Ayam panggang memang best. Jika makan di kedai, harganya boleh tahan mahalnya juga. Oleh itu bagi anda yang ada anak ramai, masak sendiri pastinya pilihan yang bijak! Menerusi perkongsian saudari Sue CT, beliau tunjukkan cara-cara membuat ayam panggang ala restoran makanan terkenal, hanya dengan kos kurang dari RM50. Sesuai sangat untuk makan malam keluarga. Jom cuba!

AYAM PANGGANG  POWER

BAHAN-BAHAN:

• Ayam secukupnya ( boleh guna whole leg)
• Bawang putih – tumbuk. Jumlah agak-agak sesuai dengan kuantiti ayam
• 4-5 sudu makan serbuk paprika
• Sos tomato secukupnya
• Sos cili secukupnya
• Gula dan garam secukup rasa

BAHAN SAMPINGAN:

• Cendawan butang – dihiris
• Lada benggala merah & hijau secukupnya
• Bawang holland – dihiris
• Sos Nandos atau apa-apa sos kegemaran

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan sos, satukan bahan-bahan diatas ( kecuali ayam) dalam periuk dan masak hingga mendidih. Sejukkan.

https://www.facebook.com/sue.azhar.3/videos/pcb.2337796489876987/1788932784510672/?type=3&theater&ifg=1

2. Ambil ayam dan lumurkan dengan bahan masak tadi. Simpan dalam peti sejuk. Sebaiknya, perap lebih lama untuk rasa lebih sedap. ( kalau nak makan esok, malam ni boleh perap. Jika nak makan malam, boleh perap waktu pagi.)

3. Ambil dulang pembakar dan lapikkan dengan aluminium foil. Susun ayam didalamnya. Simpan lebihan bahan perapan ayam.

4. Bakar ayam pada suhu 180C menggunakan api atas bawah. Suhu dan masa membakar mungkin berbeza bergantung pada jenis ketuhar yang digunakan.

5. Setelah dibakar selama 1/2 jam, terbalikkan ayam dan tuang lebihan sos perapan tadi.

6. Taburkan juga hirisan cendawan, lada benggala dan juga bawang. Bakar lagi selama 1/2 jam atau sehingga ayam masak sempurna.

7. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Sue CT

Resipi dari Nuhaz Kitchen ni mudah aje. Adunan kaya ball ni boleh juga dibuat pancake.Sangat lembut dan menjadi.

Kata Nurhaziqah resipi kaya ball ni kacau pakai whisk aje, tak perlu mixer atau mesin pengadun pu. Yang penting ada acuan.Dia menggunakan acuan takoyaki, kalau tak ada boleh aje guna acuan kuah cara.

KAYA BALL

BAHAN-BAHAN :

• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecilbaking powder
• secubit garam *
• 2 sudu besar gula halus *
• 3/4 cawan susu segar + 2 sudu besar susu segar* ( jadi 3/4 cwn 2 sudu besar susu)
• 1 biji telur *
• 2 sudu besar mentega |cairkan *
• 1 sudu kecil esen vanilla *
• Kaya secukupnya

CARA MEMASAK :
1. Satukan bahan bertanda *

2. Kacau bahan bertanda * sehingga sebati

3. Kemudian masukkan tepung gandum dan baking powder

4. Kacau sehingga tiada tepung yang berketul

5. Biarkan adunan selama 15 minit sebelum digunakan
6. Sapukan minyak pada acuan dan panaskan acuan menggunakan api perlahan.

7. Picitkan adunan ke dalam acuan..separuh saja jangan full.

8. Kemudian picitkan kaya

9. Picitkan adunan sehingga full

10.Tutup acuan menggunakan penutup periuk selama 3 minit

11.Kemudian balikkan kaya ball dan biarkan lagi selama 3-5 minit atau sehingga masak

Kredit foto & resipi : Nuhaz Kitchen
Oleh : Nurhaziqah

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Resipi Takoyaki Homemade Masak Guna Acuan Kuih Cara

DAN JUGA RESIPI INI :

Sebut saja Daging Masak Hitam orang Sarawak, memang sedap sesangat, tambah pulak dengan Rendang Jering ala Perak. Memang boleh makan berpinggan-pinggan.Walaupun perlu sedikit masa memasaknya tapi hasilnya sangat menguja selera , tambah dengan Udang Berlado, tiga menu ini Bersatu untuk menu kenduri memang sedap, tetamu mesti puas sangat ye.

daging hitam.

DAGING MASAK HITAM GULA APONG
BAHAN-BAHAN:

• 1kg daging batang pinang | hiris nipis
• 4 sudu makan kicap pekat
• 4 sudu makan gula Apong
• 5 sudu makan pes cili kering
• Sedikit air asam jawa
• Garam dan perasa secukupnya
• Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng

BAHAN KISAR:

• 2 biji bawang besar
• 4 batang serai
• 3cm lengkuas
• 3cm halia

CARA MEMASAK:
1. Gaulkan hirisan daging bersama kicap pekat dan gula Apong, perapkan sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumiskan cili kering.
3. Setelah garing masukkan bahan kisar. Kacau rata hingga timbul minyak.
4. Seterusnya masukkan daging yang telah diperap tadi.
5. Kacau rata hingga air daging kering.
6. Akhir sekali perasakan dengan air asam jawa, serbuk perasa serta garam secukup rasa.
7. Setelah daging empuk, sedikit garing dan cukup rasa tutup api.
8 Daging masak hitam sedia dihidangkan.

Rendang jering.

RENDANG JERING
BAHAN-BAHAN:

• 1kg jering | rebus
• 1/2kg daging | hiris nipis dan kecil
• 1 litter santan pekat
• 4 sudu makan kerisik
• Garam, gula dan perasa secukup rasa
• 1 helai daun kunyit | hiris
• 3 sudu makan cili serbuk
• 4 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 4 batang serai
• 2 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 3cm halia
• 3cm kunyit hidup
• 20 biji cili padi

CARA MEMASAK:
1. Panas minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan daging, kacau rata dan biarkan hingga air daging keluar dan kering.
3. Tambahkan serbuk cili, gaul rata dan masukkan santan.
4. Setelah daging empuk masukkan jering yang telah direbus.
5.Kacau lagi dan masukkan kerisik.
6. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
7. Setelah kuah pekat, taburkan hirisan daun kunyit. Kacau rata dan tutup api.
8. Rendang jering sedia dihidangkan.

udang.

UDANG BERLADO
BAHAN-BAHAN:

• 500gm udang saiz XL | bersihkan
• 2 batang serai | titik
• Garam, gula dan perasa secukup rasa
• Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis

BAHAN KISAR:

• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 3 biji cili merah
• 4 biji cili padi
• 1 biji tomato

CARA MEMASAK:
1. gaulkan udang dengan serbuk kunyit dan garam ahalus. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng udang hingga kemerahan. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak dan tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar dan serai titik hingga wangi dan pecah minyak.
5. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
6. Setelah cukup rasa dan garing, tutup api dan masukkan udang yang telah digireng tadi.
7. Gaul rata dan undang sedia dihidangkan.