Luk chup atau juga dieja look choop adalah sejenis pencuci mulut Thailand yang diperolehi daripada marzipan sebuah resipi dari Portugal yang panggil massapao.
Orang Portugis gunakan badam sebagai bahan utama, namun Thailand menggantikannya dengan kacang hijau.
Luk chup ini banyak digunakan sebagai gubahan hantaran yang diletakkan atas dulang sewaktu majlis pertunangan dan perkahwinan.
Menurut perkongsian daripada Nana Ereena, proses membuat luk chup ini memerlukan kesabaran yang tinggi untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
THAI DESSERT LUK CHUP
BAHAN-BAHAN:
1 cawan kacang hijau tanpa kulit (saya beli siap di kedai)
1 cawan air
½ cawan gula – beli online di sini
Secubit garam – beli online di sini
Pewarna – beli online di sini
TONTON Dapur Rasa: Projek Air Tangan Emas
TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk
BAHAN SALUTAN:
10g serbuk agar-agar – beli online di sini
500ml air
1/4 cawan gula – beli online di sini
Sedikit gula batu
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
1. Cuci bersih kacang hijau dan rendam selama 4 jam.
2. Rebus dengan secawan air guna api kecil. Kalau dah kering air namun masih belum empuk, tambah sedikit air lagi.
3. Apabila sudah empuk, toskan. Kemudian, kisar dengan sedikit air.
4. Tuang dalam kuali. Masukkan gula dan secubit garam. Pastikan sentiasa kacau dan guna api kecil.
[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]
5. Masak hingga likat. Sejukkan dan bahagikan kepada beberapa warna.
6. Kemudian, bentukkan doh mengikut bentuk yang disukai seperti lobak merah, cili, strawberi dan lain-lain.
7. Untuk salutan, didihkan semua bahan salutan yang disediakan. Kemudian celup doh tadi. Celup tiga kali untuk dapatkan hasil yang memuaskan.
8. Cucuk pada polisterin untuk keringkan. Dah siap, bolehlah dihidang.
Kredit resipi: Nana Ereena
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tak Rugi Cuba Resipi Red Velvet Brownies Cheese Ini. Memang Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Homemade’ French Fries, Sesedap Rasa & Garing Rangup
Suka makan french fries (kentang goreng). Yang jual kat kedai segera tu banyak perasa MSGnya. Tapi kalau buat sendiri dah tentu bebas perasa.
Ni min kongsikan resipi dari Wan Muhammad Hafiz Satar. Kalau tengok tekniknya kentang tu digaul tepung ubi, biar rangup rasanya. Tambah pulak cili flakes, memang padulah rasanya. Jom buat sendiri boleh makan masa mengadap tv nanti.
HOMEMADE FRENCH FRIES
.
BAHAN-BAHAN :
- 2 cawan air
- 2 sudu besar gula
- 5-6 biji kentang (dikupas)
- Garam Secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Satukan serta kacau air bersama gula dlm bekas dan ketepikan sebentar. Nak lebih rangup Dan kurang serap minyak.. Tambah kan sedikit air kapur makan.
2.Kemudian hiris kentang saiz sederhana, jangan terlalu nipis. Agak-agak saiz macam French Fries Kat McD.
.
3.Masukkan kentang yang dah dipotong tadi ke dalam air gula, rendam selama 30 minit dan simpan di dalam peti sejuk.
4.Didihkan air dan masukkan 1 sudu kecil garam.
5.Setelah itu, masukkan kentang yang telah disimpan dalam peti sejuk tadi dan masak selama 5 minit. Tambahkan pula dengan 1 sudu makan minyak masak.
6. Tutup api dan toskan kentang biarkan ia suam-suam dahulu sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk (bahagian beku).
7. Biarkan ia beku selama 3 jam dahulu barulah digoreng.
8. Wan Muhammad, stail menggorengnya gaul dulu kentang dengann tepung ubi dan Cili flake utk rasa rangup.
.
KREDIT : wan muhammad hafiz satar
Mudahnya Buat Sendiri Sup Cendawan Ala Pizza Hut & Roti Bawang Putih
Roti Bawang Putih memang sedap bila dipadankan dengan Sup Cendawan Berkrim. Buat hidangan makan malam, tengah malam (supper) mahupun dimakan sarapan memang mantap. Super jimat dan sangat sedap. Kalau badan terasa nak demam atau hilang selera makan, dua sajian ni memang gerenti tak tolak. Sungguh membuka selera. Jom semak resipi yang dikongsikan oleh Yatiemaria Yusof ini. Pasti puas hati dan berselera.
SUP CENDAWAB ALA PIZZA HUT
BAHAN-BAHAN :
- 300ml air
- 500ml susu segar
- 1-2 kiub pati ayam – beli online disini
- 1/2 sudu teh daun parsli – beli online disini
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam – beli online disini
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
- 1/2 sudu makan mentega – beli online disini
- 1 tin cendawan butang – potong hiris @ cincang – beli online disini
- Sedikit serbuk perasa – jika suka
CARA MEMASAK :
- Masukkan air dan susu segar dalam periuk. Masak hingga mendidih
- Kemudian masukkan kiub ayam.
- Kacau 2 hingga 3 minit dan masukkan lada hitam dan cendawan, kacau lagi dalam 15 minit.
- Masukkan daun parsli, mentega, garam dan kacau lagi dalam 10 minit.
- Tepung dibancuh dengan air dan kacau supaya tidak berketul , kemudian tapiskan dalam periuk.
- Kacau sebati sup sampai menjadi pekat, reneh agak lama supaya masak sempurna.
GARLIC BREAD
BAHAN-BAHAN :
- Roti Perancis – dihiris (boleh juga guna roti biasa)
- 2 sudu makan mentega
- Secubit daun parsli
- 1 ulas bawang putih bakar sekejap – ditumbuk halus
CARA MEMASAK :
- Campur semua bahan dan sapukan atas roti.Letak atas kuali leper masak hingga garing dan keperangan.
- Hidangkan bersama sup cendawan.
Kredit resipi & foto: Yatiemaria Yusof
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Kacang Goreng Bawang Putih. Sedap & Rangup Berlemak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Ayam Ala 3 Budak Gemuk Lengkap Sambal Gesek. Memang Padu
Hidangan Nasi 3 Budak Gemuk ni memang popular. Enak dan kena dengan selera orang Malaysia. Ada pula sambal padu dan telur dadar goreng, waduh…Kecur liur dibuatnya. Menerusi perkongsian saudari Siti Noor Hidayah Samah, beliau telah berkongsi resipi Ayam Kicap Pedas dan Sambal Gesek ala 3 Budak Gemuk yang boleh anda cuba. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK NASI ALA 3 BUDAK GEMUK
AYAM KICAP PEDAS ALA 3 BUDAK GEMUK
BAHAN-BAHAN:
Ayam secukupnya- potong kecil & gaul dengan serbuk kunyit dan garam
2 tangkai daun kari
2 batang serai – ketuk
3 sudu makan sos tiram – beli online disini
Kicap manis secukupnya – beli online disini
Garam secukup rasa
Air asam jawa – beli online disini
BAHAN KISAR HALUS:
2 biji bawang holland – beli online disini
2 ulas bawang putih – beli online disini
2 tangkai cili padi merah (lebihkan kalau suka pedas)
1 sudu makan biji ketumbar – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan minyak sekali lagi dan tumis bahan kisar hingga wangi.
3. Masukkan daun kari dan serai kemudian kacau rata.
4. Masukkan sos tiram diikuti kicap manis dengan secukupnya.
5. Seterusnya masukkan ayam yang telah siap digoreng tadi diikuti air asam jawa dan secubit garam.
6. Kacau sekejap dan biar rencah mesra dengan ayam.
7. Tutup api dapur dan sedia dihidang.
SAMBAL GESEK
BAHAN-BAHAN:
Cili padi merah – kisar halus
Cili padi hijau – kisar halus
Cili besar merah – kisar halus
1 biji bawang besar – kisar halus
2 ulas bawang putih – kisar halus
Jus limau nipis
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar hingga sedikit kering. Sukatan cili boleh agak-agak sendiri ikut tahap kepedasan masing-masing.
2. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
3. Akhir sekali, masukkan jus limau nipis dan reneh sekejap.
4. Tutup api dapur dan sedia dihidang bersama Ayam Kicap Pedas.
Kredit resipi & foto: Siti Noor Hidayah Samah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Makan Licin Sampai Ke Tulang. Resipi Siakap Sambal Kicap Pedas Thai Ni Memang Sedap
Buat Sendiri Aiskrim Neapolitan Homemade Sebijik Macam Dekat Kedai
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
