Sahur kadang kala buat anda blur sekejap nak masak apa yang semua boleh makan. Tapi jika anda yang sedang berdiet atau nak menjaga usus, minum ini sudah memadai dan mengenyangkan. Jom try ni. Tak perlu yang lain , ini dah cukup untuk anda.
Kurma milk fruit cocktail Bahan-bahannya 1 sudu besar buah epal merah -didadu kecil. 1 sudu besar buah Mangga -didadu kecil 3 biji isi buah kurma 2 sudu besar isi nata de coco tanpa air 2 sudu besar madu 1/3 cawan susu fullcream. 1 sudu surya cuka kurma sider Sedikit air batu.
Cara membuat: 1. Masukkan madu ke dalam cawan hidangan. 2. Masukkan cuka kurma sider, isi buah kurma dan susu fullcream. Kacau sehingga sebati. 3. Masukkan buah mangga, buah epal, nata de coco dan sedikit air batu. 4. Kacau sekali lagi sehingga mesra. 5. Siap untuk dihidang.
Resipi AYAM DENDENG PEDAS Mudah, Sedap Menyelerakan Campak-Campak Style! Lauk Ayam memang mudah ‘digayakan’ dengan pelbagai resipi. Ada yang mudah disediakan meskipun hanya resipi campak-campak je.
Bagi yang nak cuba resipi Ayam Dendeng Pedas yang sedap, penuh aroma dan rempah ratus, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Nizawatimusa Niza ini. Memang nampak menyelerakan dan mudah disediakan. Makan dengan nasi panas memang tak pandang lauk lain dah. Anak-anak pun mesti suka!
Ayam di bersihkan (Digoreng Separuh Masak)
(Bahan Sangai)
*Jintan Manis
*Jintan Putih
*Ketumbar biji
Bawang Besar
Bawang Putih
Halia
Cili Kisar
Air Asam Jawa
Gula
Garam
Serbuk Perasa
Serai (diketuk)
Kicap Manis
Daun Sup/Limau Purut
Bawang Hiris
Cili Padi
Bawang Goreng
1. Sangai jintan manis, jintan putih dan ketumbar biji dalam kuali sampai wangi.
2.Kemudian, kisar bawang besar, bawang putih, halia dan bahan sangai tadi sehingga halus.
3. Selepas itu, masukkan sedikit cili kisar dan tumis sehingga garing.
4. Masukkan pula air asam jawa , gula, garam dan perasa.
5. Masukkan juga serai yang telah diketuk.
6. Akhir sekali, masukkan kicap dan ayam yang telah digoreng tadi.
7. Taburkan hirisan bawang, cili padi dan daun sup.
8. Boleh juga masukkan juga bawang goreng. Baru lebih umph rasanya.
Suka makan daging bakar? Resipi daging bakar istimewa dengan rasa asli dari Thailand ni memang menyelerakan. Tak susah nak sediakan menu ni. Daging diperap dengan ramuan khas membangkitkan rasa enak ditambah pula dengan sos masam manis menambahkan lagi selera. Jom cuba! Anda pasti suka.
DAGING BAKAR ALA DANNOK
BAHAN-BAHAN DAGING BAKAR:
CARA MEMASAK:
1. Perap daging selama 3-4jam bersama semua bahan-bahan yang bertanda (*)
2. Simpan daging yang diperap dalam peti sejuk terlebih dahulu ( jangan letak bahagian yang beku)
3. Selepas 3 jam barakan arang, sambil-sambil itu boleh mula bakar daging atas pan. Letakkan sedikit minyak dulu dipermukaan pan. Bakar selama 10 minit sahaja (5 minit setiap bahagian permukaan). Tidak boleh terlebih masak dan gunakan api sederhana besar. Sebab kalau terlebih masak daging akan kering & agak liat. Kalau anda suka medium well cukup setakat 7-8 minit sahaja masa membakar daging tadi.
