Menyelerakan. Nasi Ulam Terengganu antara salah satu menu yang juga digemari ramai. Nasi ulam ada macam-macam versi. Ada versi utara, versi timur dan ada pelbagai cara membuatnya.

Yang pasti Nasi Ulam antara menu yang memang dicari-cari terutama ketika bulan Ramadan. Ayuh kita cuba resipi yang dikongsikan oleh  Muliadi Ramli ini.

MENU NASI ULAM TERENGGANU

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

BAHAN A: ULAM
Daun kunyit
Daun Selon
Daun cekur
Daun pegaga
Pucuk tenggek burung
Pucuk putat
Pucuk jambu golok
Pucuk ulam raja
Daun kesum – BELI SINI
Daun selasih
Daun kemangin
Bunga kantan
Serai
Pucuk pegaga
Kacang botol
Cili padi-BELI SINI

*semua bahan di atas dimayang atau dihiris halus

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

 

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

BAHAN B:
5 biji bawang merah-BELI SINI
3 sudu besar lada hitam  –BELI SINI
3 ekor ikan selayang  (dibakar)
2 ekor ikan kering (digoreng)

*semua bahan B ditumbuk.

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

IKLAN

BAHAN C:
2 cawan nasi ( dimasak kering sedikit)
Garam dan gula
Perasa
1 sudu besar kerisik- BELI SINI
1/2 biji kelapa parut
1 biji limau nipis-BELI SINI

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

CARA MEMBUAT:

1. Goreng kelapa bagi kering sedikit.

2. Masukkan bahan B. Gaul rata.

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

3. Masukkan kerisik, garam gula dan perasa.

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

IKLAN

4. Apabila agak-agak sebati, tutup api.

5. Kemudian bolehlah dicampurkan dengan nasi, ulam-ulaman dan kelapa bersama bahan B tadi.

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

6.Gaul rata dan sebatikan. Siap.

Bolehlah makan dengan telur masin dan keropok keping atau apa-apa lauk kegemaran.

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

 

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

IKLAN

Sumber kredit: Muliadi Ramli via Masakan Terengganu

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kurma Telur Bersama Kentang Dan Tau Kua (Tauhu)

Resipi Cucur Udang Tanpa Soda Yang Sedap & Tak Serap Minyak

Resipi Agar-Agar Santan Sedap Dengan Hirisan Isi Kelapa Muda

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=JCaXixHL3eY