![Untitled design (69)](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/08/240747.jpeg)
Sedapnya kalau dapat makan Lepat Pisang panas-panas. Lemak manis cukup rasa. Menerusi hantaran di grup masakan di laman sosial, saudari Shai Anne Ahemed kongsikan resipi Lepat Pisang terbaik yang boleh dicuba. Kuih tradisional ni mudah je nak buat. Sangat berbaloi untuk anda ‘try’. Cara masaknya pun cukup mudah. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK LEPAT PISANG TRADISI YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan pisang lemak manis – dilenyek
- 1 cawan gula – jika tak suka manis, boleh kurangkan ikut selera masing-masing
- 1 sudu teh garam
- 1 kotak kecil santan
- 1 cawan kelapa parut
- 2 1/4 cawan tepung gandum
- Daun pisang secukupnya – dilayur terlebih dahulu
CARA MEMASAK:
1. Dalam bekas besar, satukan kesemua bahan (kecuali daun pisang). Adun hingga sebati dan tepung tidak berketul.
2. Ambil daun pisang yang telah dipotong, sudukan bancuhan lepat dengan secukupnya.
3. Bungkus lepat dengan kemas. Lakukan hingga habis adunan.
4. Didihkan air dalam pengukus, susun bungkusan lepat di dalamnya dan masak selama 40 minit.
5. Angkat kuih dan biarkan seketika hingga suam sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: Shai Anne Ahemed
Tengah cari PERIUK KUKUSAN ? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Cuba pelbagai resipi KUIH MUIH menarik dari laman web kami www.rasa.my
Koleksi Resipi Donut Gebu Popular, Dapat Ribuan Share Di FB.
Resipi Kuih Bakar Tradisi. Lembut, Lemak Manis Memang Sedap.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
3 Menu Kambing Sedap Tak Ingat Ni, Bolehlah Cuba.
![3 Menu Kambing Sedap Tak Ingat Ni, Bolehlah Cuba.](https://cdn.rasa.my/2018/06/siap-kambing.jpg)
Tak tahu nak masak apa dengan daging kambing yang sudah lama dalam peti sejuk. Ini Rasa kongsikan tiga menu berasaskan daging kambing yang sedap dan boleh anda cuba sendiri. Sesuai sangat untuk dijadikan lauk berbuka petang nanti.
KAMBING MASAK BERIANI
BAHAN-BAHAN:
- ½ kg kambing | potong dan direbus sekejap di dalam air yang sedang mendidih. Angkat dan toskan.
- 5 sudu makan rempah beriani
- 2 sudu makan tomato puri
- 4 sudu makan susu cair
- 2 sudu makan madu
- 1 sudu makan gajus yang sudah ditumbuk
- 4 sudu makan minyak sapi | untuk menumis
- Setengah cawan tairu | susu cair yang dibancuh dengan air perahan limau nipis
- Sedikit daun pudina
- Sedikit daun bawang
- Sedikit daun sup
BAHAN KISAR UNTUK PERAPAN
- 4 biji bawang merah
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 3 batang serai | dihiris nipis
- ½ inci lengkuas
- 1inci halia
BAHAN DIGORENG
- 3 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
- 1 biji bawang besar
- Sedikit gajus
CARA MEMASAK:
- Perapkan daging dengan bahan yang sudah dikisar. Biarkan dalam sejam.
- Panaskan minyak sapi di dalam periuk sederhana besar. Masukkan rempah beriani. Kacau jangan sampai hangus.
- Masukkan daging kambing yang sudah diperap tadi.
- Masukkan susu cair, tomato puri, madu dan tairu dan gajus yang sudah ditumbuk.
- Biarkan daging masak dengan api sederhana. Masukkan air sedikit jika rempah terlalu kering.
- Apabila daging sudah empuk, masukkan bawang –bawang yang sudah digoreng dan daun pudina, daun bawang dan daun sup.
- Kacau rata.
- Masukkan garam secukup rasa. Siap untuk dihidangkan.
KUZI KAMBING
BAHAN- BAHAN:
- ½ kg daging kambing
- 2 sudu makan rempah kuzi
- 3 biji bawang besar | dihiris nipis dan digoreng hingga kekuningan
- 3 ulas bawang putih
- 1 1/2 inci halia
- 2 sudu makan tomato puri
- 1 sudu makan tomato sos
- ½ tin susu cair
- 1 sudu makan susu pekat manis
- 2 inci gula Melaka | potong kiub
- 1/2 cawan kismis | digoreng
- 1/2 cawan badam/gajus | digoreng
- Garam secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kisar bawang besar, bawang putih dan halia. Campurkan dengan rempah kuzi. Ketepikan.
