air secukupnya dan masukkan sup bunjut. Biarkan ia mendidih perlahan supaya pati ayam keluar sepenuhnya dan kuah menjadi lebih manis.

Setelah kuah mendidih, perasakan dengan kiub pati ayam dan garam secukup rasa. Bila kuah sudah masak dan berperisa, keluarkan isi ayam serta sup bunjut. Isi ayam ini akan digoreng sebentar bagi menambah tekstur dan rasa.

Panaskan sedikit minyak dan goreng isi ayam hingga kekuningan sebelum dicarik-carik. Cara ini menjadikan ayam lebih sedap apabila digandingkan bersama bihun dan kuah.

Didihkan air di dalam periuk lain dan celur bebola ikan hingga masak. Angkat dan ketepikan. Seterusnya, celur sawi seketika sebelum direndam dalam air sejuk bagi mengekalkan warna hijau dan teksturnya.

Celur bihun dalam air panas yang ditambah sedikit serbuk kunyit. Apabila bihun sudah lembut, tapis dan lalukan di bawah air bagi mengelakkan ia melekat. Toskan sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Untuk menikmati Bihun Sup Mudah ini, masukkan bihun ke dalam mangkuk, tuangkan kuah sup panas dan lengkapkan dengan isi ayam, bebola ikan, tauge serta sawi. Taburkan hirisan daun sup dan bawang goreng untuk aroma yang lebih harum.

Untuk rasa yang lebih padu, hidangan ini sangat sesuai dinikmati bersama sambal kicap pedas serta perahan jus limau nipis. Gabungan pedas, masam dan lemak sup menjadikan hidangan ini benar-benar menyelerakan.

Sambal kicap merupakan pelengkap wajib yang menaikkan rasa keseluruhan hidangan. Cukup dengan rasa pedas dan sedikit manis, ia menjadikan Bihun Sup Mudah ini lebih istimewa.

Goreng cili padi dan bawang putih seketika sebelum dikisar bersama semua bahan lain sehingga lumat. Hidangkan bersama bihun sup panas dan nikmati kelazatannya.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Mi Sup Guna Bahan Dari Dapur Je, Tapi Sedap Lain Macam

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kanak-kanak biasanya lebih gemar hidangan yang ringkas. Jika nasi dan lauk pauk, ada kalanya mereka susah untuk makan. Tapi tak mengapa, resipi-resipi di bawah ini anda boleh cuba dan pastinya boleh memikat selera si comel.  Selamat mencuba!

1. PUFF BEBOLA AYAM

BAHAN-BAHAN:

BAHAN UNTUK PUFF PASTRI:

CARA MASAK:

INFO CHEF:  Lapiskan cheddar pada puff pastri dan gulung pada bebola ayam untuk memberikan sedikit kelainan. Bebola ayam boleh digantikan dengan sosej ataupun udang.

2. PIZA ROTI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

3. ROTI  TELUR BAKAR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

4. POPIA INTI DAGING

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

5. SANDWICH AYAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

6. ROTI GULUNG SOSEJ PENDEK

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

7. POTATO  &  LEEK CASSEROLE

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

8. SWEDISH MEARBALL PASTA WITH CHEESE SAUCE

BAHAN-BAHAN:

Bahan untuk bebola daging:

Bahan Sos Keju:

CARA MEMASAK:

9. POTATO DUMPLINGS

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

10. TAGLIATELLE CARBONARA BERKARI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

11. MUFIN BAYAM BERLEMAK

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Bagi memudahkan proses mengadun, krim keju hendaklah dipecah-pecahkan menggunakan tangan kepada ketulan kecil.

12. QUICHE BAYAM BERKRIM

BAHAN-BAHAN A (PASTRI):

BAHAN-BAHAN INTI:

CARA MEMASAK:

13. SALAD PASTA PELANGI

BAHAN A:

BAHAN B:

CARA MEMASAK:

Selamat mencuba!

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Asyik makan nasi je, apa kata sekali sekala kita tukar pada mi atau bihun untuk hidangan utama keluarga.Malah ini idea bagus untuk hidangan tetamu yang berkunjung ke rumah. Tambahan pula semua menu ini disukai oleh ramai rakyat Malaysia. Berikut RASA kongsikan lapan menu mi yang menjadi pilihan ramai rakyat Malaysia.  Anda boleh cuba salah satu  kerana kesemua menu ini sangat sedap dan mudah disediakan.

