Hidangan Ayam Masak Kurma wajiblah pekat, barulah sedap bila dimakan. Nak sediakan pun mudah. Antara lauk kurma yang sering dibuat ialah ayam, lembu, kambing, itik, telur, ketam dan udang. Kali ini mari kita cuba resipi Ayam Masak Kurma seperti yang dikongsikan resipinya oleh Nor Azimah Ali

RESIPI AYAM MASAK KURMA

BAHAN-BAHAN:

BAHAN UNTUK DIKISAR:

1/2 ekor ayam
1/2 biji kelapa (dibuat santan) boleh juga guna santan kotak
5 ulas bawang merah –BELI ONLINE
2 ulas bawang putih –BELI ONLINE
1 inci halia seinci –BELI ONLINE
Sepotong lengkuas-BELI ONLINE

4 sudu makan rempah kurma
1 sudu makan rempah kari bancuh dengan air
Rempah 3 beradik (kulit kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih)
1 biji kentang
1 biji bawang Holland potong besar-besar –BELI ONLINE
1 biji tomato
Sedikit cili padi –BELI ONLINE

CARA MEMASAK:

1.Tumis rempah 3 beradik sehingga naik bau.

2. Tuangkan bahan yang dikisar. Tumis hingga kekuningan.

Resipi Ayam Masak Kurma Yang Pekat & Sedap, Tak Sampai Setengah Jam Dah Boleh Siap

IKLAN

3. Masukkan bancuhan rempah kurma/kari. Tumis lagi sehingga pecah minyak.

Resipi Ayam Masak Kurma Yang Pekat & Sedap, Tak Sampai Setengah Jam Dah Boleh Siap

4. Masukkan ayam. Biar isi ayam kecut dulu, supaya rempah sebati dengan isi ayam. Barulah sedap rasanya.

Resipi Ayam Masak Kurma Yang Pekat & Sedap, Tak Sampai Setengah Jam Dah Boleh Siap

 

Resipi Ayam Masak Kurma Yang Pekat & Sedap, Tak Sampai Setengah Jam Dah Boleh Siap

IKLAN

5. Apabila isi ayam sudah kecut, barulah masukkan santan, garam dan tunggu hingga mendidih.

Resipi Ayam Masak Kurma Yang Pekat & Sedap, Tak Sampai Setengah Jam Dah Boleh Siap

6. Masukkan kentang, bawang besar, tomato dan cili padi.

Resipi Ayam Masak Kurma Yang Pekat & Sedap, Tak Sampai Setengah Jam Dah Boleh Siap

7. Biarkan seketika. Padamkan api. Siap untuk dihidangkan.

Resipi Ayam Masak Kurma Yang Pekat & Sedap, Tak Sampai Setengah Jam Dah Boleh Siap

IKLAN

Sumber kredit: Nor Azimah Ali

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kerabu Kaki Ayam Campur Mangga Muda. Sangat Sedap & Cukup Rasa

Masak Bubur Jagung Paling Ringkas Tapi Sedap, Guna Jagung Tongkol Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=84mLz7LFjh0