
Masakan apapun kalau menggunakan serai memang sedap. Aromanya yang memenuhi dapur memang terbayang dah kesedapannya. Resipi ayam masak serai kali ini cukup membuat kita terliur melihat rupa hidangannya.
Jom kta tengok resipi perkongsian Khadijah Jaafar, pengasas Meester Muruku. Taklah rumit sangat membuatnya. Ayam tu kena digoreng dahulu tapi usah sampai garing sebab nanti nak masak lagi dalam sajian dibuat.
AYAM MASAK SERAI
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ayam – dipotong
- 6 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 4 batang serai
- 1 mangkuk kecil air asam jawa
- Lada benggala – merah, hijau, kuning
- Garam
- Gula
- Air asam jawa secukup rasa (semangkuk kecil atau suku cawan )
Bahan Kisar
- 2 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 2 inci kunyit hidup
- 10 biji cili api
CARA MEMASAK :
1. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam secukup rasa. Ketepikan
2. Panaskan minyak dan goreng ayam tadi (usah lama sangat, biar setengah masak atau 3/4 masak.)
3. Ambil periuk atau kuali, panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar.
4. Biar naik bau, kemudian masukkan cili kisar tunggu hingga pecah minyak.
5. Kemudian masukkan serai yang dititik, diikuti dengan air asam jawa.
6. Masukkan ayam goreng dan kacau rata, perasakan dengan garam dan gula
7. Taburkan dengan hirisan lada benggala. Sajian siap dihidang
Kredit foto & resipi : FB Khadijah Jaafar
#resepiciktie
ANDA MUNGKIN HENDAK MENCARI AIR FRYER UNTUK MEMUDAHKAN KERJA MENGGORENG AYAM, JOM LAYARINYA DI SINI. BANYAK TAWARAN DAN PILIHAN MENARIK .
ANDA MUNGKIN JUGA MEMINATI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Nak Roti Gebu Berinti Kari Ayam Sedap, Ikut Langkah Memasak Ini.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak Guna Pes Sambal Banyak Resipi Boleh Buat, Mudah Dan Cepat

Bagi para ibu yang bekerja, waktu pulang daripada kerja terus sahaja bergegas ke dapur bagi menyediakan makan malam untuk seisi keluarga. Kelam kabut juga dibuatnya kerana anak-anak pula sedang kelaparan dan hendak segera makan. Jadi, penggunaan pes yang telah pun disiapkan pada hujung minggu sangat membantu. Pes yang sama itu boleh digunakan untuk memasak pelbagai resipi dengan sedikit penambahan bahan lain. Yang pasti, kerja memasak lebih pantas dan menjimatkan masa. Kami kongsikan resipi berasaskan pes yang mudah dan cepat untuk dimasak sebagai panduan. Selamat mencuba!
PES SAMBAL
BAHAN-BAHAN
100gm cili kering | dibuang biji dan rendam
3 biji bawang besar
3 biji bawang putih
2.5cm belacan | pilihan
½ cawan kecil air asam jawa
Minyak masak secukupnya
CARA-MEMASAK
- Semua bahan tersebut dikisar sehingga lumat. Panaskan ¼ cawan minyak masak.
- Tumis bahan kisar hingga naik bau dan sedikit garing. Angkat dan sejukkan.
- Masukkan ke dalam bekas kedap berkaca (supaya tahan lama). Simpan di dalam peti sejuk. Sedia untuk digunakan.
Info chef: Boleh juga dibekukan untuk kegunaan jangka masa yang lama.
MASAK LEMAK AYAM
BAHAN-BAHAN:
4 ketul ayam sederhana besar
2 sudu makan pes sambal
2.5cm kunyit hidup
3 biji cili padi
1 batang serai | ketuk
1 mangkuk santan pekat
1 keping asam gelugur
1 biji buah tomato | potong empat
1 helai daun kunyit | racik halus
2 helai daun limau purut
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Tumbuk lumat kunyit hidup dan cili padi. Renehkan di dalam periuk bersama sedikit air, dua sudu makan pes sambal, daun limau purut dan serai. Kacau perlahan.
- Setelah sedikit mendidih, campurkan sedikit air lagi dan masukkan ketulan ayam. Masukkan juga asam gelugur.
- Setelah ayam sudah empuk dan masak, masukkan santan pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kacau perlahan. Masukkan hirisan buah tomato.
- Setelah kuah sudah pekat sedikit, masukkan racikan daun kunyit. Biar daun kunyit lembut sedikit barulah tutup api dan siap untuk dihidangkan.
