Anda peminat mi goreng? Dapat pula mi goreng basah, memang tak cukup sepinggan. Minum petang ni jom masak mi goreng lada hitam. Mi goreng ni simple saja tapi memang sedap. Kalau tak nak kosong boleh letak ayam, udang dan sayuran seperti sawi dan tomato.Korang kena cuba. Memang kena dengan tekak bila dapat menikmati mi ni.
MI GORENG MERICO(LADA HITAM)
Bahan-bahan:
1 labu bawang besar-sederhana besar
3 tangkai cili besar -hiris serong
5 tangkai cili padi-hiris
3 ulas bawang putih-hiris
3 sudu besar lada hitam tumbuk kasar
Bahan-bahan tambahan:
Udang kering
Dada ayam -dadu
Fish cake- potong dadu
2 biji telur
Sawi
Taugeh
Tomato belah dua
Cara memasak:
1.Panaskan minyak.Tumiskan bahan-bahan yang dihiris kecuali lada hitam.
2.Dah layu masukkan ayam dan fishcake.
3.Bila ayam dan fishcake dah masak,ketepikan semua pecahkan telur
4.Kacau-kacaukan.
5.Masukkan mi yang dah direndam dengan air suam dan lada hitam gaul rata.
6.Tambahkan 2 sudu besar gula dan kacau rata.
7.Tambahkan 7-8 sudu besar sos cili.
8.Gaulkan.
9.Tambahkan kicap kipas udang dan sedikit air.
10.Biar kejap semua bahan tu serap sebati dengan mi.
11.Baru tambah garam sedikit dan perasa.
12.Akhir sekali, tambahkan sayur gaulkan dan siap untuk dihidang.
Pada 31 Januari 2023 (Selasa), Secret Recipe Malaysia telah mengadakan Majlis Pelancaran outlet ke-350 di One Utama bersama duta baharu Secret Recipe Malaysia iaitu Mira Filzah. Secret Recipe merupakan sebuah perniagaan Kek & Kafe yang paling berkembang pesat bukan sahaja di Malaysia sahaja, tetapi di Singapura, Thailand, Brunei, Maldives, dan juga Bangladesh.
Siapa je tak pernah dengar tentang Secret Recipe? Semua orang pernah, malah kek yang dijual oleh Secret Recipe sentiasa menjadi pilihan orang ramai dalam menyambut majlis penting bagi beberapa situasi seperti majlis Ulangtahun, perpisahan dan sebagainya.
Disasarkan Secret Recipe bakal mempunyai 400 outlet menjelang akhir tahun 2025. Secara tidak langsung Secret Recipe telah membantu dari segi ekonomi sesebuah negara dengan menyediakan peluang pekerjaan yang banyak seperti pembukaan kilang baharu di Kota Damansara.
Menurut Pengarah Urusan Secret Recipe Malaysia, Patrick Sim, pelanggan yang berdaftar dalam aplikasi Secret Recipe MY akan berpeluang merasai Limited-Edition Cupcake bermula 31 Januari 2023 sehingga 6 Februari 2023 hanya di Secret Recipe outlet One Utama. Bukan itu sahaja, pelanggan Secret Recipe bakal mendapat diskaun 35% setiap pembelian melebihi RM 60 dan ke atas (tidak termasuk whole cake atau promosi yang sedang diadakan).
Asam laksa kalau kuah tak pekat memang tak lalu nak makan. Kesedapan laksa tu terletak pada kepekatan kuah yang cukup rasanya barulah berselera! Nak kuah pekat ni senang je konsepnya jangan kedekut isi ikan. Pantang larang laksa jangan kurangkan isi ikan kalau nak kuah sedap pekat likat dan memikat. Resepi yang dikongsikan oleh Ben Safwan di Facebook ni memang gerenti kuah pikat. Jom kita cuba resepi ini.
RESEPI ASAM LAKSA CINA
BAHAN-BAHAN:
3 liter air
1 kilogram ikan sardin/kembung/selayang
1 tin sardin Ayam Brand ( 425 gram )-kuah tak ambil.
Rebus ikan ,Boleh rebus telur sementara tunggu ikan siap.Kisar bahan kisar dan hiris ulam-ulaman.Sukat dan sediakan 3 liter air untuk pelbagai kegunaan.Bila ikan rebus dah masak dan sejuk,asingkan isi ikan dengan tulang ikan.Kisar dengan guna air yang disukat dan masukkan dalam bekas asing. Untuk bahagian tulang dan kepala ikan, tapis untuk elakkan kuah asam laksa penuh dengan tulang.
Dalam periuk, masukkan baki stok air tadi ke dalam periuk besar,isi ikan kisar,air kisaran tulang dan kepala bersama bahan kisar,cili kisar,asam keping,air asam jawa,belahan bunga kantan,daun kesum,daun pudina.Masak hingga mendidih dan kuah asam laksa menjadi pekat.Masa diambil dalam 20-30 minit untuk kuah mendidih.
Tambah gula Melaka hancur ,garam serta serbuk perasa.Pastikan kuah manis buah untuk seimbangkan rasa masam,pedas kuah. Separuh isi ikan sardin Ayam Brand yang siap dibasuh seketika tadi dilenyek kasar dan dimasukkan dalam kuah.Separuh lagi untuk dihidangkan bersama asam laksa cina nanti.
Bila dah tutup api, terus keluarkan asam keping tadi untuk elakkan terlebih rasa masam .Keluarkan semua.Boleh la hidang dengan laksa beras atau laksa yang dah siap.