MI GORENG MAMAK
BAHAN-BAHAN:

BAHAN  KUAH KACANG:

 CARA MEMASAK:

CHAR KUETIAU

BAHAN-BAHAN:

 CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Masuk udang dan ditumis sebentar. Masukkan bawang putih, terus masukkan kuetiau untuk digaul bersama.
2. Semasa gaul, pastikan kuetiau tidak melekat antara suatu sama lain.
3. Masukkan cili boh, lada putih dan kicap cair, gaul sehingga rata.
4. Pecahkan telur di tengah kuali dan kacau sehingga sedikit kering dan gaulkan bersama kuetiau.
5. Masukkan kucai dan tauge.
6. Hidangan siap dihidangkan.

MI SOTO AYAM
BAHAN-BAHAN:

BAHAN  SAMBAL KICAP CILI PADI:

 CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak di dalam periuk dan masukkan tiga sekawan iaitu buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, daun limau purut yang telah dikisar sehingga naik bau.
3. Masukkan rempah sup, serbuk ketumbar dan serbuk lada hitam dan tumis sehingga pecah minyak.
4. Masukkan air biar sehingga mendidih. Masukkan isi ayam dan perasakan dengan garam secukup rasa.
5.Biar mereneh dan tutup api.
6. Untuk membuat sambal kicap, kisar semua bahan. Seimbangkan rasanya.
7. Untuk menghidang, masukkan mi ke dalam bekas. Masukkan potongan nasi impit. Tuang kuah soto dan hiaskan dengan bawang goreng,hirisan cili merah, tauge di atasnya. Sedia dinikmati.

BIHUN SINGAPORE
BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumis bawang merah, bawang putih sehingga masak
2. Masukkan lada putih dan lada hitam. Masukkan isi ayam, udang dan sotong. Masak dan pastikan bahan-bahan tersebut masak sepenuhnya.
3. Masukkan mihun dan pecahkan telur di tengah kuali dan gaul sekata.
4. Masukkan sayur-sayuran dan gaul sehingga sebati.

MI LADNA
BAHAN-BAHAN:

 CARA MEMASAK:
1. Tumis halia,bawang putih yang dihiris halus.
2. Masuk kan isi ayam, udang dan sotong. Biarkan sehingga masak.
3. Tambahkan sos tiram, gaul sehingga sebati dan masukkan air.
4. Pekat kan sos ladna dengan tepung jagung.
5. Biar sehingga mendidih, kemudian masukkan semua sayur.
6. Tambah sedikit minyak bijan untuk memberi aroma.
7. Masukkan garam secukup rasa.
8. Angkat, tuangkan ke atas mi dan sedia dihidangkan.

BIHUN TOMYAM
BAHAN-BAHAN:

BAHAN PES:

BAHAN SUP:

 CARA MEMASAK:
1.Semua bahan pes tom yam dikisar kecuali serai, air asam jawa, daun limau purut, garam dan gula.
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar bersama serai, air dan daun limau purut.
2. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
3. Masak sehingga menjadi pes tom yam.
4. Masukkan air.
5. Kemudian masukkan bahan-bahan untuk sup tom yam. Biarkan mendidih.
6. Tuang kuah tomyam ke atas bihun yang siap dihidang.

MI HAILAM

BAHAN-BAHAN:

 CARA MEMASAK:
0. Panaskan air dan celur mi kuning. Angkat dan toskan. Ketepikan.
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah kisar sehingga naik bau. Masukkan ayam dan udang. Kacau sehingga separuh masak.
2. Masukkan air secukupnya, kicap, sos tomato, sos tiram, lada hitam, bunga kubis dan masak sehingga kuah mendidih.
3. Tambah bancuhan tepung jagung dan didihkan sehingga kuah pekat. Masukkan sawi dan pecahkan telur. Tambah garam dan gula secukup rasa.
4. Tuang kuah di atas mi dan hiaskan dengan cili merah, sawi, bawang goreng.

MI BAKSO
BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis barang yang dikisar sehingga pecah minyak
2. Masukkan rempah sup, lada hitam dan lada putih dan tambah air. Tunggu sehingga mendidih.
3. Masukkan bebola daging, biarkan sehingga mendidih.
4. Tambahkan garam secukup rasa.
5. Masukkan mi yang telah dicelur ke dalam bekas dan tuang kuah di atasnya. Hias dengan hirisan cili merah dan tauge.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!