Nasi Himpit Daun Pisang atau Lontong ni memang sangat sedap. Wangi dan warna cantik dari daun pisang menjadikan ia berasa lebih enak. Saudari Farrera Lee kongsikan resipi yang diwarisi dari Mak Atoknya. Anda pun nak cuba? Jom lihat cara-caranya.

 

RESIPI NASI HIMPIT DAUN PISANG SEDAP & WANGI

Cara Buat Nasi Himpit Daun Pisang. Bungkus Macam Ni Barulah Wangi!

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

1.Layur daun pisang terlebih dahulu. Daun sebelah luar ( kasar ) digulungkan ke dalam.

2.Gulung daun guna acuan buluh @ kayu sebanyak dua kali pusingan untuk mengelakkan beras terkeluar daripada gulungan semasa merebus.

Cara Buat Nasi Himpit Daun Pisang. Bungkus Macam Ni Barulah Wangi!

Cara Buat Nasi Himpit Daun Pisang. Bungkus Macam Ni Barulah Wangi!

3.Cucuk lidi, stapler atau ikat di salah satu hujung gulungan daun. Keluarkan acuan buluh.

Cara Buat Nasi Himpit Daun Pisang. Bungkus Macam Ni Barulah Wangi!

4.Basuh beras dan toskan. Masukkan beras ke dalam gulungan daun.

Cara Buat Nasi Himpit Daun Pisang. Bungkus Macam Ni Barulah Wangi!

5.Masukkan beras setengah daripada panjang gulungan daun.

Cara Buat Nasi Himpit Daun Pisang. Bungkus Macam Ni Barulah Wangi!

6.Cucuk lidi, stapler atau ikat di bahagian satu lagi hujung gulungan daun.

Cara Buat Nasi Himpit Daun Pisang. Bungkus Macam Ni Barulah Wangi!

IKLAN

7.Goncang sikit untuk sama ratakan beras.

Cara Buat Nasi Himpit Daun Pisang. Bungkus Macam Ni Barulah Wangi!

8.Rebus dalam keadaan ‘baring’ selama 7-8 jam (bergantung kepada kuantiti dan saiz) dan pastikan air sentiasa penuh sehingga tenggelam. Rebus guna api sederhana kuat.

9.Bila sudah masak, tos dan sejukkan sebelum dibuka dan dipotong.

Cara Buat Nasi Himpit Daun Pisang. Bungkus Macam Ni Barulah Wangi!

 

INFO:

  • Boleh guna mana-mana jenis daun pisang. Kalau nak warna nasi himpit yang cantik, guna daun pisang awak. Empunya resipi guna daun pisang hutan.
  • Lebih baik rebus guna kayu api untuk lebih jimat.
  • Jika masak dalam kuantiti yang sedikit (10-20 batang), rebus hanya beberapa jam sahaja atau hingga masak (kental)
  • Nasi Himpit direbus 7-8 jam untuk dapatkan warna dan hasil tekstur nasi himpit yang cantik serta mampat.

 

Kredit resipi & foto: Farrera Lee

 

 

IKLAN

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

IKLAN

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI