Ini resipi paling mudah tapi memang sedap. Yang penting cara membuat air asam itu memang kaw kaw padu bila digandingkan dengan ikan rebus itu nanti.
UNTUK IKAN:
Ikan apa2 yg disukai lumur ngan sedikit garam kemudian kukus smp masak…
UNTUK AIR ASAM:
Asam jawa
Air masak
Bwg besar,tomato potong dadu
Cili api hiris kecik2
Garam
(Ada yg suka ltk belacan..blg jer.tp saya x ltk sbb nnti asyik pegang hidung jer😬😬😬)
Cpurkan semua bhn ni dlm mangkuk.gaul2.kuah jgn cair sgt..pekat2 sikit baru ummpppp….
Pastu ikan yg dah siap kukus td tu kita curahkan aje air asam ni ..siap….
Nasi nya hot2
Ada lak ulam timun
Ok….slmt mcuba
Kredit : Wann Rashidah
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ikan Masak Cuka Utara, Sedap Tak Terkata
Ikan masak asam cuka utara. Sedap dan membuka selera kalau dimakan terutama waktu bersahur.
Tiap orang tentu ada resipi tersendiri tapi versi yang dikongsikan oleh puan Arieza Rieza ini tak kurang sedapnya ye. Selamat mencuba.
Ikan Masak Cuka Utara, Sedap Tak Terkata
Bahan A (Tumis)
1 labu bawang besar (hiris)
6 ulas bawang putih (hiris) – boleh beli online di sini
1/2 biji timun (potong)
4 biji cili padi (kalau nak pedas boleh tambah lagi) – boleh beli online di sini
1 biji cili besar (hiris)
Halia (hiris) – boleh beli online di sini
1 sudu kecil halba campur – boleh beli online di sini
Bahan Lain:
Ikan yang siap digoreng
1 sudu makan asam jawa Adabi (1 sudu makan bersama 1cawan air) – boleh beli online di sini
3 sudu makan cuka – boleh beli online di sini
1 ¹/² cawan air
1 sudu kecil garam – boleh beli online di sini
Sesudu kecil perasa
1 sudu makan penuh gula – boleh beli online di sini
Sebiji buah tomato – belah 4
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Panaskan minyak lebihan goreng ikan tadi. Kalau banyak sangat, buang sedikit. Kemudian tumis semua bahan tumis sehingga naik wangi. Goreng sekejap tapi jangan sampai layu.
Kemudian masukkan air asam Jawad an tunggu hingga ia mendidih. Apabila dah mendidih, masukkan bahan lain. Kacau lagi.
Siap. Sekejap je nak memasaknya. Sedap dimakan dengan nasi panas-panas.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Nak Menu Ringkas Tapi Sedap, Ikan Dori Buttermilk Pilihan Tepat
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Kari Sardin Ala Mamak. Penuh Aroma Sedap Rasanya
Kari sardin ala mamak ini penuh arima rempah ratusnya dan sedap rasanya. Baunya pun dah mampu buka selera. Makan pula dengan nasi putih panas-panas. Dah cukup.
Kadangkala dah tak tahu nak masak apa, sardin sering kali jadi ‘penyelamat’. Pelbagai masakan boleh dimasak menggunakan sardin dalam tin ini. Apa kata kali ini cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Zat Hernani ini pula ye.
Kari Sardin Ala Mamak
Bahan-bahan:
2 tin sardin
4 sudu besar rempah kari ikan
1 sudu besar serbuk cili – boleh beli online di sini
2 sudu besar halba campur
5 pelepah daun kari – boleh beli online di sini
Garam dan Gula
Ajinomoto – boleh beli online di sini
Serbuk perasa Maggi
1 sudu besar pes asam jawa Adabi
Minyak masak – boleh beli online di sini
Sayur-sayuran:
Bendi
Tomato (belah 6)
Lada hijau besar (belah 2)
Lada akar
Bawang besar (belah 6
Bahan Tumis:
10 biji bawang merah kecil (mayang) – boleh beli online di sini
10 ulas bawang putih (mayang) – boleh beli online di sini
5 inci halia (mayang. Letak lebih lagi sedap) – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bahan tumisan hingga layu dan terbit bau wangi.
Kemudian masukkan halba campur dan daun kari. Tumis lagi hingga naik bau.
Setelah itu masukkan rempah kari ikan dan serbuk cili, terpulang jenama apa.
Tumis hingga pecah minyak. Letak air sikit. Kacau lagi hingga pecah minyak.
Bila dah pecah minyak dan bahan tumis pun dah garing, bolehlah masukkan ikan sardin bersama kuahnya sekali.
Perakan dengan garam, gula, Ajinomoto, serbuk perasa Maggi dan asam jawa Adabi. Kacau sebati.
Akhir sekali, masukkan sayur kegemaran kita. Misalnya bendi, tomato, lada hijau besar.
lada akar dan bawang besar.
Tadaaaa. Siap. Buat kuah lebih nanti boleh cicah dengan roti, lempeng atau roti canai. Sedap.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tiga Masakan Ikan Ini Mudah Dimasak, Tapi Sedapnya Tak Terkata
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Resipi Gulai Kuning Nasi Berlauk Kelantan, Sedap… Ada Sambal, Sayur & Telur Rebus
Sedapnya Gulai Kuning Nasi Berlauk ni. Ia adalah salah satu menu popular di Kelantan yang biasa dinikmati sewaktu sarapan. Andai waktu pagi, sarapan tanpa Nasi Berlauk ni memang tak sah. Sangat sedap dan harus dicuba andai berkunjung ke negeri Cik Siti Wan Kembang.
Kalau negeri lain gulai ni nampak macam masak lemak kuning . Tapi istimewanya ada telur rebus, ikan tongkol, kacang panjang dan timun dan tak perlu lauk sampingan atau nak kena masak sayur lagi. Jom kita cuba resipi perkongsian dari Rose Mawar Merah ini.
CARA MASAK GULAI KUNING NASI BERLAUK STAIL KELANTAN
BAHAN-BAHAN ( boleh tengok sukatan dalam foto ):
10 keping ikan tongkol
2 asam keping – beli online disini
5 biji telur rebus
250ml santan | kotak kecil- beli online disini
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
1 sudu makan serbuk kunyit @ kunyit hidup
5 ulas bawang putih
10 biji cili padi hijau – beli online disini
5 tangkai cili kering – beli online disini
1.5 sm lengkuas | dihiris dulu baru dikisar
10 biji cili api merah dan hijau untuk masuk terus dalam kuah
Timun | hiris tebal
Satu ikat kecil kacang panjang | dipotong dan diasing
*Ketiga bahan ini masuk akhir sekali bila gulai dah masak.
CARA MEMASAK :
1. Mulakan kisarkan bahan-bahan untuk di kisar .
2. Ikan tongkol rebus dulu letak air paras ikan aje, Nanti air ikan akan keluar. Masukkan asam keping dan garam masak hingga tinggal separuh.
3. Santan, cili api merah dan hijau, kacang panjang dan timun celur asing, masukkan akhir sekali bila gulai dah masak.
4. Masukkan santan dan bahan kisar di dalam periuk,masak dengan api sederhana hingga pecah minyak. Sentiasa kacau supaya santan tidak berketul.
5. Bila kuah dah menggelegak masukkkan ikan bersama air rebusan ikan tadi. Perasakan dengan garam dan gula.
6. Masukkan kacang panjang, timun dan cili api, tunggu seketika boleh tutup api.
RESIPI BONUS SAMBAL NASI BERLAUK :
*cili besar merah,cili api,limau kasturi,cuka,garam & gula. Kisar semua
Kredit Resepi : Rose Mawar Merah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official