Tepung Bungkus atau dikenali juga sebagai Kuih Dara Dua Sebilik kerana dalam satu bungkus intinya di isi dua bahagian antara adunan tepung. Ia diperbuat dari tepung beras, santan dan inti kelapa sebagai bahan utama. Lebih sedap kalau untuk dibuat dengan kelapa tidak terlalu tua dan mennggunakan gula kabung atau gula melaka. Memang mantaplah rasa, tak rugi kalau korang buat sendiri. Resipi macam biasa dikongsikan di bawah.
KUIH TEPUNG BUNGKUS BAHAN-BAHAN: 2 cawan tepung beras 4 cawan santan segar 1 sudu teh garam BAHAN INTI KELAPA: 1 biji kelapa | putih sahaja 1 cawan gula melaka 1 1/2 cawan air 1/2 cawan gula pasir Secubit garam 2 helai daun pandan | simpul 1 sudu makan tepung gandum
Ads
CARA MEMBUAT:
Ads
Ads
Dalam periuk, campurkan santan, tepung beras dan garam. Kacau rata.
Renehkan atas api kecil hingga pekat.
Untuk membuat inti: Masukkan gula melaka, gula pasir, air, daun pandan dan secubit garam.
Renehkan guna api perlahan hingga gula hancur.
Masukkan kelapa, kacau sebati hingga air kering.
Masukkan tepung gandum. Gaul rata.
Tutup api dan biarkan sejuk.
Letakkan adunan tepung atas daun pisang seperti dalam gambar dan letakkan inti di dua bahagian atas adunan tepung. Kemudian balut dengan daun pisang seperti buat lepat biasa.
Kukus selama 10 minit atau hingga masak.
Setelah masak Tepung Bungkus sedia dihidangkan.
Kredit : iffat irdina
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ikan bakar rahsia kesedapannya terletak pada pes yang dibuat tu. Cuba check kat dapur tu ada tak lengkuas, halia serai , bawang merah , udang kering atau belacan, dah cukup mantap buat pes ikan tu. Cili merah , cili padi dan daun limau purut barulah lengkap.
Eh jangan lupa ikan segar kenalah ada. Ikan siakap boleh, pari atau lain-lain jenis ikan okay aje. Kenalah ada sambal air asamnya sekali ya. Jom kita follow resipi yang dikongsikan oleh Habeebah Mohd Daud ni. Tengok rupa pun dah tau sedap
PES IKAN BAKAR
.
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Kisar semua bahan sampai lumat. 2. Tumis dgn minyak yg agak byk, kemudian masukkan cili boh 4-5 sudu. 3. Masukkan garam gula..serbuk perasa + asam keping .
.
4, Tumis smpai pecah myk.siapp.! **nak Bakar ikan, lumur jer atas ikan tu, buh dlm aluminium foil. Balut bagi kemas Bakar atas dapur. **udang n sotong pon sesuai jgk. **tahan sehingga 1- 2minggu di luar peti ais.
SAMBAL AIR ASAM
.
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Dah siap kisar, campurkan dengan bahan di bawah ni:
Gaul semua bagi sebati. Makan dengan ikan bakar memang kecur air liur…nikmatnya
Masak Lemak Cili Api Ikan Kembung Campur Kacang Buncis ni memang sedap. Lauk serba ringkas tapi bila padanannya kena, lauk yang ringkas bertukar menjadi enak dan mewah. Malah tidak perlu masak banyak menu, satu hidangan ini sahaja sudah lengkap. Ada protein dan sayurnya. Jom cuba resipi perkongsian saudari Suriani Mohd ini. Anda pasti sukakan rasanya.
ENAKNYA MASAK LEMAK CILI API IKAN KEMBUNG CAMPUR KACANG BUNCIS
BAHAN-BAHAN: 6 ekor ikan kembung segar 1 genggam cili api 1 sudu makan serbuk kunyit – lebih sedap guna kunyit hidup – beli online disini 4-5 keping asam gelugur – beli online disini 1 cawan air 1 kotak kecil santan – boleh guna 1 biji santan segar – beli online disini 1 mangkuk kacang buncis Garam secukup rasa Serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK: 1.Tumbuk cili padi bersama kunyit hingga lumat. 2. Masukkan ikan yang telah dibersihkan ke dalam kuali @ periuk. Masukkan bahan-bahan tumbuk. 3. Tambahkan juga asam gelugur ke dalam kuali.
