Bukan orang lama je ye suka Kuih Batang Buruk, yang muda pun ramai suka. Harga pun setiap tahun naik, seiringan dengan harga barang-barang yang terus naik. Apa kata kita cuba buat sendiri.
Nampak mudah cara membuat dan bahan yang digunakan pun tak banyak. Jadi bolehlah kita sama-sama membuatnya sendiri. Mula cuba dulu, kalau menjadi boleh buat untuk raya, bolehlah jimat.
BUIH BATANG BURUK
BAHAN-BAHAN:
2 bungkus besar kulit popia
3 bungkus tepung kacang hijau
800gm gula aising
2 biji putih telur (pelekat)
Straw saiz besar
Minyak untuk menggoreng secukupnya
CARA MEMBUAT:
Kredit resipi: Ruzita Hashim melalui FB Resipi Dapur Kak Chah.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Anda yang ingin membuat kek, tapi tidak ada oven, apa kata anda gunakan sahaja pengukus untuk melaksanakan impian buat kek. Berikut dikongsikan resipi Kek Coklat versi kukus yang sangat sedap, lembut gebu dan gerenti jadi kalau anda mencubanya. Pasti anak-anak sukakannya.
KEK COKLAT KUKUS BAHAN-BAHAN: DIBLENDER SEKALI:
2 cawan serbuk koko
2 cawan gula
2 cawan minyak masak
1 tin susu cair
1 tin susu pekat
8 biji telur | diblander asing dan ketepikan. DIAYAK BERSAMA:
2 cawan tepung gandum
2sudu kecil soda bikarbonat
2 sudu kecik baking powder BAHAN TOPPING:
Coklat masak secukupnya
Sedikit mentega atau marjerin
Badam cincang secukupnya | sangai dahulu
Ada banyak versi kek batik. Tapi kalau dah jumpa yang menjadi favourite, mesti dah tak nak buat yang lain. Contohnya kek batik coklat cheese ini.
Seperti yang dialami wanita ini, Mas Dalina, tidak berpaling dengan resipi kek batik lain selepas dah jumpa yang kena dengan selera.
Lagi-lagi bila kek batik yang dibuatnya, menjadi favourite anak-anak juga.
KEK BATIK COKLAT CHEESE
LAPISAN BAWAH:
2/3 cawan air 1 sudu kecil serbuk agar-agar – beli online di sini 250g mentega (saya guna Anchor) – beli online di sini 250g susu pekat (lebih kurang ½ tin, ikut kemanisan masing-masing) – beli online di sini 125g milo – beli online di sini 3 sudu besar serbuk koko (saya guna callebaut) ½ sudu kecil serbuk nescafe (saya tak letak) Biskut marie (lebih kurang 2 peket sekali dengan lapisan atas nanti) – beli online di sini
1. Alas loyang (saya guna 8″x2″) dengan plastik atau aluminium foil. Saya suka guna aluminium foil sebab lebih stabil. Guna tupperware pun boleh.
2. Masak air dan agar-agar. Kacau hingga larut dan mendidih. 3. Masukkan mentega, gunakan api paling kecil. Apabila sudah cair masukkan susu, milo sedikit demi sedikit, gaul sehingga sebati.
4. Masukkan serbuk koko. Gaul tanpa henti sehingga halus dan tidak berketul. Padam api. 5. Susun biskut marie di dalam loyang sehingga menutupi permukaan dasar dan ceduk adunan coklat kemudian ratakan.
6. Susun lagi biskut marie dan lapiskan dengan adunan coklat. Ulangi langkah sehingga adunan habis lapisan biskut yang terakhir. Boleh simpan dalam peti.
1. Satukan cheese dan gula halus, pukul sebati. Masukkan susu segar (10ml) sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair. 2. Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan. Panaskan 200ml susu segar, padamkan api. 3. Keluarkan loyang berisi kek batik tadi. Percikkan sedikit susu suam-suam panas tadi ke atas biskut lapisan atas.
4. Sapukan adunan cheese menutupi lapisan biskut. 5. Ambil sekeping-sekeping biskut dan celup ke dalam susu (suam-suampanas), terus susun dalam bekas (celup 1 saat je) 6. Sapukan adunan cheese di atasnya, ratakan. Boleh kisar lebihan biskut dan taburkan atas lapisan cheese. Saya ayakkan serbuk milo saja. 7. Simpan semula di dalam peti. 1-2 jam dah boleh potong dah. Tak perlu semalaman.
sekarang!
