Nak belajar cara-cara masak Tauhu Bergedil homemade? Sedapnya kalau dapat makan panas-panas kan? Ada pula sambal kicap. Memang makan tak henti. Kalau beli, sebiji tauhu ni RM1. Tak puas nak makan. Jadi, bolehlah cuba buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni. Memang mudah & nampak sedap!

 

RESIPI TAUHU BERGEDIL

 

BAHAN-BAHAN:

  • 1 paket Tauhu pop – yang biasa letak dalam kuah mi kari
  • 5-6 biji ubi kentang – hiris nipis dan goreng
  • Daun sup secukupnya – hiris halus
  • Bawang goreng secukupnya
  • 100gm daging cincang – digoreng
  • 1 sudu teh garlic salt – jika ada. Boleh gantikan dengan garam biasa atau pati ayam. Jumlah ikut kesesuaian.
  • 1 sudu teh lemon pepper – boleh guna lada hitam biasa
  • 1-2 biji telur – dipukul

CARA MEMASAK:

1. Gunting permukaan kulit tauhu dan korek isinya. Ketepikan.

2. Kentang yang telah digoreng, ditumbuk hingga lumat.

3. Kemudian masukkan ke dalam bekas bersama dengan daging goreng, daun sup, bawang goreng, garlic salt dan lemon pepper. Jika suka, lebihan isi tauhu boleh dicampur sekali.

4. Gaul rata semua bahan dan bulat-bulatkan. Kemudian sumbat ke dalam tauhu. Buat hingga habis.

5. Kemudian salut tauhu tadi dengan telur yang telah dipukul.

6. Goreng seketika dan angkat bila nampak kekuningan dan garing. Angkat dan toskan.

7. Sedia dinikmati bersama sambal kicap.

 

RESIPI SAMBAL KICAP ( Jumlah bahan ikut citarasa)

BAHAN-BAHAN:

  • Cili merah dan cili hijau
  • Cili api secukupnya
  • Limau kasturi secukupnya
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Kicap

CARA MEMBUAT:

  1. Satukan semua bahan sambal dan kisar halus. Kemudian simpan dalam peti sejuk untuk dapatkan kepekatan sambal yang dikehendaki.

 

Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad