Kalau ada yang buntu nak masak apa untuk hidangan makan malam, boleh hidangkan spaghetti bersama kuah Bolognese homemade. Lagi puas hati bila masak sendiri kuah sos Bolognese meatball chicken. Jom kita cuba resipi yang dikongsikan Nazri Mat Zain ini. Sesuai untuk hidangan buat keluarga tercinta.

SOS BOLOGNESE HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

1kg bebola ayam @ daging
12 biji tomato (pilih yang saiz besar) – beli online di sini
1 biji lobak merah | potong dadu – beli online di sini
3 @ 4 tangkai cili kering | direbus hingga mendidih – beli online di sini
Ayam kisar @ 3 keping daging burger | dihancurkan
1 biji bawang besar holland | potong dadu – beli online di sini
3 ulas bawang putih | cincang – beli online di sini
1 buku mentega – beli online di sini
3 sudu besar tomato puree
5 sudu besar sos cili – beli online di sini
4 sudu besar gula – beli online di sini
Garam & serbuk perasa secukup rasa
2 @ 3 sudu besar oregano

TONTON Ayam Buttermilk Salted Egg Bestari & Kari Udang Bestari

TONTON Red Velvet Creampuff

CARA MEMASAK:

1. Mula-mula, rebus tomato dan lobak merah yang sudah dipotong hingga mendidih dan kulit tomato menggelupas.
2. Bila sejuk, tanggalkan kulit tomato yang menggelupas. Lakukan sampai habis.
3. Kemudian, kisar buah tomato tadi bersama lobak merah dan 3 @ 4 tangkai cili kering (bagi saya, kalau tak pedas tak sedap). Ketepikan.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Masukkan separuh mentega ke dalam kuali. Tumis sekejap bawang holland dan bawang putih hingga naik bau.
5. Masukkan bahan yang dikisar tadi dan ayam kisar atau daging burger. Masak hingga mendidih. Pastikan guna api perlahan ye.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

6. Bila kuah dah mendidih letup-letup tu, masukkan tomato puree, sos cili, gula, garam dan serbuk perasa secukup rasa. Kacau rata.

7. Masukkan bebola ayam atau daging (tak kisah guna yang mana). Masak hingga mendidih.
8. Masukkan oregano. Saya suka masukkan lebih oregano sebab rasanya akan menjadi lagi sedap.
9. Akhir sekali, masukkan separuh lagi baki mentega yang ada. Biarkan mentega cair dengan sendirinya. Kacau-kacau dan angkat.

10. Kuah meatballs ni biar ada rasa masin, manis dan masam. Pandai-pandailah nak mengolahkannya. Siap untuk dihidangkan.

Dapatkan KARANGKRAF AL-QURAN AR-RIYADH TAGGING SETdengan HARGA ISTIMEWA DISINI!  Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

Kredit resipi: Nazri Mat Zain

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Kuih, Dessert Berasaskan Pisang Yang Mudah & Sedap

Cara Senang Buat Waffle Yang Rangup & Tak Lembik 

Petua Air Rebusan Daun Pudina Dengan Gula Batu & Madu, Legakan Batuk

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Tak ada orang tak tahu cara nak masak ayam masak kicap, tapi setiap orang cara masaknya berlainan.

Menerusi perkongsian resipi oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan, dia suka ayam masak kicap yang tak berkuah. Lagi kering lagi suka!

AYAM MASAK KICAP KERING

BAHAN-BAHAN: (2-3 orang makan)

½ ekor ayam
1 tangkai cili merah
1 tangkai cili hijau
5 ulas bawang putih – beli online di sini
5 biji bawang merah ros – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
3-4 sudu besar kicap lemak manis – beli online di sini
2 sudu besar sos tomato – beli online di sini
2 sudu besar sos cili – beli online di sini

TONTON Projek Air Tangan Emas Bersama Maggi: Makaroni Ulam Bakar

TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese

CARA-CARA:

1. Bahan segar dipotong kasar, dan ditumis sehingga naik aroma. Ayam kena potong kecil-kecil supaya cepat masak. Kalau nak lagi cepat, guna bahagian dada sahaja. Cuma kena ingat, bahagian paha, kepak, leher dan kakilah yang paling sedap. Tumis ayam!
2. Bila nampak ayam kuning, capai kicap lemak manis dan curah atas ayam. Agak-agak sahajalah. Kalau tak suka makan manis, guna kicap lemak masin. Saya gunakan api besar. Sentiasa gaul ayam.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Capai pula sos cili, masukkan. Bahan-bahan ni saya percaya semua orang ada dalam peti ais di rumah masing-masing. Kalau tak dalam botol, dalam peket kecil entah McD ke KFC punya mesti ada, kan?
4. Sekarang giliran sos tomato. Manis dah ada, masin dah ada, maka kena ada rasa masam. Selain beri rasa masam, tomato beri rasa umami. Sos-sos ni juga membantu pekatkan kicap.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Godek sampai ayam diyakini masak. Kalau tak masin, tambah garam. Ayam ni kita nak dia pekat dan kalau boleh sampai kering. Kuah dia semua nanti lekat pada ayam. Oh, saya letak sikit bawang Holland.
6. Bila dah kering, letaklah apa-apa daun. Biar nampak rupa sikit. Kalau tidak, gelap je kejadiannya. Kalau ada hijau sikit, merah sikit, baru menyelerakan. Siap! Dah boleh hidang.

Kredit resipi: Kamarul Ariffin Nor Sadan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Hidangan Lengkap Nasi Kuning Bersama Daging Goreng Terengganu & Acar Nenas

5 Menu Snek Ringan, Gerenti Bebas Dari Pengawet 

Kreatif! Comel Je Kuih Cara Manis Dengan Corak Tembikai

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Comel sungguh tengok apam polkadot versi kartun ni. Anak-anak mesti suka tengok dan makan apam comel macam ni.

Jom sama-sama belajar cara buat apam polkadot versi kartun comel. Cara penyediaannya sama dengan apam polkadot.

Dengan resipi yang dikongsi Nor Laili Abu Bakar ini, mudah je nak buatnya.

APAM POLKADOT VERSI KARTUN

BAHAN-BAHAN:

3 biji telur ayam (saiz A)
1 ½ cawan tepung gandum – beli online di sini
1 sudu besar overlatte – beli online di sini
3 sudu teh baking powder – beli online di sini
1 sudu teh esen vanilla
1 cawan gula – beli online di sini
1 cawan santan kotak/ susu segar atau susu cair – beli online di sini
Paper cup
Pewarna ikut corak yang kita nak buat

TONTON Asam Pedas Ikan Kembung | Dapur Rasa Live

TONTON Makaroni Ulam Bakar – Projek Air Tangan Emas Bersama Maggi

CARA-CARA:

1. Pukul telur dan gula sampai kembang.
2. Masukkan baking powder, overlatte, esen vanilla dan santan. Pukul biar sekata.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Bahagikan adunan ikut corak yang kita akan buat (mengikut anggaran).
4. Masukkan adunan ke dalam acuan dan lukis mengikut corak yang diingini (boleh tonton video DI SINI)

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Panaskan periuk kukus. Balut penutup periuk kukus dengan kain atau aluminium foil. Kukus 10 minit.

Kredit resipi: Nor Laili Abu Bakar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Kena Kacau Lama-Lama, Baru Cantik Berkilat Khanom Pheak Phun

Sangat Sedap & Cair Di Mulut, Comel Buat Tart Nenas Ala Frozen

Memang Terliur, Gulai Ayam Kelantan Sedak Sengoti!  

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: