Geram tengok bila buat kek jadi gebu. Nak makan pun rasa sayang. Korang yang suka kek kukus bolehlah cuba buat kek kukus butter egg ni. Memang sedap tak menyesal buat.

Bahan-bahan :

4 biji telur
125 gm gula kastor
1/2 sudu ovallet
1 sudu susu pekat manis
200 gm mentega/butter
190 gm tepung kek
1 sudu teh esen vanila

Cara Membuat :

1. Pukul telur, gula, dan ovalet sampai putih dan pekat.

2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi.

3. Kacau butter bersama dengan susu pekat manis sehingga lembut

4. Kemudian masukkan butter tadi ke dalam adunan tepung dan gaul sehingga sebati.

5. Masukkan adunan dalam loyang yang telah dilapik dengan kertas minyak dan dikukus 40 minit – 1 jam.

~ Selamat Mencuba ~

Resipi Oreo Red Velvet Cheese Istimewa. Mudah & Sedap!

Kek Susu Lemak Manis. Anak-Anak Pasti Berebut Makan

Resipi Kek Coklat Moist Kukus Dengan Topping Melimpah Ruah. Sedap!

Roti Shokupan…shokupan tu dalam bahasa Jepun bermaksud roti kosong atau roti biasa @ plain bread. Menurut Fatin Damia dalam laman FB nya roti shokupan ini biasanya menggunakan susu dan sedikit whipping cream .

Tekstur roti ini sangat lembut di dalam dan garing di luar. Roti Jepun ini dibuat menggunakan kaedah Yudane, iaitu kaedah pembuatan roti cara orang Jepun yang dohnya dibuat dari air panas mendidih dan tepung.

Dalam resipi ini Fatin menggunakan susu panas yang dituangkan dalam tepung dan dohnya dimasukkan dalam plastik untuk disimpan dalam peti sejuk semalaman.

Ujar Fatin lagi pembuatan roti menggunakan kaedah Yudane ini sangat popular di Jepun. Paling best kaedah ini menjadikan roti lebih halus dan lembut lebih lama walaupun setelah roti sejuk. Katanya lagi,”Permukaan roti tidak disapu kuning telur tetapi cukup hanya ditaburkan sedikit tepung di atasnya”.

Jom kita cuba resipi roti shokupan, ni resipi yang dikongsikan Fatin Damia @ kakak cantik

RIBBON SHOKUPAN BREAD

BAHAN-BAHAN :

Bahan( Yudane Method ) :

• 1/2 cawan tepung roti
• 30ml susu full cream yang telah dididihkan.

** tuang susu panas ke dalam tepung dan gaul sebati. Masuk dalam plastik dan biarkan semalaman dalam peti ais.

Bahan doh :

• 200gm tepung roti – beli online DI SINI
• 40gm gula pasir – beli online DI SINI
• 110ml susu full cream
• 20ml whipping cream
• 30gm vegetable shortening -beli online DI SINI
• 1 sudu besar yis – beli online DI SINI
• Secubit garam 

CARA-CARA MEMBUAT:

1. Campurkan gula dan yis ke dalam susu. Tunggu sehingga berbuih.
.
2. Setelah berbuih, tuang semuanya ke dalam tepung. Masukkan bahan bahan ‘Yudane Method’ yang telah disejukkan semalaman tadi.
.
3. Kemudian masukkan garam, whipping cream. Uli lebih kurang 7 minit kemudian masukkan vegetable shortening. Uli lagi sampai semua adunan kalis dan tak melekat di jari.
.
4. Rehatkan doh lebih kurang 1 jam. Setelah 1 jam, buang angin dalamnya dan bahagikan kepada beberapa bahagian yang disukai dan bentukkannya sesuai selera.
.
5. Setelah siap dibentuk, rehatkan doh lagi lebih kurang 15 minit dan taburkan sedikit tepung di atasnya dan bakar suhu 180 darjah celcius lebih kurang 15-20 minit mengikut oven masing masing.

6. Setelah masak, sejukkan roti sebelum dihidangkan. Memang berbaloi lah dicuba.

Kredit foto & resipi : Fatin Damia

NAK CARI OVEN YANG BOLEH BAKAR ROTI CANTIK DAN RANGUP, NI DIA BANYAK PILIHAN DI SINI.

JOM SEMAK VIDEO MASAKAN YANG MENARIK NIH :

ANDA JUGA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI -RESIPI INI :

Roti Bawang Berinti, Sedap Dimakan Waktu Petang

Roti Kukus Sosej Cheese, Hidangan Untuk Seisi Keluarga

Tak Tipu, Roti Basque Burnt Cheese Topping Ini Memang Sedap!

 Asyik makan junk food bila menonton tv  masa cuti ni. Beralihlah kepada cookies buatan sendiri, kan lebih mengujakan dan sedap dikunyah. Lebih best lagi boleh buat jualan untuk puasa nanti.

Tak payah tunggu raya pun biskut berperisa coklat mampu memuaskan keinginan anda untuk makan coklat. Lebih coklat dan koko lebih sedap biskut tu nanti. Ni min kongsikan 4 jenis biskut coklat yang sedap sungguh ni..

