Bagi peminat drama dan rancangan Korea, pasti biasa melihat menu Tteokbokki ni. Ia berupa sajian kek beras yang dimasak menggunakan sos pedas. Sangat popular di negara Kimchi. Di Malaysia, hidangan ini boleh dinikmati di restoran masakan Korea namun harganya agak mahal. Malah jika buat sendiri pun, bahan-bahannnya agak sukar didapati.

Istimewa bagi anda yang nak cuba menu ini, saudari Zurina Zulkefli ada kongsikan resipinya. Sangat mudah dan menggunakan bahan-bahan yang ada di Malaysia je. Jom cuba!

RESIPI KEK BERAS & TTEOKBOKKI HOMEMADE

BAHAN KEK BERAS:

• 1 cawan tepung pulut
• 3 sudu makan tepung gandum
• Secubit garam
• Sedikit minyak bijan
• Air suam

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan semua bahan dan masukkan air suam sedikit demi sedikit. Uli hingga jadi doh yang tidak melekat di tangan.

2. Uli doh memanjang dan potong kecil.

3. Sapukan minyak bijan pada pinggan. Letak potongan kek beras dan kukus selama 5 minit.

4. Setelah siap dikukus, rendam kek beras ke dalam air sejuk bagi mengekalkan kekenyalannya.

5. Ketepikan kek beras dan sedia untuk menyediakan sos Tteokbokki.

BAHAN KUAH TTEOKBOKKI:

• 3 ulas bawang putih – cincang
• Sudu makan minyak masak
• 1 sudu makan pes cili giling
• Sedikit air
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tomato
• 1 sudu makan sos tiram
• Gula
• 1 sudu teh stok ayam
  (jika nak pedas, boleh masukkan sos pedas Korea)
• Beberapa batang sosej – hiris
• Telur rebus

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih hingga wangi.

2. Masukkan pes cili giling, sedikit air, sos cili, sos tomato, sos tiram, gula dan stok ayam. Masukkan sos pedas Korea jika mahukan rasa Teokbokki yang pedas.

3. Kacau rata hingga sos likat dan mempunyai rasa pedas dan manis.

4. Kemudian masukkan Tteokbokki (kek beras) dan hirisan sosej ke dalam kuah. Masak selama beberapa minit.

5. Hidang Tteokbokki bersama telur rebus dan taburan biji bijan.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

Tercari-cari ‘RICE COOKER’ yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI.

Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Baru Tahu, Ini Cara Buat Sup Dumpling Homemade Yang Sedap.

Kimchi Homemade Puas Makan

Resipi Kimbap Korea. Buat Sendiri Baru Puas Hati.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kalau sebut tentang sayur peria tidak ramai yang menggemarinya kerana rasanya pahit. Namun ia mempunyai banyak khasiat. Ada cara untuk memasaknya agar rasanya tidak terlalu pahit.
Peria juga boleh dijadikan kerepek dan sedap digoreng garing.Makan nasi panas dengan peria goreng ni memang layan.Boleh cuba resipi dan tip yang dikongsi oleh Zizah Mizie.

Peria Garing

Bahan-bahan:
Peria
Tepung bestari pedas
Tepung beras
Garam
Minyak masak

Cara membuat:

1. Belah peria kepada dua bahagian. Buang bijinya.

2. Hiris nipis dan rendam dalam air garam selama 10 hingga 15 minit.

3. Tos dan basuh beberapa kali.

4. Perahkan peria dan letak dalam mangkuk. Gaulkan dengan tepung bestari dan tepung beras.

5. Peria yang sudah digaul sempurna dengan tepung.

6. Sedia untuk digoreng dalam minyak panas.
7. Peria siap digoreng.

Kredit: Zizah Mizie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Teruja tak kalau orang boleh buat sendiri coklat Ferrero Rocher. Sebenaranya taklah susah sangat untuk buatnya dan bolehlah anda semua jadikannya sebagai juadah raya paling cepat licin balang kuih raya ada. Silap-silap belum sampai petang raya, coklat dah habis. Nak tau macam mana buat, ikut je resipi yang dikongsikan di bawah ini:-

COKLAT FERRERO ROCHER
BAHAN-BAHAN:
250gm mentega | suhu bilik
150gm gula kastor
1 biji kuning telur
30gm serbuk roti | warna kuning
100gm serbuk badam
100gm tepung jagung
300gm tepung gandum
250gm badam | sangai dan cincang
300gm coklat masak
1 biji putih telur
BAHAN INTI:
300gm Hazelnut | panggang

CARA MEMBUAT:

1. Ayak tepung gandum bersama tepung jagung.
2. Kemudian campurkan dengan serbuk roti dan serbuk badam ke dalam tepung. Ketepikan.
3. Pukul mentega, gula dan kuning telur hingga kembang.
4. Masukkan pula campuran tepung sedikit demi sedikit sambil gaul hingga sebati.
5. Bulat-bulatkan doh sebesar guli dan masukkan kacang Hazel di dalamnya sebagai inti, kemudian celup dalam putih telur dan golekkan ke dalam padam cincang.
6. Letakkan atas dulang pembakar, bakar dalam oven yang dipanaskan pada suhu165C selama 25-30 minit (ikut oven masing-masing).
7. Setelah masak, keluarkan dari oven dan sejukkan sebelum disalut dalam coklat masak yang dicairkan.
8. Masukkan dalam coklat masak yang telah dicairkan dengan sedikit mentega, kemudian masukkan dalam papercup.
9. Biarkan sejuk, baru masukkan dalam bekas kedap udara.

Kredit @resepiorangkita