Muruku, antara snek yang popular apabila tibanya perayaan Deepavali. Menjadi menu wajib untuk ada di atas meja, sesuai apabila meraikan pesta cahaya ini.

Menerusi perkongsian resipi daripada Fatin Damia ini, muruku kali ini buat ada kelainan sikit dengan diperbuat daripada kacang peas.

Muruku ini tiada campuran telur mahupun perasa tambahan. Sesuai untuk mereka yang vegetarian.

MURUKU KACANG PEAS

BAHAN-BAHAN :

2 cawan tepung beras – beli online DI SINI
2 cawan tepung kacang peas 
1 cawan santan – beli online DI SINI
1 sudu kecil garam – beli online DI SINI
2 sudu besar gula – beli online DI SINI
2 sudu besar marjerin | dicairkan – beli online di sini
1 cawan air suam

TONTON Jeligho Molek – Rugi Aihhh Tak Cuba!!!

TONTON Kuah Rojak Mi Bersama Zabedah Jambeli

CARA-CARA:

1. Bahan 1: Campurkan air, gula dan garam. Ketepikan.
2. Bahan 2: Kacau santan dan marjerin sampai sebati sebati. Ketepikan.
3. Masukkan semua bahan nombor 1 dan 2 ke dalam tepung beras dan tepung kacang peas. Gaul sebati dan uli.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

** Jika adunan keras, masukkan sedikit lagi air dan uli lagi sampai menjadi doh.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

4. Leperkan doh senipisnya dan potong memanjang. Size serta lebarnya terpulang pada citarasa masing masing. Boleh juga menggunakan acuan maruku jika suka.
5. Panaskan minyak dan masukkan doh yang telah siap dipotong tadi dan goreng maruku sampai garing menggunakan api sederhana besar.
6. Sejukkan dulu sebelum disimpan ke dalam bekas kedap udara.

Kredit resipi: Fatin Damia

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Buat Biskut Lejen Peanut Butter Yang Mudah & Sedap

Buat Lempeng Guna Baki Nasi Sejuk, Elok Je Jadi Lembut & Gebu

Resipi Kulit Karipap Rangup, Sukatan Cawan & Sukatan Timbang

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Cara masak macam masak kari , tapi tambah sedap bila ditambah kicap Selain daging boleh juga diganti ayam, ikan atau sotong.

Apa pun masa menumis, pastikan ia betul-betul pecah minyak dengan aroma wangi rempah kari tuh. Jom semak resipi perkongsian dari June Ahmad…

DAGING MASAK KICAP BEREMPAH

BAHAN-BAHAN :

• 1 kilo daging @ 1 ekor ayam @ ikan @ sotong
• 3 sudu rempah kari daging babas
• 5 sudu kicap soya pekat
• 5 sudu kicap manis
  ** kicap ikut suka citarasa, nak warna gelap boleh tambah lagi kicap pekat.
• Garam secukup rasa
• Serbuk perasa | jika suka
• 3 asam keping
• 1 biji bawang besar
• Beberapa tankai cili padi | ikut tahap kepedasan disukai
• 2 tangkai daun kari
• Minyak dan air secukupnya

Bahan tumis:

• 5 ulas bawang putih
• 5 ulas bawag merah
• 1.4 sm halia 
• 1 kayu manis
• 3 bunga lawang
• 3  biji buah pelaga
• 4 bunga cengkih

CARA MEMASAK ::
1.Panas minyak, masuk bahan tumis bila dah kekuningan masuk rempah kari dan daging. Masak hingga daging agak lembut.

2.Selepas itu masuk kicap pekat, kicap manis, garam, perasa dan asam keping dan air secukupnya.

3.Kuah ikut citarasa nak pekat atau cair sedikit.
4. Akhir sekali masuk bawang besar, cili padi dan tabur daun kari
5. Kacau rata , hidangan boleh disajikan

NOTA :

• Sesuai juga makan dengan apa apa nasi tumis seperti nasi minyak.
• Kalau buat ayam @ ikan, goreng separuh masak dulu, bila dah siap kuah semua baru masuk ayam dan ikan tadi, masak sekejap dan masukkan bahan-bahan lain.

Kredit foto & resipi : June Ahmad

JIKA ANDA SEDANG MENCARI PERKAKAS DAPUR SEPERTI PRESSURE COOKER UNTUK MEMASAK DAGING, BOLEHLAH MELAYARINYA DI SINI.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI:

DAN JUGA RESIPI INI :

https://www.rasa.my/menu-masakan-kampung-gerenti-sedap/

Cuti hujung minggu ni apa kata anda meriahkan hidangan makan tengahari dengan menu udang.  Kalau nak cuba menu baru, ini RASA bagi idea dua menu udang, Sambal Udang Daun Ketumbar dan Udang Masak Hijau  yang sedap dan mudah dimasak.   Anda semua boleh cuba.

SAMBAL UDANG DAUN KETUMBAR

BAHAN-BAHAN:

• 500gm udang | bersih dan tos
• 1 biji bawang besar | hiris
• 10 biji cili padi | titik
• 1 sudu makan air asam jawa
• Garam dan gula  secukup rasa
• Minyak masak secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 6 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3 biji cili hijau
• 150gm daun ketumbar

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, goreng udang separuh masak. Angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan sebahagian minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
3. Tumiskan bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
4. Masukkan hirisan bawang, cili padi, air asam jawa. diikuti dengan udang.
5. Kecilkan api, gaul rata seketika.
6. Akhir sekali peraakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Tutup api dan sambal udang sedia dihidangkan.

UDANG GULAI HIJAU

BAHAN-BAHAN:

• 500gm udang saiz XXL | bersihkan dan tos
• 150gm santan kotak
• 1 biji terung bulat  | potong dadu kecil
• 1/2 batang lobak merah | potong dadu
• Cili beggala merah dan hijau secukupnya | potong dadu
• 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
• 1  biji bawang besar |  belah enam
• 3 ulas bawang putih | titik
• 2cm halia | hiris memanjang
• 5 biji cili padi hijau | titik
• 1/2  cawan air
• 1 sudu makan serbuk ketumbar
• 1 sudu teh serbuk jintam manis
• 1 sudu teh serbuk jintan putih
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 4 helai daun limau purut | carik-carik
• 4 helai daun selasih
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 10 helai daun selasih
• 5 helai daun limau purut
• 1/2  cawan daun ketumbar
• 1biji tomato hijau
• 4 biji cili hijau

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
2. Tambahkan ke dalamnya bahan kisar, serbuk ketumbar, jintan manis,jintan putih.
3. Kacau hingga pecah minyak, baru masukkan udang, lobak merah, terung dan cilipadi
4. Masukkan air bersama santan, kacau hingga mendidik.
5. Seterusnya, masukkan jus limau nipis, daun limau purut, daun selasih.
6. Akhr sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
7. Kecilkan api, biarkan mendidih seketika.
8. Tutup api dan udang sedia dihidangkan.