Pakora merupakan antara snek yang popular dalam kalangan masyarakat India. Memang sedap dimakan panas-panas. Rangup di luar, lembut di dalam. Nak lebih enak, boleh tambahkan keju di dalamnya. Bertambah enak rasanya. Tak jemu menikmatinya.

Hidangan ini memang sesuai untuk seisi keluarga kerana Anchor Cheese Slices kaya dengan kalsium dan protein. Diperbuat dengan susu dari New Zealand, keju ini memang wajib ada dalam peti anda. Memang mudah khususnya bagi ibu-ibu yang bekerja.

POTATO PAKORA  BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji ubi kentang (russet potato) – kupas & potong dadu
• 6 keping Anchor Cheese Slices
• 1 biji bawang besar – hiris
• 2 tangkai daun ketumbar – cincang
• 2 biji cili hijau – cincang
• ½ inci halia – cincang
• 2 ulas bawang putih – cincang
• ½ sudu teh serbuk garam masala
• ½ sudu teh serbuk ketumbar
• ½ sudu teh serbuk kunyit
• ½ sudu teh serbuk cili
• ½ sudu teh serbuk lada hitam
• ½ sudu teh garam

BAHAN-BAHAN B:

• 80gram tepung gandum/besan flour
• 2 sudu makan air

CARA MEMASAK:

1. Rebus ubi kentang hingga empuk lalu toskan (buang lebihan air) kemudian tuang ke dalam mangkuk. Hancurkan/tumbuk ubi kentang kasar (jangan terlalu lumat). Masukkan semua bahan-bahan lain kecuali Anchor Cheese Slices dan bahan-bahan B ke dalam mangkuk lalu gaul rata.
2. Potong Anchor Cheese Slices dan masukkan dalam mangkuk, gaul rata.
3. Masukkan tepung gandum dan air sedikit demi sedikit lalu gaul rata.
4. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Ambil secubit bancuhan tadi lalu masukkan ke dalam minyak panas (seperti membuat cekodok). Goreng hingga keperang-perangan dan hidangkan panas bersama sos pilihan.

Dapatkan lebih banyak petua yang memudahkan kehidupan kerja-kerja anda di laman web RASA:

Cara ‘Rare’ Simpan Cili Supaya Tahan Lama, Letak Dalam Botol! 8 Bulan Pun Segar Lagi

Atasi Masalah Singki Tersumbat Guna Baking Soda & Cuka. Mudah, Tak Berpeluh Pun

Periuk Hitam Berjelaga Sebab Api Dapur Gas Warna Oren, Begini Cara Untuk ‘Adjust’

Cara Simpan Daun Kari Supaya Tahan Berbulan-Bulan. Bau Kari Kekal Sama

Waktu Letak Garam Ketika Memasak Ada Kesan Pada Masakan, Ahli Kimia Jelaskan Bezanya

Tonton lebih banyak video Resipi mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Muffin makaroni berinti ini memang mengenyangkan kerana kaya inti dengan pelbagai rasa. Malah inilah yang menjadikan rasa muffin cukup enak.

Boleh dijadikan sajian petang, ia juga sesuai untuk hidangan pagi jika mahu sesuatu yang berbeza.

Resipi muffin makaroni berinti

Bahan-bahan

1/2 paket makaroni
1 biji bawang merah -dihiris
1 biji bawang putih -dihiris
Sedikit minyak zaitun
10 ekor udang – buang kulit
3 biji cendawan shitake segar -dihiris
2 sudu besar sos tiram
Lada benggala merah & hijau -cincang dadu
4 biji telur
1/2 cawan susu full cream
Garam, lada hitam & lada putih berperisa
Sedikit keju mozarela
Sedikit mentega

Baca: Resipi Mudah & Sedap Muffin Jagung Untuk Minum Petang

Cara membuat muffin makaroni

1. Didihkan air, masukkan 1 sudu teh garam dan rebus macaroni hingga lembut. Anggaran 8-10 minit. Toskan.

2. Sementara itu, panaskan minyak zaitun. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan cendawan shitake, udang serta sos tiram. Kacau sebati.

