Kuih donut merupakan antara kuih yang popular sewaktu Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dilaksanakan. Kali ini, jom kita variasikan donut yang lebih berkhasiat untuk anak-anak di rumah. Gantikan donut biasa dengan donut kentang. Resipi yang dikongsi oleh Maria Bentalib ini pastinya menjadi kesukaan anak-anak kerana rasanya cukup enak dan berlemak.

RESEPI DONUT KENTANG OHSEM

BAHAN-BAHAN

• 500g tepung gandum
• Garam hujung camca
• 2 sdb susu tepung (tak kesah brand apa pun)

(garam dan susu ni letak kat tepung gandum)

• 2 sdb gula kasar
• 1 paket yis segera
• 1 penutup esen vanila
• 200g kentang – direbus
• 2 biji telur
• 1 cawan minyak sayuran
• Gula castor untuk golek dengan donut yang dah goreng

CARA PENYEDIAAN:

1. Mula-mula sekali, rebus kentang. Dah empuk, kopek kulitnya dan lenyek sampai lumat.

2. Pastu, bab yis pulak. Larutkan gula dengan sedikit air panas, dalam mug. Masukkan esen vanila. Tambah air hingga setengah mug, pastikan air dalam mug tu suam (jangan air panas, nanti yis mati). Tuangkan yis, tutup mug. Dah jangan kacau, biarkan yis tu naik dengan aman.

3. Campurkan telur dengan kentang yang dah lenyek lumat tadi, pukul. Masukkan minyak, pukul. Bila yis dah naik, masukkan pula yis dan kacau rata.

4. Masukkan tepung gandum yang dah diletakkan garam dan susu tepung tadi. Uli hingga lembut (lebih kurang 20 minit menguli).

5. Siap hempas-hempas. Kalau tengah geram dengan orang, bagus. Gerenti jadi gebusss donut tu nanti.

6. Dah siap uli, cover besen dengan kain. Jemur selama 1 jam 30 minit.

7. Lepas dah kembang, cekut dan bulat bulatkan. Susun atas loyang yang dah disapu minyak dan ditaburi tepung. Biarkan ia kembang sekali lagi. Pastu goreng. Panas panas kena golek kat gula, kalau dah tak panas nanti gula tak lekat ye. Guna gula castor.

KREDIT RESIPI & FOTO: MARIA BENTALIB

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

Sedapnya bila makan Karipap Kurma Daging panas-panas. Sebenarnya karipap inti apa pun memang sedap bila dimakan sejurus lepas digoreng.

Biasanya karipap intinya adalah kari kentang dan juga sardin. Namun saudari Shida Razak KC, beliau kongsikan resipi karipap yang lain sedikit dimana ia menggunakan inti kurma daging. Wow…Menarik!

Malah kulitnya juga menggunakan resipi dari ibunya. Kata beliau kulit karipap ini, jika digoreng waktu pagi, petang pun masih rangup lagi. Memang sedap sangat ni.

Jomlah cuba buat resipi Karipap Kurma Daging yang sangat sedap ni. Pasti puas hati.

CARA MASAK KARIPAP KURMA DAGING PALING SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN INTI:

• 500gm daging – potong dadu
• 1kg ubi kentang – beli online disini
• 100gm serbuk kurma – beli online disini
• 1 sudu besar serbuk lada hitam – beli online disini
• 2 ulas bawang merah – hiris
• 5 ulas bawang putih – hiris
• Serbuk kayu manis – beli online disini
• Air rebusan daging
• Garam & gula secukup rasa
• 1 kiub daging – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Rebus daging hingga lembut dan empuk. Ketepikan.
2. Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga berbau harum.
3. Masukkan serbuk kurma, lada hitam dan serbuk kayu manis yang telah dibancuh dengan sedikit air.
4. Tumis seketika sehingga pecah minyak dan kemudian masukkan daging yang telah direbus tadi.
5. Masukkan kentang dan air rebusan daging secukupnya. Masak hingga ubi kentang empuk.
6. Masukkan daun sup dan gaul sebati. Siap dan sejukkan inti.

RESIPI KULIT KARIPAP

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1 sudu kecil garam halus
• 2 sudu besar marjerin – beli online disini
• 1/3 cawan minyak masak – beli online disini
• 1 cawan air sejuk

CARA MEMBUAT:

1.Gaul tepung gandum, garam dan marjerin sampai jadi macam serbuk roti.

2.Panaskan minyak masak dan tuangkan dalam campuran tepung yang digaul dengan marjerin tadi. Gaul guna sudu.

3.Kemudian, masukkan air sejuk dari peti ais sedikit demi sedikit dan ulilah sampai doh tidak melekat di tangan dan menjadi doh yang cantik.

4.Tutup dan rehatkan doh tadi selama 30 minit.

5.Cukup 30 minit, uli semula doh tadi dan boleh bahagikan kepada beberapa bahagian kecil.

6.Canai doh dan masukkan dalam acuan karipap. Isikan inti yang telah disejukkan tadi dengan secukupnya dan kepit. Boleh juga kelim guna jari secara manual.

7.Bila sudah siap, goreng karipap hingga kekuningan dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Shida Razak KC

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Pelbagai jenis donut di pasaran ada donut susu, donut velvet tapi donut kampung juga menjadi pilihan. Donut kampung ni tak perlu guna serbuk penaik, tak guna ovalette dan paling penting, tak guna banyak bahan. Tapi hasilnya donut tetap gebu cantik kejadiannya.

Donut Kampung

Bahan-bahan:

1 paket yis 11g

3 sudu besar susu pekat

2 sudu besar gula

1 sudu kecil garam

Segelas air suam

Cara membuat:

1.Campur semua bahan di atas, kacau

2.Ketepikan, biarkan naik buih.

3.Tepung gandum 850g(saya guna Tepung Rose, masuk sepaket),4 sudu besar planta.Campur kedua bahan.Gaul sampai jadi macam serbuk roti.

4.Tuang air yis yang dah berbuih.

5.Uli dan tambah air sikit sikit hingga jadi doh.

6.Sapu minyak pada bekas doh supaya doh tak melekat.

7.Boleh tutup dan ketepikan sehingga kembang. Anggaran 30 minit.

8.Doh kembang, boleh tumbuk manja dan bulatkan. Timbang untuk adil dan saksama.

9.Lapik dengan kertas supaya doh tak melekat. Tak nak lapik kertas boleh tabur tepung bahagian bawah.

10.Doh mengembang boleh tekan sikit dan tebuk lubang. Untuk lubang saya guna nozel saiz paling kecil.

11.Biar doh rehat sekejap lagi.Sedia digoreng

Kredit: Norhidayah Mohd Aripin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sedap, Mudah & Lebih Sihat. Aneka Resepi Masakan Tak Guna Minyak

Ini Cara Masak 4 Hidangan Nasi Lengkap Tanpa Perlu Lauk

Resipi Vietnamese Spring Roll Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Krim Coklat Jimat. Satu Resipi Boleh Guna Buat Macam-Macam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official