 1.TART WITH CHOCOLATE FILLING

BAHAN-BAHAN :

• 250 gm mentega
• 60 gm gula aising300 gm tepung gandum | diayak
• 1/2 biji telur
• 120 kepingan coklat mini (mini bar)

Bahan hiasan :

• Coklat urai hijau dan putih secukupnya.

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega dengan gula aising hingga kembang. Masukkan telur dan gaul rata.
2. Masukkan pula tepung dan adunkan menjadi doh.
3. Setelah doh menjadi lembut, masukkan kepingan coklat di dalamnya sebagai inti.
4. Bentukkan ikut suka, bulat-bulatkan.
5. Panaskan oven dan bakar dalam suhu 170 darjah celcius selama 18 minit.

Saiz hidangan    : 100 – 120 keping

Waktu memasak  : 18- 20 minit

Cara Memasak   : Bakar

Jenis masakan    : Biskut

Keistimewaan    : Inti coklat pasti memenuhi selera penggemar coklat.  

INFO CHEF : Selain bar mini coklat susu biasa , anda boleh juga menggunakan bar coklat badam, gajus atau coklat lain kesukaan anda.

2. DAISY CHOCOLATE COOKIES

BAHAN-BAHAN :

• 250 gm mentega
• 110 gm gula aising
• 50 gm tepung ubi | diayak
• 20 gm serbuk coklat | diayak
• 300 gm tepung jagung | diayak
• 50 gm tepung kastad | diayak
• 1 sudu teh perisa coklat
• 1 biji telur

Bahan hiasan :

• Manik gula warna perak secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega bersama gula aising hingga kembang.
2. Kemudian masukkan telur, pukul rata.
3. Kemudian masukkan semua jenis tepung, adunkan menjadi doh.
4. Kemudian masukkan doh dalam acuan berbentuk bunga dan tekan di atas dulang pembakar yang telah digriskan dengan mentega.
5. Susun manik sebiji di atasnya.
6. Panaskan oven dan bakar dalam suhu 170 darjah celsius selama 15 minit

Saiz hidangan    : 120 – 150 keping

Waktu memasak  : 15 minit

Cara Memasak   : Bakar

Jenis masakan    : Biskut

Keistimewaan    : Rasa penuh bercoklat  

INFO CHEF : Biskut ini mudah rapuh dan lembut berderai kerana penggunaan tepung jagung dan kastad.

3. BROWNIES COOKIES

BAHAN- BAHAN :

• 200 gm mentega
• 300 gm tepung gandum | diayak
• 50 gm serbuk koko | diayak
• 100 gm perang
• 10 gm serbuk penaik | diayak
• 20 gm coklat cip
• 1biji telur

Bahan hiasan :

• Cip coklat secukupnya
• Coklat cair untuk dipaipkan atas biskut

CARA MEMASAK :

1. Cairkan mentega, kemudian masukkan gula perang dan telur.
2. Kemudian masukkan serbuk koko dan serbuk penaik, gaul rata.
3.  Adunkan menjadi doh dan terap mengikut acuan yang disukai.
4. Hiaskan dengan cip coklat.
5. Panaskan oven dan bakar dalam suhu 180 darjah celcius selama 18 minit.
6. Sejukkan di atas redai, dan paipkan dengan coklat .

Saiz hidangan    : 100 keping

Waktu memasak  :18 – 20 minit

Cara Memasak   : Bakar

Jenis masakan    : Biskut

Keistimewaan    : Brownies lembut kaya dengan rasa coklat

Anggaran kos    : RM 50

INFO CHEF : Jika mahukan rasa yang rangup bakar lama sedikit 18-20 minit, dan jika mahukan rasa ‘chewy’ pendekkan masa membakarnya kepada 15 mini 

4. ALMOND COFFEE COOKIES

BAHAN-BAHAN :

• 250 gm mentega
• 120 gm gula perang
• 400gm tepung kotak | jika ‘superfine’ tak perlu ayak
• 100 gm serbuk badam
• 50 gm serbuk coklat | diayak
• 20gm serbuk penaik
• 1 biji telur
• 1 sudu teh perisa kopi
• 100 gm hirisan badam

Bahan hiasan :

• Coklat putih secukupnya
• Hirisan badam secukupnya

CARA MEMASAK : 

1. Pukul mentega bersama gula perang hingga kembang. 
2. Masukkan telur diikuti dengan serbuk coklat.
3. Kemudian masukkan tepung, perisa kopi dan serbuk badam 
4. Masukkan pula hirisan badam, adun sehingga menjadi doh. Hiaskan hirisan badam di atasnya juga.
5. Panaskan oven dan bakar dalam suhu 170 darjah celcius selama 18 minit
6. Sejukkan dan paipkan dengan coklat putih sebagai hiasan.

Saiz hidangan    : 120 – 150 keping

Waktu memasak  : 18 minit

Cara Memasak   : Bakar

Jenis masakan    : Biskut

Keistimewaan    : Gabungan rasa kopi dan badam yang sedap

INFO CHEF : Anda boleh juga menggunakan pes serbuk kopi menggantikan perisa kopi.