4. Masukkan air. Buka api dan gaul semua bahan perlahan-lahan hingga sebati. Renehkan seketika. 5. Bila ikan kelihatan sedikit kecut, masukkan santan. Lebih sedap jika menggunakan santan segar yang diperah. Kepekatannya ikut suka sama ada pekat atau cair.
6. Seterusnya masukkan hirisan kacang buncis dan perasakan dengan garam serta perasa dengan secukupnya 7. Masak hingga ikan masak sempurna dan kacang buncis juga lembut.
Enaknya jika dapat menikmati sajian Nasi Tomato yang enak bersama lauk Ayam Masak Merah dan juga Jelatah. Memang tak jemu. Ada yang teringin nak makan menu ni hari ini? Saudari Zadariah Zakaria ada kongsikan resipinya. Istimewa resipi beliau, Nasi Tomato dikukus dan bukannya dimasak seeprti biasa. Katanya nasi akan tahan lebih lama dan lambat basi. Wow…Boleh cub ani.
CARA MASAK NASI TOMATO KUKUS, AYAM MASAK MERAH & JELATAH
NASI TOMATO KUKUS
BAHAN-BAHAN: 3 cawan beras biasa – basuh dan tos (jika guna beras basmathi -rendam 30 minit, basuh dan tos) 1 ulas bawang merah -tumbuk 1 ulas bawang putih -tumbuk 2 cm halia -tumbuk 2 sudu makan minyak sapi@ marjerin – beli online disini Rempah 4 sekawan – tak perlu banyak 1/2 tin tomato puri (empunya resipi guna duChef tin 220gm) – beli online disini 2 sudu makan gula @ secukupnya 1 sudu teh garam Secubit aji – jika suka 1/3 tin susu cair – beli online disini 2½ cawan air Daun pandan
CARA MEMASAK: 1.Panaskan minyak sapi dan tumis bahan tumbuk dan rempah 4 sekawan hingga naik bau. 2. Masukkan semua bahan-bahan lain. Tunggu mendidih dan masukkan bersama beras dalam pengukus. 3. Kukus selama 15 minit, buka penutup dan gemburkan nasi. Sambung kukus hingga nasi masak.
AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN: 1 ekor ayam – bersihkan & letak garam kunyit Rempah 4 sekawan 1 senduk kecil cili kisar – beli online disini ½ tin tomato puri (baki masak nasi tadi) 1 batang lobak merah – kisar halus bersama air 2 sudu makan sos tomato – beli online disini 1 sudu makan sos cili – beli online disini 4 sudu makan gula perang @ secukup rasa – beli online disini 1 sudu teh garam 1/2 sudu teh serbuk cukup rasa 1/3 tin susu cair Minyak untuk menumis Daun pandan 2 biji bawang besar – potong bulat Daun bawang – jika suka
BAHAN KISAR HALUS: 3 biji bawang besar 4 ulas bawang putih 1 ruas lengkuas 1 ruas halia 2 batang serai
CARA MEMASAK: 1.Bersihkan ayam, lumur garam kunyit dan goreng tidak terlalu garing. Angkat dan ketepikan. 2. Tumis bahan kisar, rempah 4 sekawan dan daun pandan hingga naik bau. 3. Masukkan cili kisar, tomato puri, sos tomato dan sos cili, Masak sampai pecah minyak. 4. Kemudian masukkan lobak merah kisar dan ayam. Masukkan 1 cawan air jika terlalu kering. Renehkan sebentar. 5. Masukkan susu cair dan bahan-bahan perasa lain. Masak sampai pecah minyak. Kuah boleh tahap kepekatan yang disukai. 6. Akhir sekali masukkan bawang potong dan daun bawang. Tutup api dan hidangkan.
JELATAH TIMUN
BAHAN-BAHAN: 1 batang timun 1 batang lobak merah 1 biji bawang besar 1 tangkai cili merah 1 sudu makan gula 2 cubit garam 1 sudu makan sos cili 1 sudu makan cuka – beli online disini
CARA MEMASAK: 1.Potong semua bahan ikut saiz yang digemari. 2. Campur semua bahan dalam bekas bersesuaian dan gaul sebati. 3. Jika suka, boleh tambah cili padi untuk rasa lebih pedas dan juga nanas.
Kentang bukan sekadar makanan biasa — ia pernah menyelamatkan dunia daripada kebuluran. Ketahui sejarah, peranan dan kepentingan kentang dalam kehidupan manusia.
sekarang!