- Panaskan minyak dan masukkan pes rempah yang dikisar tadi. Masak hingga pecah minyak. Masukkan tomato puri. Kemudian masukkan daging kambing.
- Masukkan bawang goreng, susu cair, susu pekat manis, garam dan gula Melaka secukup rasa. Masak sampai daging empuk. Tambahkan sos tomato. Apabila semua sudah sebati, masukkan kismis dan badam.
- Boleh dihidangkan.
DAGING KAMBING BAKAR KUNYIT CICAH SAMBAL KICAP
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging kambing | potong nipis bersama tulang
- Sedikit garam dan kunyit
SAMBAL KICAP:
- 20 tangkai cili padi
- 50gm gula pasir
- 50ml kicap manis
- 5gm belacan
- 10gm bawang merah
CARA MEMASAK:
- Perap daging kambing dengan garam dan kunyit sekitar 10 minit. Panggang daging sehingga ¾ masak. Angkat dan ketepikan.
- Untuk membuat air asam; kisar kesemua bahan tersebut kecuali yang dimayang dan dipotong dadu.
- Tuang bahan yang telah dikisar ke dalam mangkuk dan masukkan tomato dan bawang yang dimayang. Gaul sebati. Ketepikan.
- Untuk membuat kuah kicap; Kisar kesemua bahan tadi dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Sedia dihidangkan.
Prata Lapis Daging Kurma, Sedap Makan Panas-Panas
![Prata Lapis Daging Kurma, Sedap Makan Panas-Panas](https://cdn.rasa.my/2024/02/WEBSITE-TOP-IMAGE.jpg)
Buat anda yang sedang mencari hidangan mudah untuk dinikmati bersama keluarga, jom cuba resipi Prata Lapis Daging Kurma yang istimewa ni. Sangat enak dimakan panas-panas. Boleh bertambah-tambah dibuatnya. Lagi-lagi untuk waktu sahur atau berbuka nanti. Nak lagi sedap, tambahkan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes untuk kerak perang keemasan yang sempurna dan memikat selera. Jom cuba.
PRATA LAPIS DAGING KURMA
BAHAN-BAHAN:
- 6-8 keping prata segera – grill atas kuali leper hingga masak
- 150gram Perfect Italiano Perfect Bakes
BAHAN KURMA DAGING:
- 400gram daging – dadu kecil
- 250ml Anchor Cooking Cream
- 125gram Anchor Unsalted Butter
- 200ml air
- 1 labu bawang besar – belah empat
- 1 biji tomato – belah 4
- 2 biji cili merah – belah 2
- 8 biji bawang merah – kisar
- 3 ulas bawang putih – kisar
- 2sm halia – kisar
- 2 tangkai daun kari
- 1 sudu makan rempah empat sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga & cengkih)
- 4 sudu makan serbuk kurma
- 1 sudu makan serbuk garam masala
- 1 sudu teh serbuk perasa
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk memasak kurma daging; cairkan Anchor Unsalted Butter di dalam periuk. Tumis herba 4 sekawan dan daun kari hingga wangi. Masukkan bahan-bahan kisar beserta rempah kurma dan serbuk garam masala. Kacau rata dan masak hingga rempah pecah minyak.
- Masukkan daging dan air. Didihkan hingga daging hampir empuk.
- Masukkan Anchor Cooking Cream, bawang besar, tomato dan cili merah. Masukkan serbuk perasa. Didihkan hingga semua bahan masak.
- Tambah garam secukupnya. Sejukkan.
- Untuk membuat lapisan prata daging; sediakan mangkuk/casserole tahan panas. Sapu dengan lebihan Anchor Unsalted Butter.
