Wow…mudah rupanya buat mentega kacang atau peanut butter homemade. Bagi anda yang mementingkan makanan sihat atau sedang diet, bolehlah cuba buat resipi peanut butter perkongsian saudari Aida Razalli. Sesuai digunakan seisi keluarga.
RESIPI PEANUT BUTTER HOMEMADE TANPA PENGAWET & GARAM
BAHAN-BAHAN:
500gm kacang – guna kacang shandong untuk rasa lebih sedap.
1 sudu makan minyak sayuran
1 sudu makan madu – optional untuk rasa manis
CARA MEMASAK: 1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C dan bakar kacang selama 10 minit sehingga kacang nampak kekuningan.
Ads
2. Jika kacang dibakar bersama kulit coklatnya, pastikan kulit kacang dibersihkan sepenuhnya sebelum dikisar.
3. Masukkan kacang ke dalam pengisar. Kemudian masukkan minyak masak dan juga madu. 4. Kisar kacang bakar tadi sehingga tekstur kacang menjadi halus dan nampak berkrim. Masa mengisar bergantung kepada kualiti pengisar anda. 5. Jika sudah mendapat tekstur halus dan berkrim yang dihendaki, maka peanut butter anda telah siap.
Ads
6. Masukkan peanut butter yang telah siap dalam balang dan simpan dalam peti sejuk. 7. Jika mahukan tekstur peanut butter yang kasar, anda boleh asingkan sedikit kacang bakar tadi dan kisar kasar. Kemudian campurkan ke dalam peanut butter halus tadi. 8. Peanut butter tanpa pengawet ini boleh tahan sehingga 2 – 3 minggu jika disimpan di dalam peti sejuk dan teksturnya akan kekal lembut.
Halia memang terkenal sebagai bahan super untuk buang angin dalam badan. Tapi kalau makan halia segar terus, kadang rasa ‘letar’ yang agak kuat buat ramai kurang suka. Jadi, bagaimana nak nikmati khasiat halia dengan rasa yang lebih sedap dan mudah? Jawapannya, serunding halia!
Serunding halia gabungan halia rangup, ikan bilis dan sedikit bawang putih ni bukan saja enak, malah boleh tahan lama dalam bekas kedap udara. Sekali makan, confirm tak sedar habis sebalang! Senang sangat buatnya, tak perlu skill tinggi pun.
Jom ikuti resipi viral dari Nor Haidah Md Said yang sentiasa jadi kegemaran ramai ni.
Halia (tumbuk halus atau sagat)
Sedikit bawang putih (tumbuk atau hiris halus)
Ikan bilis (dibelah dan dibersihkan)
Garam & serbuk perasa secukup rasa
Minyak masak secukupnya (untuk menggoreng)
Tip hebat: Untuk rasa serunding lebih mantap, tambah sikit bawang goreng bila dah siap.
2. Panaskan minyak dalam kuali dengan api besar. Goreng hampas halia tadi sampai garing dan rangup. Toskan minyak.
3. Guna minyak yang sama, goreng ikan bilis pula sampai garing. Toskan minyak.
4. Tumbuk ikan bilis hingga hancur atau ikut tekstur yang anda suka.
5. Gaulkan garam dan serbuk perasa dalam halia goreng tadi.
6. Masukkan ikan bilis yang telah ditumbuk, kacau hingga rata.
7. Simpan serunding halia dalam bekas kedap udara supaya tahan lebih lama.
Mudah & cepat – Bahan senang didapati dan cara buatnya tak renyah.
Sedap & rangup – Rasa halia yang ‘letar’ bertukar jadi menu yang sangat digemari.
Khasiat halia terbukti – Membantu buang angin dalam badan secara semula jadi.
Sesuai untuk semua – Terutama yang tak tahan makan halia segar.
Sesuai jadi stok raya dan hadiah homemade!
Kalau anda nak rasa keunikan serunding halia ni, jangan tunggu lama! Sediakan bahan-bahan, ikuti cara mudah di atas dan hasilkan sendiri serunding halia premium buatan tangan. Pasti puas hati!
Suka makan Kacang Botak? Ha…Jom belajar buat tepung salutan untuk snek kudapan ni. Sangat mudah dan ringkas. Kalau beli, sikit je dapat. Nah..cuba buat sendiri menggunakan resipi perkongsian saudara Are Peace ni. Memang sedap. Sekali buat, memang dapat banyak. Jom cuba.
400gm kacang tanah – beli online disini
5 ulas bawang putih – ditumbuk
1 sudu makan serbuk cili – beli online disini
2 sudu makan gula
3 sudu teh garam
2 biji telur
1 sudu teh aji
1 kiub ikan bilis ( kalau suka perasa tomyam boleh diganti dengan kiub tomyam)
5 sudu makan tepung gandum – beli online disini
1 sudu makan tepung beras – beli online disini
1. Bersihkan kacang tanah tapi jangan basuh terlalu lama. Lepas basuh, terus keringkan. Jemur bawah matahari sampai kering. (saya keringkan dalam ketuhar je sekejap)
2. Campur semua bahan yang disediakan (kecuali tepung) di dalam bekas dan gaul sebati.
3. Kemudian masukkan tepung gandum dan tepung beras. Gaul sampai sebati dan kacang bersalut sepenuhnya.
4. Panaskan minyak dan goreng kacang dengan api sederhana.
5. Pastikan kacang menjadi keperangan tetapi tidak terlebih garing.
6. Semasa menggoreng, buih-buih di atas minyak akan terbentuk. Lepas masukan kacang, terus kacau tanpa berhenti untuk elakan kacang dari melekat.
7. Setelah kacang kelihatan masak, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.
Tidak lengkap rasanya hari raya tanpa adanya kerepek dan manisan tradisi. Kerepek Bawang, Kuih Siput dan Putu Kacang adalah antara yang masih menjadi pujaan penggemarnya tidak kira tua atau muda. Nak cuba buat sendiri? Jom lihat resipinya.
1. KEREPEK BAWANG
BAHAN DOH BAWANG:
BAHAN DOH MARJERIN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Semasa menguli, masukkan air sedikit demi sedikit bagi memastikan doh tidak terlalu lembik.
2. KUIH GUNTING
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. KUIH SIPUT
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Doh dipotong kecil bagi mendapatkan saiz kuih siput yang sama besar.
4. POPIA SIMPUL
BAHAN POPIA:
BAHAN SERUNDING IKAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Biarkan popia sejuk terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam balang bagi mengelakkan popia menjadi lemau.
5. PUTU KACANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Selain dikeringkan dengan cara dibakar di dalam ketuhar, putu ini juga boleh dijemur seketika.
6. REMPEYEK KACANG DHAL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Selain kacang dhal, boleh juga menggunakan kacang tanah ataupun kacang hijau.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