3. Masukkan lada benggala hijau dan merah dan kacau hingga udang masak. Ketepikan.

4. Dalam bekas masukkan telur, susu full cream, garam, lada hitam serta lada sulah berperisa. Kacau sebati.

5. Oles mentega atau cooking spray di sekeliling muffin pan. Masukkan macaroni, bancuhan telur diikuti udang dan cendawan shitake. Akhir sekali taburkan keju mozzarela di atas permukaan.

6. Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selsius selama 15-20 minit. Sedia dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nurha Muhammad

Baca: Egg Beef Muffin Menu Sarapan Ala Barat. Mudah & Cepat Nak Buat!

Sedapnya Takoyaki homemade ni! Street food dari Jepun yang kini menjadi kegemaran rakyat Malaysia. Tepi-tepi jalan pun ada gerai jual snek ni. Bagi anda yang gemar makan Takoyaki, saudari Norliza Razali bermurah hati berkongsi resipi Takoyaki yang boleh anda cuba hasilkan sendiri di rumah. Ini bukan sebarang resipi tau. Ini adalah resipi yang beliau guna sepanjang 9 tahun menjual snek enak ini. Moga perkongsian ini bermanfaat buat semua.

CARA BUAT TAKOYAKI HOMEMADE SEDAP

BAHAN ADUNAN TEPUNG: (26-30 biji)

1 cawan tepung gandum – beli online disini
1 1/2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
2 biji telur
1 3/4 cawan air
1 sudu makan serbuk perasa ayam – beli online disini
1 sudu teh garam
2 sudu makan minyak masak
1 sudu teh baking powder – beli online disini

BAHAN INTI:

Sotong/ udang/ crab stick/ sosej – hiris kecil
Daun bawang – hiris nipis
Kubis bulat – mayang halus
Lobak merah – diparut halus

BAHAN SOS TAKOYAKI:

1/2 cawan sos tomato – beli online disini
1/2 cawan air 
1/2 cawan kicap lemak manis – beli online disini
1 sudu makan tepung jagung 
1/2 cawan gula
Madu secukupnya – beli online disini

BAHAN HIASAN:

Sos Takoyaki
Mayones – beli online disini
Bonito Flakes – boleh beli di pasar di bahagian makanan Jepun @ beli Bonito Flakes Halal secara online disini

CARA MEMASAK:

1.Campurkan semua bahan-bahan tepung dalam bekas besar. Kacau dan sebatikan dengan whisk sampai semua larut. Tutup dan simpan dalam peti sejuk selama 1/2 jam.
2. Panaskan acuan takoyaki (dapatkan ACUAN TAKOYAKI disini) dan sapukan minyak masak di setiap lubang.
3. Tuang adunan tepung dalam lubang acuan hingga 3/4 penuh.
4. Letakkan inti sotong, udang, crab stick atau sosej di setiap lubang.

5. Taburkan hirisan lobak merah, daun bawang dan kubis dengan secukupnya.
6. Tuangkan lagi adunan tepung sampai agak-agak nak melimpah.
7. Pusingkan bebola Takoyaki sampai dapat bentuk bebola (adunan yang berlebih-lebih tu sumbat-sumbat masuk dalam lubang acuan)

8. Pusing dan teruskan pusing bebola Takoyaki sampai mendapat bentuk bulat.
9. Renjiskan minyak masak di celah acuan dari semasa ke semasa. Teruskan sampai nampak garing
10. Angkat takoyaki ke pinggan hidangan.
11. Untuk sos, campur semua bahan dalam periuk. Kacau sebati dan panaskan atas api sederhana hingga mendidih dan pekat.
12. Angkat, tambahkan madu dan gaul rata.
13. Bila sejuk masukkan sos ke dalam botol untuk mudah diratakan atas Takoyaki nanti.
14. Picit sos, mayones di atas Takoyaki dan taburkan bonito flakes dengan secukupnya.

15. Takoyaki homemade paling sedap sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Norliza Razali

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap