Home Makan Tomyam Sayur Thai. Resipi Istimewa Yang Sangat Sedap.

Tomyam Sayur Thai. Resipi Istimewa Yang Sangat Sedap.

10 Ogo 2020

Istimewa buat para penggemar sajian Thailand, menu Tomyam Sayur Thai perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni boleh dicuba. Sangat ringkas namun rasanya sangat enak dan membuka selera. Selain dimakan bersama nasi, boleh juga dinikmati bersama mi, kuetiau atau bihun. Memang padu. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK TOMYAM SAYUR THAI PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN:

Sedikit bunga kubis
Sedikit kubis
5 biji cendawan shiitake
1 biji tomato – hiris
2 batang saderi – hiris
1/4 batang lobak merah
1 tangkai ketumbar
Sedikit hirisan ayam bahagian bertulang
2 cawan air
1/2 senduk kecil sos cili
1/2 sudu teh gula – jika suka
Sedikit garam
1/2 senduk susu cair
Hirisan limau nipis secukupnya

BAHAN TUMIS:

1/2 biji bawang holland
3 ulas bawang putih
2 hiris lengkuas
3 helai daun limau purut
1 hiris halia
1 batang serai
3 biji cili padi
2 sudu makan pes tomyam
Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan-bahan tumis. Masak hingga naik bau.

2. Masukkan potongan ayam bahagian bertulang yang telah dipotong kecil. Biarkan seketika. Kemudian masukkan 2 sudu makan pes tomyam. Masak guna api perlahan sahaja.

3. Tambahkan dua cawan air. Kacau dan biar hingga mendidih.

Ads

4. Kemudian masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu iaitu kubis dan bunga kubis. Biar hingga separa lembut.

5. Masukkan juga hirisan tomato dan akar ketumbar yang telah dibersihkan.

6. Untuk rasa yang lebih enak, masukkan sos cili dan gula untuk gabungan rasa manis dan masin. Jika tidak suka rasa tomyam sedikit manis, abaikan penggunaan gula.

7. Tambahkan juga garam secukup rasa. Perlu rasa kuah terlebih dahulu sebelum letak garam kerana pes tomyam sudah tersedia masin.

8. Selepas kuah mendidih beberapa kali, masukkan susu cair. Sebatikan dan masak guna api perlahan.

Ads

9. Masukkan hirisan saderi, cendawan dan lobak merah. Masak lagi seketika sebelum padamkan api.

10. Sendukkan Tomyam Sayur Thai ke dalam mangkuk, perah limau nipis dan daun ketumbar.

11. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

Ads

Tercari-cari aneka ‘HOME APPLIANCES’ yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI.

Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Laksa Ala Aeon Paling Mudah Buat & Sangat Sedap

Baru Tahu, Ini Cara Buat Sup Dumpling Homemade Yang Sedap.

Cara Buat Serbuk Asam Macam Dekat Gerai Jambu Potong

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

∞

Tambah Cili Solok. Ini Rahsia Masak Sayur Lemak Ikan Rebus Jadi Lebih Sedap

Nur

28 Dis 2020

Lauk kampung seperti Sayur Lemak Ikan Rebus ni memang sangat membuka selera. Tak perlu menu-menu hebat. Lauk ringkas begini sahaja sudah cukup untuk memberi rasa gembira. Makan pula beramai-ramai dengan ahli keluarga, memang terasa nikmatnya. Nak rasa lebih enak? Guna cili solok. Ia akan menaikkan lagi rasa kuah. Namun cili jenis ini agak sukar diperolehi di luar negeri Kelantan. Sebagai ganti, gunakan sahaja cili hijau biasa.

Sebagai lauk tambahan, hidangkan bersama ikan goreng ayam goreng, budu atau sambal belacan. Memang tak toleh kiri kanan. Teringin nak masak menu ni? Jom cuba resipi yang saudari Afy Al Habibi kongsikan ni.

CARA MASAK SAYUR LEMAK IKAN REBUS

BAHAN-BAHAN:

2 biji terung – potong
1 pokok sawi
Sedikit kubis
1-2 biji cili solok/ cili hijau

BAHAN TUMBUK (wajib tumbuk bagi mendapatkan rasa asli sayur lemak ini):

1 ekor ikan selayang /ikan sardin rebus
4 biji kecil bawang merah (beli online disini)
1 ulas kecil bawang putih (beli online disini)
1 hiris nipis halia (beli online disini)
Secubit lada hitam (beli online disini)

BAHAN LAIN:

1/2 kotak kecil santan (beli online disini)
1 cawan air
Gula secukup rasa (beli online disini)
Garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan santan ke dalam periuk dan campurkan air. Masukkan juga bahan tumbuk tadi.

2. Masak guna api paling perlahan. Perasakan kuah dengan gula. Rasa kuah ini perlu manis supaya rasanya lebih menyerlah. Seimbangkan rasanya dengan garam serta perasa.