Andai ke pasar malam, Yong Tau Fu ni antara hidangan yang popular. Keenakan hidangan ini terletak pada sosnya yang sedap. Nak cuba buat sendiri? Ini resipi yang anda perlukan.

RESIPI KUAH HITAM YONG TAU FU

BAHAN-BAHAN:

• 11 tangkai cili kering( digoreng dengan minyak sehingga garing)
• 1 ruas kelingking belacan bakar
• 1 sudu teh petis @ otak udang
• 1 keping gula melaka kelantan @ nise
• 2 sudu besar minyak bijan (utk bau harum dan kilatkan kuah)
• 1 sudu teh cuka makan
• Kicap pekat utk warna hitam
• Tepung jagung utk memekatkan.
• Garam & gula secukup rasa.

CARA MEMASAK:

1.  Cili kering di kisar bersama air dan belacan. Tapiskan cili kisar ke dalam periuk supaya kuah halus dan tak ada biji-biji cili kering.
2.  Panaskan cili kisar tadi. Masukkan gula melaka, petis udang, minyak bijan, cuka makan serta kicap pekat.
3.  Bila kuah dah menggelegak, masukkan bancuhan tepung jagung.( terpulang nak pekat camna ya)
4.  Akhir sekali imbangkan perasa garam dan gula. Biar ada rasa masin, manis dan juga pedas.

Selamat Mencuba!

Kredit resipi & foto: Lina Bakri 

Kuih Cakoi makan panas-panas memang padu lah. Lembut, gebu dan berongga di dalam nikmatnya dapat makan masa berbuka. Rahsia kegebuannya ni terletak daripada bahan-bahan yang digunakan dan cara penyediaannya.

Jom semak perkongsian rahsia resipi kuih cakoi yang lembut dan gebu di FB Resipi Sedap Mudah Dibuat, resipi dari Hamidah. Cubalah nanti masa berbuka nanti.

KUAH CAKOI LEMBUT GEBU

BAHAN-BAHAN :

• 1 cawan air
• 2 cawan tepung roti
• 1/4 camca teh yis segera
• 1 camca teh gula
• 1 camca teh garam
• 1/2 camca teh soda bikarbonat
• 1 camca besar minyak mazola
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK :

LANGKAH PERTAMA :

1. Dalam satu bekas , masukkan gula, garam, air dan minyak. Kacau rata. Dalam satu bekas yang lain, masukkan tepung bersama soda bikarbonat dan ys segera , kacau kering hingga sebati sedikit dan selepas itu, buat lubang di tengah-tengah adunan .
2. Masukkan bahan campuran gula, garam , minyak dan air tadi. Adun sehingga sebati terlebih dahulu.

LANGKAH KEDUA :

3. Pindahkan adunan ke atas papan pencanai yang telah ditabur dengan tepung gandum sebagai alas, adun sehingga menjadi doh.
4. Apabila menjadi doh, bahagikan kepada dua bahagian berbentuk panjang 40cm. Selepas itu doh ditutup dengan plastik wrap dan biarkan selama 1 jam.

Tips – Letak doh di tepi peti ais untuk suhu yang lebih tinggi bagi doh mengembang elok.

LANGKAH KETIGA :

5. Selepas 1 jam, ratakan doh dan bahagikan kepada bahagian kecil berzaiz 1sm tebal dan panjang 2 sm. Biarkan lagi 10-15 minit. Masukkan minyak ke dalam kuali dan panaskan.

LANGKAH KEEMPAT :

6.  Apabila minyak panas, ambil dua potongan tadi dan tindihkan bersama. Tekan doh yang cantum di tengah-tengah dan tarik hujung dengan chopstik untuk bagi panjang. Goreng menggunakan api sederhana sehingga kekuningan.

Siap utk di hidang

Kredit: Hamidah

 Fb : Resepi Sedap Mudah Buat

Jika menonton tv, memang sedap jika ada kudap-kudapan seperti Kacang Goreng Crispy ni. Mudah sahaja kalau nak hasilkannya. Hanya menggunakan tiga bahan mudah, snek ringan ini boleh anda hasilkan dengan kos yang sangat murah. Tak perlu beli lagi. Jom cuba resipi perkongsian saudari Zita Samat ni. Pasti puas hati.

CARA BUAT KACANG GORENG CRISPY SPICY GUNA 3 BAHAN

BAHAN-BAHAN:

• Kacang tanah – basuh dan keringkan terlebih dahulu – beli online disini
• 1 biji telur
• Tepung goreng ayam serbaguna perisa pedas – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Gaul kacang yang telah dikeringkan dengan telur sehingga rata.

2. Kemudian masukkan tepung gorengan serbaguna sedikit demi sedikit. Gaul rata dan pastikan kacang disalut dengan sempurna.

3. Panaskan minyak masak dengan banyak di dalam kuali. Masukkan kacang dan goreng guna api sederhana hingga masak sekata dan tidak hangus.

4. Angkat kacang dan toskan minyaknya. Biarkan kacang sejuk terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

NOTA: Jika suka rasa kacang goreng yang sedikit manis, boleh tambah sedikit gula. Empunya resipi tidak letak gula atau garam kerana tepung memang sedia masin dan enak.

Kredit resipi & foto: Zita Samat

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Bikin Ketagih, Resipi Tempe Mendoan Sedap Untuk Minum Petang

Sedapnya… Jom Cuba Resipi Puding Kastard Koktail Mudah Ni

Resipi Abok Abok Sagu Mudah, Sukat Guna Cawan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official