Info chef: Jika mahu lebih pedas, masukkan lebih cili padi.
Saiz hidangan: 2-3 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Rasa pedas, masin, masam dan lemak yang sekata
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Reneh
Anggaran kos: RM13
IKAN KEMBUNG STIM BERSAMBAL
BAHAN-BAHAN
1 ekor ikan kembung bersaiz besar
3 sudu makan pes sambal
1 biji limau kasturi
2 batang bendi | hiris serong
1 biji bawang besar | hiris bulat
1 biji cili merah | hiris
Garam dan gula secukupnya
Aluminium foil
CARA MEMASAK:
- Sediakan aluminium foil. Ikan kembung dilumur garam, gula dan perahan limau kasturi. Kemudian masukkan ikan ke dalam aluminium foil.
- Masukkan pula pes sambal, hirisan bawang besar, cili merah dan bendi. Balut ikan dengan kertas aluminium foil tadi dan kukus dalam 15 minit. Selepas 15 minit, angkat dan hidangkan
Info chef: Enak dimakan bersama nasi panas.
Saiz hidangan: 2-3 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Ada rasa masam dan sedikit pedas
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Kukus
ASAM PEDAS AYAM
BAHAN-BAHAN
4 ketul ayam | sederhana besar
3 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit daun kesum
1 batang bunga kantan
Sedikit daun ketumbar
Minyak masak secukupnya
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan sedikit serbuk kunyit. Setelah terbit bau, masukkan pes sambal dan bunga kantan. Kacau hingga bau wangi.
- Masukkan sedikit air asam jawa dan air untuk kuah. Masukkan daun kesum. Setelah mendidih, masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk. Sesuaikan garam dan gula secukup rasa. Gaul sekata.
- Taburkan sedikit daun ketumbar sebelum dihidangkan untuk aroma.
Info chef: Jika ingin lebih pedas, boleh tambah sedikit cili giling ketika menumis.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Aroma bunga kantan tambah kesedapan masakan
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan reneh
SAMBAL BENDI
BAHAN-BAHAN
9 batang kacang bendi | basuh dan potong serong
2 sudu makan pes sambal
2 biji bawang merah | racik
1 ulas bawang putih | racik
Sedikit ikan bilis
Garam dan serbuk perasa secukupnya
Minyak masak secukupnya
Sedikit bawang goreng
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan ikan bilis, goreng sehingga garing. Masukkan pes sambal dan kacau hingga naik bau.
- Masukkan sayur bendi dan kacau hingga rata. Perasakan dengan serbuk perasa dan garam secukupnya.
- Kemudian angkat, taburkan sedikit bawang goreng sebelum dihidangkan.
Info chef: Boleh campurkan sayur lain juga seperti kacang jika mahu.
Saiz hidangan: 2-3 orang
Waktu memasak: 15 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Rasa bendi yang unik
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan goreng
DAGING KICAP PEDAS
BAHAN-BAHAN
100gm hirisan daging nipis
Minyak untuk menumis secukupnya
BAHAN PERAPAN DAGING:
3 biji bawang merah | kisar
2 biji bawang putih | kisar
2.5cm halia | kisar
Sedikit jintan manis tumbuk-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu makan kicap manis
1 sudu makan pes sambal
1 biji bawang merah | potong bulat
1 biji cili hijau | hiris
Garam dan gula secukupnya
Sedikit daun ketumbar
TONTON DAPUR RASA LIVE: Resipi Mangolian Beef
CARA MEMASAK:
- Daging diperap dengan bahan yang telah dikisar, jintan manis dan kicap manis selama 15 minit. Ketepikan.
- Panaskan kuali dan masukkan daging perapan, Setelah air perapan kering meresap ke dalam daging barulah dimasukkan minyak untuk menumis.
- Tumis pes sambal bersama daging perapan tadi. Setelah agak naik bau, masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
- Setelah sambal pecah minyak, masukkan hirisan bawang besar dan cili hijau. Kecilkan api dan biar seketika.
- Angkat, tabur sedikit daun ketumbar dan sedia untuk dihidangkan
Info chef: Enak dimakan bersama nasi putih.
Saiz hidangan: 2 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Ada rasa manis dan pedas
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan goreng
CENCARU BAKAR PORTUGIS
BAHAN-BAHAN
1 ekor ikan cencaru saiz besar | belah belakang
2 sudu makan pes sambal
1 batang cili merah | hiris memanjang
1 batang cili hijau | hiris memanjang
3 biji cili padi | hiris kasar
Sedikit buah nanas | potong kiub
Sedikit daun limau purut | hiris
Sedikit serbuk kunyit
Garam dan serbuk perasa secukupnya
Sedikit minyak masak- BELI ONLINE DI SINI
CARA MEMASAK:
- Masukkan sedikit pes sambal ke dalam belahan belakang ikan dan lumur pes selebihnya pada ikan bersama serbuk kunyit, garam dan serbuk perasa.