- Letakkan 1-2 keping prata yang telah masak. Sendukkan kurma daging di atas prata lalu ratakan. Tabur Perfect Italiano Perfect Bakes Ulangi proses hingga menjadi beberapa lapisan dan diakhiri dengan taburan Perfect Italiano Perfect Bakes di bahagian atas.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 20-25 minit atau hingga keperang-perangan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Jom Cuba! 24 Resipi Sambal Pelbagai Jenis Citarasa Orang Malaysia
Asam Pedas Daging Tetel Sedap, Resipi Mudah Boleh Masak Hari-Hari
Resipi Bingka Kelapa Muda, Kuih Tradisi Banjar Paling Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Rojak Ayam Terengganu Sering Dicari Untuk Berbuka
![Resipi Rojak Ayam Terengganu Sering Dicari Untuk Berbuka](https://cdn.rasa.my/2023/03/5-76.jpg)
Resipi rojak ayam Terengganu ini ada peminatnya tersendiri. Kalau di Terengganu, ia antara juadah yang sering dicari terutama pada bulan puasa. Di dalamnya ada mee, ayam, cucur dan sayuran yang dimakan bersama kuah rojak. Memang mengenyangkan.
Kalau beli, ada kalanya tak kena selera. Nak puas hati masak sendiri. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Encik Muliadi Ramli ini ye.
Resipi Rojak Ayam Terengganu
Bahan Untuk Ayam Goreng Kunyit:
1/2 ekor ayam ( dipotong 2)
Sedikit serbuk kunyit
Serbuk cili
Garam – boleh beli online di sini
Serbuk perasa – boleh beli online di sini
Bahan Kuah Rojak:
300 gram kacang tanah ( disangai atau goreng tanpa minyak hingga masak.Asingkan kacang dari selaput kulitnya..Kemudian dikisar tpi jangan terlalu hancur)
2 senduk cili kering kisar – boleh beli online di sini
1 batang serai –ketuk
Air asam jawa – anggaran semangkuk
1 keping nisang / gula Melaka
Garam – boleh beli online di sini
Gula secukup rasa – boleh beli online di sini
Serbuk perasa – boleh beli online di sini
1 batang serai ketuk
Air
Minyak masak – boleh beli online di sini
Bahan Kisar Halus:
2 labu bawang besar – boleh beli online di sini
6 biji bawang merah – boleh beli online di sini
4 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
2 inci halia – boleh beli online di sini
½ inci lengkuas – boleh beli online di sini
2 sudu besar udang kering
1 biji buah keras – boleh beli online di sini
1 batang serai
Bahan Sayur Rojak;
Taugeh – dicelur
Timun – dipotong panjang
Sengkuang – dipotong panjang
Salad – hiris
Cili besar merah dan hijau – hiris
Bahan Lain:
1 bungkus mee kuning (dicelur sebelum dihidang)
5 biji telur 5 biji direbus. Kalau suka boleh digoreng telur selepas direbus.
Tauhu. Disapu garam kunyit kemudian digoreng dan dipotong ketika dihidangkan
2 biji kentang (direbus dan dipotong ketika hndak dihidangkan.
Resipi Cucur Rojak:
2 cawan gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 biji telur
Daun kucai
Daun bawang dan daun sup
Taugeh
Garam
1 sudu kecil serbuk kunyit
Cara Masak Resipi Rojak Ayam Terengganu:
Untuk memasak kuah rojak;Panaskan minyak. Masukkan serai ketuk dan tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan bahan kisar halus tadi dan tumis lagi sampai pecah.
Bila kuah sudah cantik warna merah, masukkan kacang tanah yang dikisar tadi. Kacau rata. Setelah itu masukkan nisang, air asam jawa dan kemudian tambahkan dua cawan air.
Renehkan dengan menggunakan api kecil hingga kuah nampak pekat. Setelah itu bolehlah masukkan garam dan gula serta bahan perasa. Kacau seketika. Tutup api. Siap.
Untuk memasak ayam goreng kunyit; bersihkan ayam, kemudian disapukan dengan kunyit, serbuk cili, garam dan serbuk perasa. Kemudian goreng garing. Bila ayam siap digoreng boleh dipotong kecil-kecil. Ketepikan.
Untuk menyediakan cucur rojak, kesemua bahan disatukan dalam satu bekas. Masukkan air dan gaul rata menjadi satu adunan. ketepikan untuk 30 minit.
Kemudian boleh digoreng garing dan ranggup. Bila cucur siap digoreng bolehlah digunting kecil-kecil. Siap.
Ketika menghidngkan, bolehlah masukkan mee dan semua bahan lain. Kemudian tuangkan kuah rojak. Siap!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official