4. Setelah daging masak tutup api. Kemudian ambil arang yang telah berbara tadi dan letakkan diatas sekeping aluminium foil. Titiskan beberapa titis minyak masak atas arang ini akan menyebabkan arang mengeluarkan asap yang banyak dan letakkan arang dalam pan daging tadi.
5. Tutup pan cepat-cepat dengan penutup yang rapat. Proses ini untuk mendapatkan rasa daging seperti dibakar dengan arang dan yang pasti ianya sememangnya menyedapkan lagi rasa daging bakar tu nanti. Biarkan asap menyelimuti daging selama 1-2 minit sahaja.
6. Kemudian boleh angkat daging untuk dipotong & dihidangkan bersama sos pencicah.
Kek ogura roselle ini teksturnya memang sangat lembut seperti chiffon cake. Menurut Sue M. Arukin selain roselle kebiasaannya beberapa perisa lain juga boleh digunakan seperti pandan, oren, lemon dan lain-lain.
Tapi istimewa kali ini Sue menggunakan roselle yang kaya dengan vitamin C dan bersifat anti oksidan. Roselle ni adalah tumbuhan renek dari spesis bunga raya. Selain menjadi ramuan kek ia juga lazat dijadikan minuman, jus, jam, acar dan halwa.
.
Resipi kek ogura roselle ini memang sedap dengan ramuan pes roselle. Berbaloi untuk dicuba.
ROSELLE OGURA CAKE
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan-bahan B:
CARA MEMASAK : 1. Pukul putih telur (dari bahan B hingga agak ringan. Masukkan gula sedikit demi sedikit bersama cream of tartar lalu pukul lagi hingga menjadi meringue yang ringan (soft peak, tidak terlalu kental). Ketepikan. 2. Dalam mangkuk pengadun yang lain, pukul kuning telur & telur bersama minyak sayur dan gula hingga kembang dan agak ringan. 3. Tuang susu dan pes roselle lalu pukul lagi. 4. Masukkan tepung kek dan tepung jagung yang telah diayak bersama garam ke dalam adunan lalu kacau rata (jangan pukul, kacau guna senduk Kayu je). 5. Tuang separuh meringue ke dalam adunan kek dan kaup-balikkan dengan senduk kayu (jangan pukul, cuma kaup-balikkan perlahan dengan tangan). Tuang separuh lagi meringue dan kaup-balikkan lagi hingga semua bahan rata. 6. Tuang adunan ke dalam acuan kek yang telah disapu sedikit minyak dan di alas dengan kertas parchment. Hentakkan adunan beberapa kali supaya tiada angin yang terperangkap.
.
7. Letak acuan kek tadi ke dalam satu lagi dulang yang berisi air (separuh ketinggian dulang). 8. Bakar dalam ketuhar yang dah dipanaskan pada suhu 170C selama 40 minit atau hingga kek masak. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sebelum dipotong.
NOTA DARI SUE : *cara buat pes roselle; boleh didapati dari resepi kek roselle cranberry yang Sue pernah share sebelum ini. Boleh diganti dengan perasa lain jika suka. *kaedah membakar kek dalam dulang berisi air dipanggil ‘steam bath’ atau bakar kukus. Ini untuk mendapatkan tekstur kek yang lembut dan ringan dan supaya keliling kek tidak hangus. *meringue (bancuhan putih telur) haruslah mencapai tahap ‘soft peak’ iaitu akan jadi seperti tanduk jika diangkat (jangan pukul putih telur berlebihan atau terlalu kental). *susu segar boleh diganti dengan susu cair jika suka.
Kredit foto & resipi : Sue M. Arukin
ANDA MENCARI MIXER TERBAIK UNTUK MENGADUN KEK, DI SINI ADA PELBAGAI PILIHAN MENARIK.
ANDA BOLEH JUGA MELIHAT DI LAMAN WEB DI SINIUNTUK PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH YANG HEBAT.
sekarang!
