Dalam banyak-banyak resipi Ayam Bakar mudah yang ada, rasanya resipi perkongsian saudari Nurul Shuhadah Dzaki ni yang paling sempoi dan ringkas. Mana tidaknya, untuk menyediakan juadah enak ini anda hanya menggunakan 1 bahan asas dan 2 bahan sahaja untuk perap. Sesuai sangat untuk anda yang nak makan ayam bakar versi mudah dan cepat. Sesuai sangat cuba resipi ni. Resipi terbaik dan tak perlu nak sedia banyak bahan. Jom lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya. Pasti anda suka!
AYAM BAKAR MUDAH GUNA 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
2 paket pes nasi goreng kampung
1 paket pes tomyam
CARA MEMASAK:
1. Ayam dipotong ikut saiz yang disukai. Jika isinya tebal, kelar sedikit, basuh dan toskan airnya.
2. Satukan kesemua pes dan gaul rata. Kemudian lumurkan pada ayam hingga rata.
IKLAN
3. Perap ayam selama 2 jam atau lebih untuk rasa yang lebih enak.
4. Bakar atau panggang hingga masak.
5. Sedia untuk dinikmati. Jika ayam besar atau nak masak lebih, hanya gandakan sahaja kuantiti bahan.
Dumpling ayam resipi mudah untuk disediakan. Bahan paling penting untuk membuatnya kamu perlu membeli kulit dumplingnya selain itu bahan lain sangat mudah didapati. Kamu boleh berjimat daripada membeli yang telah siap. Ikuti langkah demi langkah yang disediakan untuk mendapat hidangan yang betul dan lazat ini. Sesuai untuk dinikmati ketika minum petang, selamat mencuba!
RESIPI DUMPLING AYAM HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Kulit dumpling rm 1.99/ 50keping | yang ni beli dekat giant je
Isi ayam | dikisar (kalau guna ayam kisar ramly macam kurang sikit sebab dia terlalu halus)
Bawang besar | dicincang
Lobak/ carrot | dicincang
Lada benggala dan lada hijau | di cincang..klau nak pedas letak la lada sutir..
*sukatan ikut pada citarasa masing-masing
CARA MEMASAK:
Semua di campur sekali dan letak secukup rasa sesudu besar..jgn bnyk takut nnt masin terus out rasa dia..
Bila dah gaul jd camni…
Letak la secopot dekat kulit tu..mcm bt kipap..pastu letak tepung bancuh sikit tuk bg dia lekat…
Pastu kapit mcm bt kipap..goreng jgn api besar nnt takut ayam dalam x msk..
selamat mencuba chuollsss..
Yg ni dumpling ayam yg dah di goreng..cicah dgn sos thai..
Pernah tak anda ke pasar malamsemata-mata nak beli kepak ayam madu tu? Makan panas-panas memang layan sungguh! Nak cuba buat secara homemade? Jom cuba resipi perkongsian saudara Haerme Abd Rahman dan lihat bahan-bahan yang anda perlukan.
CARA PERAP KEPAK AYAM MADU PASAR MALAM
Ini resepi saya berniaga dulu, kepak ayam madu. Resepinya cukup ringkas, pulangannya insyallah lumayan. Cuma sekarang dah pencen. Berniaga benda lain pulak. Nama saja madu, tapi pakai gula. Kahkah…Cubalah, share dengan kawan kau yang lain. – Haerme Abd Rahman ( pemilik resipi)
BAHAN-BAHAN:
1 kg kepak ayam
2 labu bawang putih
2 inci halia
3 biji bawang merah
10 batang serai
2 sudu makan serbuk kunyit
Garam dan serbuk perasa secukupnya
1 cawan gula putih dan gula perang ( lebih kurang)
2 sudu makan serbuk cili
Pewarna merah secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan ( kecuali kepak ayam dan pewarna) hingga halus.
2. Titiskan sedikit pewarna pada ayam dan tuang bahan kisar. Perap semalaman.
3. Untuk memasaknya, nyalakan arang dan bakar kepak ayam hingga masak.
4. Sedia untuk dinimati.
NOTA:
1. Lagi lama ayam diperap, lagi enak rasanya.
2. Paling sedap jika dibakar menggunakan arang kerana ayam akan rasa asap dan sedikit hangus. Berbanding jika dimasak menggunakan ketuhar.
3. Jika masak menggunakan ketuhar, guna suhu 170C-200C dan bakar kepak ayam selama 15-20 minit bergantung kepada saiz dan berat ayam.
Tengok meriahnya Rozita Che Wan dengan Aunty Aini dengan tetamu udangan serta semua geng rewangnya menyediakan menu set Nasi Ambeng dalam program Rasa Projek Gerenti Jadi Episod Kedua.
Kalau dulu-dulu Nasi Ambeng di kalangan masyarakat Jawa bila mengadakan kenduri kesyukuran, arwah atau doa selamat. Tapi Nasi Ambeng tersebut dibungkus dengan daun pisang, kemudian dilapiskan dengan bungkusan sapu tangan besar di luarnya. Sapu tangan ini di bawa sendiri oleh tetamu yang datang bagi memudahkan Nasi Ambeng dibawa balik. Tidak dimakan semasa majlis tersebut.
Sebaliknya tetamu yang datang pada majlis kenduri di majlis tahlil hanya dihidangkan dengan juadah lebih ringan seperti kuih muih dan minuman saja. Sebab itulah Nasi Ambeng ni, dikenali juga sebagai ‘Berkat’. Tapi tradisi ini semakin dilupakan, namun Nasi Ambeng masih disediakan di kebanyakan kenduri-kenduri kecil dan tidak lagi menjadi bekal untuk dibawah balik.
Kalau anda nak tahu apa yang ada dalam Nasi Ambeng yang dimasak oleh Che Ta, Aunty Aini serta geng rewangnya, Ini menu yang dapat dikongsikan. Antaranya Ayam Masak Bali, Mi Goreng dan Sayur Jawa dan Kurma Goreng Garing .
AYAM BALI
BAHAN-BAHAN
5 ekor ayam | dipotong sederhana dan goreng 3/4 masak
11 batang serai | titik
Segenggam daun kari
1 botol kecil (325ml) kicap pekat manis
20 biji cili besar| hiris
Serbuk kunyit secukupnya | untuk goreng ayam
Garam & gula secukupnya
Minyak masak secukup | untuk menumis
BAHAN KISAR:
50 ulas bawang merah
30 ulas bawang putih
500gm cili kering
6cm halia
CARA-CARA MASAKAN:
Panaskan minyak, kemudian tumiskan serai yang telah dititik dan masukkan daun kari. kacau sehingga wangi.
Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar dan tumis sehingga naik bau lalu masukkan cili kisar dan gaulkan sehingga naik minyak.
Masukkan kicap manis dan serbuk kunyit dan gaul sehingga sebati
Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masukkan ayam yang telah digoreng.
Akhir sekali, masukkan cili hidup yang dipotong untuk menambah rasa dan mencantikkan hidangan. tutupkan api dan ia boleh dihidang.
MI GORENG
BAHAN-BAHAN:
15 kg mi kuning
5 biji bawang besar | hiris
10 biji bawang putih | kisar
50gm cili kering | kisar
Segenggam udang kering | kisar kasar
1 botol kecil (325ml) kicap manis
1 mangkuk kecil sos cili
Garam dan gula secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
Tumiskan bawang merah, bawang putih, dan cili kisar sehingga naik bau.
Masukkan udang kering, kicap manis dan sos cili ke dalam masakan, gaul rata.
Seterusnya, masukkan mi kuning yang telah direbus dan kacau seketika sehingga rata.
Tutupkan api dan makanan siap untuk dihidang.
SAYUR GORENG JAWA
BAHAN-BAHAN:
10 biji bawang putih | kisar
10 biji bawang besar | hiris
10cm halia
10gm udang kering
1 mangkuk kecil kicap manis
2kg kacang panjang | potong 3cm
6 batang lobak merah | hiris memanjang
20 keping tempe | goreng
400gm suhun rendam
10 biji cili merah
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dan masukkan bawang putih yang telah dikisar, bawang besar yang dihiris, kacau sehingga naik bau.
Seterusnya masukkan udang kering dan gaul rata.
Kemudian masukkan lobak merah, kacang panjang dan tempe goreng. gaul sehingga rata
Perasakan dengan kicap manis dan gaul seketika, masukkan garam secukup rasa.
Akhir sekali, masukkan suhun yang sudah siap direndam dan gaul sehingga sebati. tutupkan api dan ia siap untuk dihidang.
KURMA GORENG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
2 kg tepung gandum
Air secukupnya
Garam secukupnya
3-4 bekas kurma
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
Campurkan tepung gandum, garam dan air
Kacau rata hingga menjadi bancuhan sekata tidak terlalu pekat atau cair.
Panaskan minyak dalam kuali.
Masukkan kurma yang telah dicuci dalam bancuhan tepung.
Kemudian goreng hingga kekuningan.
Angkat dan toskan sebelum dihidangkan.
Tip: boleh tambahkan telur untuk melembutkan dan merangupkan cucur.
Jangan lupa Tonton Rasa Projek Gerenti Jadi
Program masak yang sentiasa kecoh dan meriah, yang dihoskan bersama Rozita Che Wan bersama Aunty Aini serta para tetamu jemputan mereka dalam memeriah episod-episod seterusnya dengan menu baru lebih menarik lagi. Kot-kot korang boleh menjadi ilham kepada korang yang ingin mengadakan kenduri atau rumah terbuka raya nanti.
Pastikan anda semua tidak ketinggalan tonton rancangan Rasa: Projek Gerenti Jadi, setiap hari Isnin jam 12 tengah hari hanya di slot Dewi disaluran Astro Prima (105) dan Astro Prima HD (121).