Seminggu sekali masak gulai memang tidak dapat dipisahkan dengan orang utara. Kalau boleh hari-hari mesti masak gulai baru namanya orang utara.

GULAI IKAN TERMENUNG

BAHAN-BAHAN:

  • 1/2 kilo ikan termenung
  • 1 sudu makan halba campur
  • 2 paket kecil rempah kari 
  • 1 inci halia
  • 4 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 tangkai daun kari
  • 2 biji tomato
  • Asam jawa secukup rasa
  • 1 sudu makan serbuk cili
  • Garam secukup rasa

 

CARA MEMASAK:

1. Hiris bawang merah, putih dan halia. Tumis bersama daun kari dan halba campur sampai naik bau.

IKLAN

 

2. Rempah kari dan cili serbuk  dibancuh dengan sedikit air. Jadikan ia seperti pes dan tumis sekali dengan bawang tadi.

 

3. Tumis dan kacau sampai pecah minyak.

IKLAN

 

4. Masukkan ikan termenung dan air asam jawa. Perasakan secukupnya masukkan tomato atau pun bendi dan tutup tudung periuk anda dalam 10 mnt

 

5. Masukkan daun ketumbar sikit boleh kalau tidah mahu letak pun. Resepi ini memang tidak gunakan santan.

IKLAN

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Haerme Abd Rahman

 

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Sukatan Masak Kari Ikan Gunakan Santan Untuk Famili Kecil

Ikan Masak Cuka Sedap & Tahan Lama

Lauk Campak-Campak Kuoh Singgang Ikan Tenggiri Cara Terengganu

Ikan Tilapia Bakar Tempoyak Pedas Sedap Sampai Menangis Dibuatnya