- Gris sedikit periuk pan dengan sedikit minyak dan bakar atau gril ikan tadi.
- Balikkan ikan agar dibakar sekata. Tambah hirisan cili, nanas, daun limau purut dan tambah sedikit pes sambal lagi dan biar ia masak bersama ikan.
- Setelah garing, bolehlah angkat dan dihidangkan.
Info chef: Boleh tambah hirisan cili padi jika mahu pedas.
Saiz hidangan: 1-2 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Daun limau purut tambah aroma pada masakan
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Bakar
Resipi: Koleksi Majalah RASA
INGINKAN PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH YANG MEMUDAHKAN KERJA ANDA DI RUMAH. JOM LAYARINYA DI SINI.
10 Menu Pasta Cita Rasa Malaysia Boleh Cuba Untuk Rumah Terbuka.

Orang Malaysia sekarang semakin ramai menyukai pasta, apa kata anda cuba salah satau dari koleksi RASA ini sebagai salah satu menu hidangan Open House atau Rumah Terbuka korang. Sedap dan memang kena dengan selera kita orang Malaysia.
SUP MAKARONI DAGING BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 200gm makaroni | rebus dan tos
- 200gm daging | rebus dan simpan airnya
- 1/2 batang seleri
- 3-4 biji padi | hiris
- Sedikit hirisan daun bawang dan sup
- 1 batang serai | titik
- Rempah Penumis (kulit kayu manis, bunga lawang, & buah pelaga)
- 1 sudu makan rempah sup
- 1 sudu makan rempah kurma
- 1 sudu the serbuk lada sulah
- 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan minyak untuk menumis
BAHAN Kisar:
- 2cm halia
- 2cm lengkuas
- 5 ulas bawang merah
- 4 ulas bawag putih
CARA MEMASAK:
- Hiris daging yang telah direbus nipis-nipis. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam periuk, tumis serai, rempah penumis dan bahan kisar hingga wangi.
- Setelahnya masukkan campuran rempah sup dan kurma yang dibancuh dengan sedikit air.
- Tumis hingga pecah minyak, tambahkan air rebusan daging.
- Jika tidak cukup kuah tambah sedikit air.
- Setelah kuah sup mendidih, masukkan hirisan daging dengan hirisan batang seleri.
- Perasakan dengan lada sulah, hirisan cili padi, garam dan gula secukup rasa. Tutup api.
- Masukkan makaroni yang telah direbus dalam mangkuk.
- Tuangkan sup dalam mangkuk macaroni tadi.
- Kemudian tabur hirisan daun bawang dan sup di atasnya.
- Sup macaroni sedia dihidangkan.
FETTUCINE KARI UDANG
BAHAN-BAHAN:
Bahan Kuah Kari:
- 100gm isi dada ayam | hiris nipis dan kecil
- 500ml santan
- Air secukupnya
- 1batang serai | titik
- 4-5 biji cili padi | hiris
- 2 keping asam gelugor
- Rempah penumis ( kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga)
- 3sudu rempah kari daging
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak | untuk menumis
Bahan Kisar:
- 5 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2cm halia
Bahan Isian:
- 300gm pasta fettucine | rebus dan tos
- 200gm udang saiz XL | bersih dan goreng
- 1 keping fish cake | rebus dan hiris nipis
- 1 keping tauhu | hiris nipis
- 1/2batang lobak merah | hiris batang mancis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan rempah penumis bersama daun kari
- Masukkan bahan kisar dan kacau lagi.
- Seterusnya masukkan pula bancuhan campuran rempah kari dengan serbuk kunyit.
- Tumis hingga pecah minyak, masukkan isi ayam dan hirisan cili dan kacau lagi.
- Masukkan santan, sedikit air dan asam gelugor.
- Setelah mereneh masukkan serai dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup rasa, tutup api.
- Masukkan pasta fettucine dalam mangkuk kemudian tuang kuah dan hias atasnya dengan udang goreng termasuk bahan hirisan lainnya.
- Fettucine kari udang sedia dihidangkan.
