Suka makan Cucur Udang yang sedap? Ha…meh sini nak belanja satu resipi best. Anda boleh cuba resipi Cucur Udang yang dikongsi sendiri oleh saudari Tyra Manan. Istimewanya beliau juga berkongsi petua membuat Cucur Udang yang tidak serap minyak dan resipi ini juga tidak menggunakan yis, soda bikarbonate atau baking powder. Jom cuba! Anda pasti sukakannya.

 

CARA MASAK CUCUR UDANG SEDAP & TAK SERAP MINYAK

Resipi Cucur Udang Tanpa Soda Yang Sedap & Tak Serap Minyak

BAHAN-BAHAN:
1/2kg tepung gandum beli online disini
2 sudu makan tepung beras beli online disini
1 biji bawang besar – potong dadu beli online disini
2 biji telur
1 cawan tauge
Kucai
Udang kertas – kopek kulit
Udang biasa – untuk hiasan atas cucur
3 cawan air
Garam secukup rasa

Resipi Cucur Udang Tanpa Soda Yang Sedap & Tak Serap Minyak

CARA MEMASAK:
1.Campurkan semua bahan kemudian sebatikan. Perap selama 3 jam. Kalau nak perap kurang dari 3 jam pun boleh tetapi nanti cucur udang jadi tak berapa sedap dan keras. Inilah rahsia Cucur Udang jadi kembung tapi tak serap minyak. Hanya perapkan sahaja adunan kerana kita tidak guna baking powder.

Resipi Cucur Udang Tanpa Soda Yang Sedap & Tak Serap Minyak

Resipi Cucur Udang Tanpa Soda Yang Sedap & Tak Serap Minyak
2. Panaskan 2 kuali. Satu untuk menggoreng dan satu lagi untuk panaskan senduk.
3. Minyak dan senduk kena betul-betul panas, kalau tidak panas nanti adunan cucur melekat.

Resipi Cucur Udang Tanpa Soda Yang Sedap & Tak Serap Minyak
4. Bila senduk sudah panas, masukkan adunan tepung dalam senduk tadi dan letak udang kat atas. Terus masukkan dalam kuali untuk menggoreng.

IKLAN

Resipi Cucur Udang Tanpa Soda Yang Sedap & Tak Serap Minyak

Resipi Cucur Udang Tanpa Soda Yang Sedap & Tak Serap Minyak
5. Goreng cucur sampai garing warna coklat keemasan. Siap. Hidangkan bersama sos.

Resipi Cucur Udang Tanpa Soda Yang Sedap & Tak Serap Minyak

Resipi Cucur Udang Tanpa Soda Yang Sedap & Tak Serap Minyak

 

BAHAN SOS:
Cili merah
Bawang putih beli online disini
Gula beli online disini
Garam beli online disini
Cuka beli online disini
Sos cili beli online disini
Tepung jagung – bancuh dengan air beli online disini

IKLAN

CARA MEMASAK:
1. Rebus cili dan bawang putih kemudian kisar sampai hancur.
2. Masakkan dengan api perlahan, campurkan sekali gula, garam dan cuka.
3. Tambah 2-3 sudu sos cili untuk nampak warna cantik.
4. Akhir sekali masukkan air tepung jagung.
5. Kacau sebati dan bila dapat kepekatan yang anda suka, padamkan api. Sedia untuk dihidang bersama Cucur udang.

Kredit resipi & foto: Tyra Manan

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

Resipi Rojak Mamak. Masak Sendiri Baru Puas Makan

IKLAN

Resipi Rojak Sotong Kangkung Sedap Macam Dekat Pasar Malam

Resipi Kek Marjerin Kampung Guna Sukatan Cawan. Lembut Gebu Memang Sedap

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official