Muruku homemade segar dari dapur, hasil air tangan sendiri memang lebih sedap. Sebabnya, kita buat fresh dari dapur kita. Kalau beli, mungkin dah lama dibuat dan rasanya sudah kurang segar.

Selain itu, boleh juga kita adjust ikut selera kita. Betul tak?

Muruku merupakan snek terkenal di kalangan kaum India. Namun ia digemari oleh semua orang tak kira bangsa. Bahkan, kalau hari raya pun, muruku ada juga dihidangkan sebagai snek di hari raya.

Ikuti perkongsian resipi daripada puan Hamizah Yatim‎ ini. Selamat mencuba.

MURUKU HOMEMADE

Bahan-bahan:

4 kampit tepung muruku – 

2 kampit tepung pulut – boleh beli online di sini

1 kampit tepung beras – boleh beli online di sini

3 genggam jemuju *

1 kotak santan kecil* – boleh beli online di sini

2 biji telur *

3 genggam bijan*

7 sudu makan planta*

1 paket kecil serbuk cili*

2 sudu makan garam*

Air secukupnya

Minyak masak – boleh beli online di sini

Cara memasak Muruku Homemade:

Satukan semua tepung dalam satu bekas yang besar. Masukkn planta. gaul sebati. Kemudian masukkan bahan bertanda (*).

Kemudian masukkan santan dan akhir sekali masukkan air sikit demi sedikit. Adunan jangan keras atau lembik sangat. Nanti muruku jadi tak cantik pulak.

Kalau keras, nanti ketika nak putar dalam acuan jadi susah. Atau jadi berat. Kalau lembik sangat, nanti nak angkat daripada dulang, adunan muruku akan pecah. Jadi, kena pandai agak-agak ye.

Setelah siap adunan muruku, bolelah masukkan ke dalam acuan muruku (boleh beli online di sini) dan bentukkan. Bubuh di atas belakang dulang atau di atas daun pisang.

Selepas itu, panaskan minyak dan bolehlah goreng. Api jangan terlalu besar ye. Goreng hingga ia kekuningan dan masak. Siap.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Masak Sendiri Kacang Kuda Tumis Kari, Modal Tak Sampai 5 Ringgit

Kudapan Minum Petang Ni Rangup & Disukai Ramai

Resipi Kerepek Bayam Brazil Crispy Tak Cukup Sebalang

Resipi Cucur Udang Geragau Yang Sangat Sedap, Wajib Cuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Sedapnya Muffin Pandan ni. Nampak lembut dan gebu. Bagi anda yang suka makan kek dan muffin, resipi perkongsian saudari Nur Filzah Akma ni antara yang boleh dicuba. Bakar guna air fryer je! Sangat mudah kan? Jika tiada air fryer, boleh guna ketuhar. Pasti menjadi. Jom cuba!

CARA MASAK MUFFIN PANDAN GEBU (SUKATAN 15 BIJI)

BAHAN A (KISAR):

• 1 1/2 cawan susu segar
• 1 cawan buttercup cair
• 3/4 cawan gula (beli online disini)
• 1 biji telur
• 1/4 sudu teh perasa pandan (beli online disini)

BAHAN B (AYAK):

• 2 cawan tepung gandum (beli online disini)
• 1 sudu teh baking powder (beli online disini)
• 1 sudu teh soda bikabonat (beli online disini)

CARA MEMASAK:

1. Pukul bahan A hingga sebati. Masukkan bahan B kemudian sebatikan. Masukkan sedikit pewarna hijau.
2. Sudukan adunan ke dalam acuan kertas kek cawan hingga memenuhi 3/4 acuan.
3. Panaskan Air Fryer pada suhu 150 C selama 3 minit. 
4. Susun muffin di dalam Air Fryer dan bakar selama 15 minit.
5. Jika suka, boleh tabur cip coklat. Jika tiada, tak mengapa.
6. Muffin Pandan sedia untuk di nikmati.

Kredit resipi & foto: Nur Filzah Akma

Dapatkan Air Fryer berjenama terbaik pada harga murah & mampu milik di sini. 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:

Chef Kongsi Cara Buat Popcorn Karamel Homemade. Masak Guna Periuk Je

Cara Buat Sos Siakap Mangga Paling Sedap & Mudah Secara Homemade

Tambah Cili Solok. Ini Rahsia Masak Sayur Lemak Ikan Rebus Jadi Lebih Sedap

Cara Buat Kuih Lopes Sagu Yang Sedap & Lembut Untuk Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ubi kayu sejenis ubi yang sinonim dengan masyarakat Melayu kerana dari ubi kayu terhasilnya pelbagai jenis makanan yang ternyata sedap olahannya, terutama kuih muih tradisional yang diperbuat dari ubi kayu. Antara yang disukai ramai hingga sekarang adalah talam dan bingka ubi kayu. Bagaikan terasa kenyal tekstur dan lemak manis rasanya. Kalau korang nak cuba, berikut RASA kongsikan resipinya

BINGKA UBI KAYU
BAHAN-BAHAN:

• 1kg ubi kayu | parut dulu baru timbang
• 2 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• 3/4 cawan gula kastor
• 1/2sudu teh garam halus
• Sedikit mentega

CARA MEMASAK:
1. Ubi yang telah diparut dicampur dengan air lalu tapis. Biarkan ubi di dalam tapisan selama 20 minit.
2. Buang air dari tapisan ubi tadi perlahan-lahan tetapi ambil lapisan sagu yang liat lalu tuang ke dalam mangkuk.
3. Satukan ubi yang telah ditapis tadi bersama gula, garam dan pewarna makanan ke dalam mangkuk berisi sagu ubi tadi lalu kacau rata.
4. Sapu loyang pembakar dengan mentega. Tuang adunan ubi tadi ke dalam loyang dan ratakan. 5. Boleh juga tambah sedikit mentega dibahagian atas adunan ubi.
6. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 45 minit atau hingga bingka masak.
7. Sejukkan dan potong.

TALAM UBI
BAHAN-BAHAN:
A: LAPISAN BAWAH:

• 800gm ubi kayu | parut dulu baru timbang
• 300ml air
• 150ml santan pekat
• 250gram gula
• Pewarna kuning

B: LAPISAN ATAS:

• 800ml air
• 320ml santan pekat
• 100gram tepung beras
• 80gram tepung ubi
• 80gram tepung gandum
• 2 sudu teh garam halus

CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan A lalu kacau sebati.
2. Tuang ke dalam periuk lalu didihkan atas api yang sederhana. Kacau hingga pekat.
3. Sediakan loyang yang dialas dengan plastiK.
4. Tuang adunan A tadi ke dalam loyang dan ratakan.
5. Kukus selama 40 minit.
6. Dalam mangkuk lain, satukan semua bahan B lalu kacau sebati.
7. Tuang ke dalam periuk lalu didihkan atas api dengan api sederhana. Kacau hingga naik wap.
8. Tuang adunan B ke dalam loyang berisi adunan A yang telah dikukus tadi. Kukus kuih talam selama 30 minit lagi.
9. Sejukkan dan potong mengikut cita rasa dan sedia dihidangkan.