Bagi ibu-ibu yang bekerja, penyediaan pes serta rencah memasak yang lebih awal seperti cili kisar sangat memudahkan kerja terutamanya bila tiba bulan puasa. Nak masak sambal, asam pedas, sambal tumis dan sebagainya memang mudah jika ada cili kisar homemade ni. Malah, ia juga tahan lama dan mampu tahan berbulan-bulan. Jom buat stok! Puasa pun dah nak dekat ni.

 

PES CILI KISAR HOMEMADE

 

BAHAN-BAHAN:

  • Cili kering
  • Bawang besar
  • Bawang putih
  • Garam kasar secukupnya
  • Minyak
    ( jumlah bergantung kepada cili yang digunakan)

 

CARA PENYEDIAAN:

IKLAN

1. Potong cili kering dan buang bijinya. Kemudian cuci dan rebus cili hingga lembut. Toskan airnya.

Cara-Cara Buat Stok Cili Kisar Untuk Kegunaan Di Bulan Puasa.

2. Setelah cili sejuk, kisar cili bersama air secukupnya. Campurkan juga sedikit minyak bagi menghancurkan biji cili yang tertinggal.

3. Semasa mengisar, masukkan juga bawang besar dan bawang putih.

IKLAN

4. Setelah bahan kisar lumat, tuang ke dalam periuk atau kuali dan masak cili tanpa menggunakan minyak.

Cara-Cara Buat Stok Cili Kisar Untuk Kegunaan Di Bulan Puasa.

5. Masukkan garam dengan secukupnya.

6. Sejukkan cili dan masukkan ke dalam bekas-bekas yang bersesuaian. Simpan di dalam peti sejuk beku.

IKLAN

Cara-Cara Buat Stok Cili Kisar Untuk Kegunaan Di Bulan Puasa.

7. Hasilnya, cili kisar ini mampu bertahan berbulan-bulan malah menjadikan masakan lebih sedap.

Cara-Cara Buat Stok Cili Kisar Untuk Kegunaan Di Bulan Puasa.

INFO: Sebaiknya simpan dalam bekas kecil supaya mudah digunakan untuk memasak.

 

Kredit resipi & foto: Al Ulfah II