Ikan siakap kengsom asalnya dari negara Thailand. Rasanya yang pedas, masam, dan manis memang sedap dan memikat selera. Kalau masak menu ini, pasti bertambah nasi. Hirup kuah panas-panas, memang terangkat!

Selain resipinya yang mudah dan cepat dimasak, ikan siakap kengsom juga ini juga antara menu yang menjadi pilihan ketika kita menghadapi hari yang kurang berselera untuk makan.

Jom kita cuba resipi perkongsian Hajar Mohd ini. Sekali rasa, pasti nak lagi.

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ikan siakap

½ biji nanas

Cili besar merah – Boleh beli online di sini

Cili api merah – Boleh beli online di sini

Ads

1 batang serai

Kunyit hidup – Boleh beli online di sini

1 biji bawang besar

Beberapa ulas bawang putih

Belacan – Boleh beli online di sini

Kangkung

Hirup Kuah Panas-panas, Ikan Siakap Kengsom Pencetus Selera

CARA MEMASAK:

Kisar semua bahan kecuali nanas dan kangkung.

Masukkan bahan kisar ke dalam periuk atau kuali.

Hirup Kuah Panas-panas, Ikan Siakap Kengsom Pencetus Selera

Tambahkan air untuk kuah. Masak hingga mendidih.

Masukkan nanas. Biarkan nanas masak.

Hirup Kuah Panas-panas, Ikan Siakap Kengsom Pencetus Selera

Masukkan pula ikan siakap.

Ads

Hirup Kuah Panas-panas, Ikan Siakap Kengsom Pencetus Selera

Jika suka, boleh masukkan air asam jawa. Masa ni, boleh masukkan perasa atau garam.

Hirup Kuah Panas-panas, Ikan Siakap Kengsom Pencetus Selera

Perlahankan api dan masukkan kangkung. Tutup api segera supaya kangkung tak layu.

Hirup Kuah Panas-panas, Ikan Siakap Kengsom Pencetus Selera

Cuba kunyah isi ikan dengan nanas serentak. Rasa dia… tak perlu cakaplah. Sedap sangat.

Hirup Kuah Panas-panas, Ikan Siakap Kengsom Pencetus Selera

Kredit: Hajar Mohd

Ads

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Singgang Ikan Pantai Timur Terlajak Sedap, Letak Bahan Rahsia Ini

Air Mango Dessert, Sedap Menyegarkan Tekak

Resipi Roti Puri Kelapa Tanpa Yis, Mengimbau Memori Ketika PKP Dulu

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI