Yee Mee Tomyam Seafood, Bangkit Selera Buka Puasa

Selagi ada bulan Syawal masih ramai yang ambil kesempatan mengadakan Open House atau Rumah Terbuka untuk meraikan jiran-jiran, handai taulan mahupun ahli keluarga yang belum sempat berjumpa di Aidil Fitri.  Hari ni RASA ingin kongsikan 10 menu hidangan berkuah yang boleh korang pilih mana yang berkenan dihati sebagai untuk dijamu pada tetamu di majlis rumah terbuka korang nanti.

.

MI BANDUNG UDANG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

MI KARI ALA NYONYA

BAHAN-BAHAN:

BAHAN REMPAH PENUMIS:

BAHAN KISAR HALUS:

BAHAN UNTUK HIASAN:

CARA MEMASAK:

BIHUN SUP TULANG

BAHAN-BAHAN:

BAHAN REMPAH TUMIS:

BAHAN KISAR:

BAHAN SAMBAL CILI:

BAHAN UNTUK HIASAN:

CARA MEMASAK:

CARA BUAT SAMBAL CILI:

CARA CELUR BIHUN:

MIREBUS MUAR

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KUAH:

CARA MEMASAK:

LAKSA PENANG

BAHAN-BAHAN:

BAHAN HIASAN:

CARA MEMASAK:

LAKSA KUAH LEMAK

BAHAN-BAHAN:

BAHAN SAMBAL CILI

BAHAN ULAM-ULAMAN:

CARA MEMASAK:

Cara memasak kuah:

Cara buat sambal lada:

MI KOLOK DAGING SARAWAK

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Cara memasak sup:

Cara memasak mi :

Cara memasak sambal:

 LAKSA SARAWAK

BAHAN-BAHAN:

Bahan–bahan pes laksa sarawak (200gm)

Bahan-bahan kuah:

Bahan sambal udang kering 

CARA MEMASAK:

 pes:

kuah Laksa:

Sambal Udang Kering 

BIHUN BELACAN

Bahan-bahan A

Bahan-bahan B (kisar)

Bahan-bahan C

Bahan-bahan D

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Bagi peminat mi kari, tentu tidak akan melepaskan peluang untuk merasai keenakan Mi Kari Chinese Style ini. Nampak pun sedap, apatah lagi saat menikmatinya.

Kuahnya sederhana, tidak pekat dan tidak cair. Inilah antara salah satu faktor membuatkan mi kari ini menjadi kesukaan ramai.

Kali ini, ikuti perkongsian resipi Mi Kari Chinese Style yang diolah sendiri oleh Suriani Mohd. Memang nampak sedap dan menyelerakan.

BAHAN-BAHAN:

Udang

Rempah 3 sekawan – Boleh beli online di sini

3 batang serai (dititik) – Boleh beli online di sini

3 biji bawang merah (dikisar)

4 ulas bawang putih (dikisar)

1 inci halia (dikisar) – Boleh beli online di sini

4 sudu rempah kari

1 sudu serbuk cili – Boleh beli online di sini

Sedikit serbuk kunyit

Ayam yang dipotong kecil

Fish cake

Fish ball

1 kotak santan 500ml – Boleh beli online di sini

Tauhu kering 4 segi

Tauhu pok

CARA MEMASAK:

Rebus udang dahulu dan asingkan air rebusan. Ada juga yang letak udang kering atau ikan bilis. Bergantung kepada cita rasa masing-masing.

Tumis tiga sekawan, serai yang dititik, bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar sampai pecah minyak.

Masukkan pula rempah kari, serbuk cili dan sedikit serbuk kunyit.

Kemudian, masukkan air rebusan kulit udang yang telah dikisar dan ditapis tadi.

Tumis lagi sehingga pecah minyak.

Selepas itu, masukkan ayam. Boleh juga ayam tersebut direbus asing dan kemudiannya dicarik-carik.

Kemudian, masukkan pula fish cake dan fish ball.

Setelah itu, barulah dimasukkan santan kotak 500ml.

Campurkan juga air sebanyak 2 kotak santan tadi mengikut kepekatan kuah yang diingini.

Masukkan tauhu kering empat segi yang dipotong panjang.

Diikuti dengan tauhu pok yang telah dipotong.

Setelah siap dimasak, barulah taburkan udang yang telah direbus tadi di atas kuah kari.

Siap dan sedia dinikmati. 

Kredit: Suriani Mohd

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Turun Temurun, Enaknya Kuih Peria Putar Guna Daun Pinang

Nak Jimat? Ini 10 Resipi Lauk Bajet Yang Mudah & Sedap

Aiskrim Vanila Coklat, Rasa Premium Tapi Kos Buat Murah Betul!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Bosan dengan menu yang sama atau mahukan kelainan. Boleh saja sediakan menu mi yang tidak membosan dan disukai sekeluarga. Hidangan mi kari ala nyonya yang pastinya tidak muak dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Rempah ratus yang digunakan memberikan aroma yang menyelerakan. Dikongsikan resipi enak ini.

BAHAN-BAHAN:

Bahan untuk rempah tumis:

Bahan untuk kisar halus:

Bahan untuk hiasan:

CARA MEMASAK:

1.  Panaskan air sehingga mendidih dan celur mi kuning seketika. Angkat dan toskan.

2.  Panaskan minyak, masukkan bahan rempah tumis dan kacau sehingga naik bau. Masukkan pula bahan kisar halus bersama pes rempah kari. Kacau sehingga agak garing dan betul-betul pecah minyak.

3.  Masukkan ayam dan kacau seketika sehingga separuh masak. Kemudian masukkan air rebusan udang dan santan cair. Masak kuah sehingga mendidih.

4.  Masukkan pula santan pekat, bebola ikan, kek ikan, udang, kerang, asam gelugor dan kentang (atau keledek) lecek. Kacau kuah semasa proses memasak supaya santan tidak pecah minyak.

5.  Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

6.  Hidangkankan mi bersama bahan hiasan dan tuang kuah secukupnya.

Jika anda sedang mencari BARANGAN SEGAR, boleh klik DISINI.

Dapat Hampir 10 Ribu Share Di Facebook, Ini Tip Kekalkan Kesegaran Sayur Hingga Sebulan

Kari Ikan Tongkol , Makan Dengan Nasi Dagang Sedap Ni…

Masakan Terlalu Masin? Jangan Risau, Ini Petuanya Agar Makanan Berubah Jadi Lazat

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!