FETTUCINE RENDANG DAGING KISAR
BAHAN-BAHAN:
- 200 gm pasta fettucine | rebus dan tos
- 150gm daging kisar
- 200ml santan pekat
- 1 sudu makan kerisik
- 2 sudu makan pes cili kering
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak | untuk menumis
Bahan Kisar:
- 2 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 3 hirisan lengkuas
- 2 hirisan halia
- 3 batang serai
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
- Kemudian masukkan pes cili dan serbuk kunyit, terus kacau hingga timbul minyak.
- Seterusnya masukkan daging kisar, kacau hingga daging bertukar warna.
- Masukkan pula santan, kacau rata dan biarkan mereneh seketika.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Bila kuah hampir pekat masukkan kerisik.
- Kecilkan api dan terus kacah hingga kuah pekat dan timbul minyak.
- Setelah cukup rasa. Tutup api.
- Masukkan fettucine dalam pinggan dan hias di atasnya dengan kari daging kisar.
- Sedia dihidangkan.
PASTA HALUS LEMAK DAGING SALAI
BAHAN-BAHAN:
- 200gm pasta | rebus dan tos
- 150gm daging salai | hiris nipis
- 300ml santan pekat
- Sedikit air
- 1 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
Bahan Kisar:
- 10 biji cili padi
- 3cm kunyit hidup
- 2 ulas bawang merah
- 2 batang serai
CARA MEMASAK:
- Masukkan bahan kisar dalam periuk.
- Kemudian masukkan air, gaul rata dan renehkan di atas api sederhana.
- Setelah mendidih tambahkan asam gelugor dan hirisan daging salai.
- Seterusnya masukkan santan, kacau rata, jika agak pekat tambah sedikit air.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api dan sedia dihidangkan bersama pasta.
PASTA MASAM MANIS BEBOLA DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 200gm pasta | rebus & tos
- 10-12 biji bebola daging
- 150ml susu segar
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 sudu makan sos cili
- 3-4 sudu makan minyak masak | untuk menumis
Bahan Kisar:
- 3 biji cili merah
- 1 biji tomato
- 5 biji cili padi
- 3 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- 2 tangkai daun ketumbar
- 1 batang serai
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan santan, sos cili dan tomato, kacau rata.
- Masukkan bebola daging, kacau lagi.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan pasta dalam pinggan dan tuangkan kuahnya di atas pasta.
- Pasta sedia dihidangkan.
PASTA SAMBAL UDANG TOMATO
BAHAN-BAHAN:
- 200gm pasta | rebus dan tos
- 200 gm udang saiz XL | buang kulit dan bersihkan
- 1 biji tomato | buang biji dan dadu halus
- 1 sudu makan sos tomato
- Garam dan gula secukup rasa
- 3 sudu makan minyak masak | untuk menumis
Bahan Kisar:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 3 tangkai cili merah
- 5 tangkai cili kering
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
- Masukkan udang, kacau 2-3 minit.
- Perasakan dengan sos tomato, garam dan gula secukup rasa.
- Kacau seketika, setelah cukup rasa tutup api.
- Masukkan pasta dalam mangkuk, kemudian tuangkan sambal di atas pasta.
- Pasta sedia dihidangkan.
SUP PASTA AYAM PELANGI
BAHAN-BAHAN:
- 200gm pasta sayur-sayuran kanak-kanak
- 100gm isi dada ayam | hiris kecil
- 50 gm sayur campur | jagung, lobak merah dan kacang hijau
- 1 kiub pati ayam
- 1 sudu makan sos tomato
- 1/2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos cili
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 sudu teh lada sulah
- 1 mangkuk air rebusan pasta
Bahan Cincang Halus:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan cincang hingga wangi.
- Masukkan air rebusan pasta.
- Setelah mereneh, masukkan ayam dan kuib pati ayam (telah dihancurkan).
- Apabila ayam masak, masukkan pula dengan sos tiram, tomato dan cili.
- Akhir sekali perasakan dengan garam, gula dan lada sulah secukupnya.
- Tutup api.
- Masukkan pasta dalam mangkuk, kemudian tuang sup di atasnya.
- Pasta sedia dihidangkan.
PASTA CENGKERANG GORENG TOMYAM
BAHAN-BAHAN:
- 250gm pasta cengkerang | rebus dan tos
- 100gm isi dada ayam | hiris kecil
- 100gm udang | buang kulit dan cincang
- 1 biji bawang besar | cincang halus
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 10 biji cili padi | hiris
- 2 batang serai | hiris halus
- 3 helai daun limau purut | hiris halus
- 2 sudu makan pes tomyam
- Garam dan gula secukup rasa
- 3 sudu makan minyak masak | untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
- Masukkan hirisan cili, serai dan daun limau purut.
