Masakan apapun kalau menggunakan serai memang sedap. Aromanya yang memenuhi dapur memang terbayang dah kesedapannya. Resipi ayam masak serai kali ini cukup membuat kita terliur melihat rupa hidangannya.

Jom kta tengok resipi perkongsian Khadijah Jaafar, pengasas Meester Muruku. Taklah rumit sangat membuatnya. Ayam tu kena digoreng dahulu tapi usah sampai garing sebab nanti nak masak lagi dalam sajian dibuat.

AYAM MASAK SERAI


Ayam Masak Serai, Semerbak Mewangi Rasanya Pun Sedap
BAHAN-BAHAN :

  • 1 ekor ayam – dipotong
  • 6 sudu besar cili kisar
  • 1 sudu besar kunyit serbuk
  • 4 batang serai
  • 1 mangkuk kecil air asam jawa
  • Lada benggala – merah, hijau, kuning
  • Garam
  • Gula
  • Air asam jawa secukup rasa (semangkuk kecil atau suku cawan )

Bahan Kisar

  • 2 biji bawang besar
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 inci halia
  • 2 inci kunyit hidup
  • 10 biji cili api

CARA MEMASAK :
1. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam secukup rasa. Ketepikan

IKLAN

Ayam Masak Serai, Semerbak Mewangi Rasanya Pun Sedap
2. Panaskan minyak dan goreng ayam tadi (usah lama sangat, biar setengah masak atau 3/4 masak.)
3. Ambil periuk atau kuali, panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar.

Ayam Masak Serai, Semerbak Mewangi Rasanya Pun Sedap
4. Biar naik bau, kemudian masukkan cili kisar tunggu hingga pecah minyak.

Ayam Masak Serai, Semerbak Mewangi Rasanya Pun Sedap
5. Kemudian masukkan serai yang dititik, diikuti dengan air asam jawa.

Ayam Masak Serai, Semerbak Mewangi Rasanya Pun Sedap
6. Masukkan ayam goreng dan kacau rata, perasakan dengan garam dan gula

IKLAN

Ayam Masak Serai, Semerbak Mewangi Rasanya Pun Sedap

Ayam Masak Serai, Semerbak Mewangi Rasanya Pun Sedap
7. Taburkan dengan hirisan lada benggala. Sajian siap dihidang

Kredit foto & resipi : FB Khadijah Jaafar
#resepiciktie

ANDA MUNGKIN HENDAK MENCARI AIR FRYER UNTUK MEMUDAHKAN KERJA MENGGORENG AYAM, JOM LAYARINYA DI SINI. BANYAK TAWARAN DAN PILIHAN MENARIK .

IKLAN

ANDA MUNGKIN JUGA MEMINATI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Nak Roti Gebu Berinti Kari Ayam Sedap, Ikut Langkah Memasak Ini.