Macam mana hebat pun kuih moden, pasti kuih tradisi juga jadi kesukaan seperti bahulu, lompat tikam dan sago gula Melaka. Keenakan rasa kuih tradisi memang tiada tandingan. Kuih cara juga antara kesukaan ramai sama ada kuih cara manis mahupun berlauk.
KUIH CARA
Bahan-bahan:
2 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan santan pekat
2 cawan air pandan (10 helai blend)
1 biji telur
1 sudu makan minyak masak
Sedikit garam/pewarna hijau
Cara memasak:
1.Kisar semua bahan sampai sebati
2.Panaskan acuan
3.Sapu minyak atas acuan
4.Tuang adunan tunggu sekejap baru letak sedikit gula dihabagian tengah adunan tadi.
5.Cungkil adunan guna lidi nampak kekuningan, adunan menjadi pejal bole angkat.
Memang sedap jika dapat makan Apam Gula Hangusyang baru siap dimasak. Lembut, tak terlalu manis dan gebu dimulut. Memang nikmat. Makan satu memang tak cukup. Anda suka makan Kuih Apam Gula Hangus? Salah satu resipi yang RASA nak kongsi hari ni ialah resipi perkongsian saudari Shila VS Airin. Pasti puas hati bila tengok hasilnya. Jom cuba.
RESIPI APAM GULA HANGUS MUDAH BUAT, GEBU & SANGAT SEDAP
CARA MEMASAK: 1.Untuk membuat gula karamel, goreng gula sampai jadi warna perang. Kemudian masukkan air panas. Kacau hingga gula cair. 2. Masukkan marjerin. 3. Alihkan kuali ke tepi dan tunggu sampai betul-betul sejuk. 4. Kisar telur bersama susu, minyak masak danesen vanilla hingga kembang. 5. Masukkan tepung dan gula karamel yang ditapis. Kisar lagi hingga sebati. 6. Tuang adunan ke dalam acuan Kuih Lompang dan kukus selama 15 minit.
Teringin nak makan Kuih Lopes tapi tercari-cari resipi yang paling mudah? Ye…Ini resipi yang paling senang yang anda boleh cuba. Jika guna cara ni anda tak perlu kukus dan tak payah gulung dalam daun pisang dah. Boleh siap dalam masa yang singkat. Jom cuba resipi perkongsian saudari Shahera Ilani. Anda pasti puas hati.
RESIPI KUIH LOPES MASAK GUNA RICE COOKER
BAHAN PULUT:
BAHAN AIR GULA MELAKA
CARA MEMASAK:
1. Basuh beras pulut dan masukkan santan cair, air, air daun pandan, garam dan sedikit pewarna hijau jika suka. Adun rata dan letak dalam periuk nasi elektrik. Masak pulut seperti masak nasi biasa.
2. Sementara tunggu pulut masak, kukus kelapa parut seketika. Bila dah sejuk, gaulkan dengan sedikit garam. Ketepikan.
3. Setelah pulut masak, keluarkan dan padatkan pulut dalam bekas bersesuaian. Kemudian bentukkan bulat. ( boleh guna cawan)
4. Golekkan kepingan pulut tadi ke dalam bekas berisi kelapa parut.
5. Untuk menyediakan air gula melaka, masak gula melaka, gula perang, air dan daun pandan hingga mendidih dan sedikit pekat. Ketepikan.
Kuih Bengkang Ubi Gula Merah memang sangat sedap dan jadi kegemaran ramai. Nak membuatnya pun bukan susah. Guna resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni. Sesuai sangat dijadikan sajian pada bila-bila masa. Selamat mencuba!
RESIPI KUIH BENGKANG UBI GULA MERAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Perah parutan ubi kayu. Biarkan patinya mendap. Kemudian buang airnya. Ambil pati.
2. Satukan gula merah, gula pasir, daun pandan dengan 1 cawan air. Masak hingga larut, sejukkan, tapis dan ketepikan.
3. Dalam mangkuk besar, satukan semua bahan. Gaul hingga sebati.
4. Sediakan loyang bersama 9×9, sapu marjerin.
5. Tuang adunan bengkang ke dalam loyang.
6. Bakar pada suhu 180C selama 1 jam atau hingga masak menggunakan api atas bawah.
(Lepas bengkang masak, Opah tambah 5 minit masa bakar guna api bawah sahaja dan kemudian bakar lagi 10 minit guna api atas.)
7. Angkat, sejukkan kuih dan sedia untuk dinikmati.
Kek Marble Kopi Kampung yang gebu, lembut dan mudah dibuat menggunakan bahan ringkas. Ikuti resipi lengkap serta petua untuk mendapatkan kek marble yang cantik, harum dan menyelerakan.
sekarang!