- Kacau seketika masukkan pes tomyam.
- Tambahkan sedikit air dan masukkan hirisan isi ayam dan udang.
- Perasakan dengan serbuk pati ayam. garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan pasta cengkerang, gaul rata.
- Tutup api, pasta sedia dihidangkan.
PASTA SPIRAL GORENG KARI
BAHAN-BAHAN:
- 200gm pasta spiral | rebus dan tos
- 1 cawan sayur campur
- 1 keping fish cake | hiris kecil
- 100gm isi ayam | hiris kecil
- 1 kiub pati ayam | hancurkan
- 2 sudu makan rempah kari
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 sudu makan sos cili
- 2 sudu makan yogurt
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit air rebusan pasta
- 3-4 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
- Setelah wangi masukkan bancuhan rempah kari bersama serbuk cili.
- Setelah timbul minyak tambah di dalamnya sos tomato, cili dan tiram.
- Kacau rata, kemudian masukkan hirisan ayam dan fish cake.
- Seketika kemudian tambahkan dengan sayur campur dan sedikit air rebusan pasta.
- Setelah sekata, masukkan yogurt dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Akhir sekali masukkan pasta, gaul rata dan tutup api.
- Pasta goreng sedia dihidangkan.
PASTA PENNE GORENG TAUCHU
BAHAN-BAHAN:
- 200gm pasta panne | rebus dan tos
- 50gm isi dada ayam | hiris kecil
- 50gm udang | buang kulit dan potong kecil
- 50gm sotong | hiris bulat
- 50gm hirisan cili benggala merah
- 50gm hirisan cili benggala hijau
- 50gm hirisan lobak merah
- 50gm hirisan kacang buncis
- 8 biji cili padi | hiris
- 2 sudu makan tauchu
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan pes cili kering
- 1 biji bawang besar | cincang halus
- 4 ulas bawang putih | cincang
- Garam dan gula secukup rasa
- 3-4 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
- Masukkan pes cili, kacau rata, kemudian tambah tauchu.
- Kacau rata, masukkan pula hirisan isi ayam, udang dan sotong.
- Seterusnya tambahkan sayur campur dan hirisan cili.
- Perasakan dengan pati ayam yang telah dihancur, gula dan garam jika kurang masin.
- Setelah cukup rasa, masukkan pasta dan hirisan cili benggala dan lobak merah,
- Gaul rata, seketika kemudian tutup api.
- Pasta sedia dihidangkan.
Resipi Ayam Masak Bawang Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Isi Kandungan
ToggleSedapnya Ayam Masak Bawang perkongsian saudari Mizah Ngatiman ni. Bagi yang suka makan menu ni, anda wajib cuba masak sendiri di rumah. Bahan-bahannya ringkas sahaja dan cara memasaknya juga sangat mudah. Memang berbaloilah masak untuk keluarga tercinta. Jom cuba!
CARA MASAK AYAM MASAK BAWANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
2 belah bahagian ayam
3 biji bawang merah besar -lagi banyak lagi sedap
1 biji bawang merah besar – kisar
3 ulas bawang putih – kisar
2 inci halia -kisar
Daun kari – jika ada letak
1 helai daun pandan
1 batang serai – diketuk
Rempah tumis 4 sekawan
2 sudu besar Serbuk Cili – beli online disini
1 sudu besar Serbuk Kari Daging – beli online disini
½ sudu besar Serbuk Jintan Manis – beli online disini
1 sudu besar Sos Tiram – beli online disini
1 sudu besar Sos Cili – beli online disini
Kicap Manis -renjiskan sahaja – beli online disini
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Mula-mula hiris bawang dan goreng sampai warna macam ini. Tak perlu garing sangat.
2. Ayam lumur garam dan kunyit. Kemudian goreng seperti biasa.
3. Tumis rempah 4 sekawan, serai dan juga daun pandan hingga wangi.
4. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar. Tumis sampai pecah minyak.
5. Seterusnya masukkan serbuk cili, serbuk kari daging dan serbuk jintan manis. Tumis lagi sampai pecah minyak sekali lagi.
6. Bila sudah pecah minyak, masukkan sedikit air.
7. Masukkan sos tiram dan sos cili.
8. Renjiskan juga kicap manis. Gaul rata.
9. Bila kuah sudah sedikit memekat, masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
10. Masukkan juga bawang yang telah digoreng. Gaul rata.
11. Ayam Masak Bawang siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mizah Ngatiman
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official