Resipi Kuih Lompang Pandan Special. Sekali Cuba Pasti Nak Lagi

Anak-anak suka makan kuih cakoi, dapat pula cicah dengan kaya pandan. Memang ketagih nak makan.Cara nak buat pun sangat simple hanya guna empat bahan. Buat kecil-kecil memang layan makan. Sesuai untuk sarapan dan minum petang.

KUIH CAKOI

Bahan-bahan:
3/4 air suam
1/2 sudu yis
2 sudu gula
*kacau dan tunggu selama 15 minit sehingga naik buih
2 cawan tepung gandum

Cara membuat:

1.*uli bersama bahan di atas selepas 15 minit dan rehatkan lagi selama 60 minit.

2.Setelah kembang, bolehlah dipotong memanjang dan digelek.

3.Potong kecil-kecil dan cantumkan antara satu sama lain dengan sedikit air disapu pada permukaan.

4.Goreng sehingga keemasan.
5.Sedap dimakan bersama sangkaya pandan yang dibuat sendiri.
Kredit: Sophea Amri

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Pemanggang ajaib adalah salah satu alat memasak yang sangat berguna lebih-lebih lagi jika memasak lauk bakar. Namun, bukan itu sahaja, jika nak masak lauk kukus atau kuih muih pun boleh juga. Ada pelbagai resipi kita boleh cuba masak menggunakan pemanggang ni. Fungsinya lebih kurang sahaja macam ketuhar malah lebih mudah kerana menggunakan dapur gas. Jom kita lihat senarai hidangan yang anda boleh hasilkan. Bolehlah cuba tengah hari ni.

1. AYAM PANGGANG MADU

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Jika menggunakan ketuhar, masa memasak yang diperlukan adalah antara 20 – 30 minit menggunakan suhu 200C.

2. AYAM PANGGANG HALIA

BAHAN UTAMA:

BAHAN KISAR:

BAHAN KUAH:

CARA MEMASAK:

Info chef: Untuk memastikan ayam masak, pastikan ketebalan isi ayam sama tebal. Anda juga boleh keluarkan tulang ayam dan masak isinya sahaja.

3. SIAKAP BAKAR PETAI

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

Info chef: Ikan hendaklah disiang dan dibelah belakangnya. Perapkan bersama 1 sudu makan serbuk kunyit dan 1/2 sudu teh garam.

4. KUIH BAKAR JAGUNG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Jika guna ketuhar, untuk mendapatkan kuih bakar yang lebih berkerak, pada 10 minit terakhir, bakar menggunakan api atas sahaja.

5. KUIH BAKAR DAGING

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

6. PAIS DAGING

BAHAN-BAHAN A:

BAHAN B (KISAR KERING):

CARA MEMASAK:

7. SIAKAP STIM CENDAWAN

BAHAN-BAHAN:

BAHAN SOS:

CARA MEMASAK:

8. AYAM BAKAR BERKUAH

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

9. CENCARU BELAH BELAKANG BAKAR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Boleh juga dimakan bersama dengan sambal kicap jika suka.  

10. SOTONG BAKAR PAPRIKA

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Jangan terlebih bakar untuk menggelakkan sotong menjadi liat.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sebut apam telur atau apam lambung ini terus terbayang kuih bulat gebu yang ringan dan ada rasa lemak manis, dimakan pula dengan kelapa muda parut memang nikmat.

Kuih tradisional yang semakin jarang dijual ini rupanya senang saja jika ingin dibuat sendiri. Boleh juga acuan kuih cara atau kuali leper saja.

Sedapnya, makan panas-panas dengan kelapa muda parut, lembut dalam dan rangup luar. Sambil makan kenangan zaman kecil terus datang balik.

3 cawan tepung beras
3 sudu besar tepung ubi
2 sudu kecil yis kering
¾ cawan gula (boleh tambah kalau suka manis)
Garam secukup rasa
2 cawan air (jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air panas)
6 biji telur
1 sudu kecil pewarna kuning
2 sudu kecil perasa vanilla (untuk hilangkan bau hanyir telur)
Kelapa parut putih – dikukus dan gaul dengan sedikit garam

1. Satukan epung beras, tepung ubi, yis, gula dan garam dalam satu bekas besar.

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikacau rata hingga adunan sebati.

3. Tutup bekas dan perap selama 1 hingga 2 jam.

4. Selepas perap, ambil adunan dan masukkan pewarna kuning serta esen vanilla. Kacau rata.

5.Untuk setiap 1½ cawan adunan, campurkan 2 biji telur. Kacau sebati. (Anggaran 1 biji telur untuk 1 biji kuih – lebih telur, lebih sedap!)

6. Sapu minyak pada acuan kuih cara atau kuali leper, tuang adunan ke dalamnya (tutup dengan penutup periuk)

7. Bakar atas api kecil hingga bahagian bawah keperangan, kemudian balikkan untuk masak bahagian atas.

8. Bila masak, angkat dan hidangkan bersama kelapa parut. Siap untuk dinikmati – rangup di luar, lembut di dalam!

TIP
Kalau dapat kelapa muda untuk dijadikan kelapa parut, rasanya lagi sedap. Nak buat lebih banyak cuma gandakan sukatan resipi dan simpan dalam bekas kedap udara – sesuai sangat untuk jualan juga!

Kredit resipi & foto: Muliadi Ramli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!