Mesti ramai yang suka tempe goreng, kalau korang jemu dengan goreng biasa-biasa, apa kata cuba pulak goreng tempe dengan keju. Kata orang barulah sesuai dengan selera semasa. Silap-silap yang tak makan tempe pun akan makan. Apa salahnya mencubakan, dah cuba gerenti nak buat lagi.
BEBOLA TEMPE BERKEJU
Ads
BAHAN-BAHAN:
Ads
200gm tempe | hiris kecil
50gm daging kisar
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 tangkai daun bawang | hiris halus
50gm keju Cheddar | parut
100gm bawang besar | cincang
4 biji telur
2 sudu makan serbuk roti
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
Ads
Panaskan minyak, goreng tempe hingga keperangan. Angkat dan toskannya.
Setelah sejuk, hancurkan tempe tersebut dan ketepikan.
Campurkan tempe yang telah dihancurkan bersama daging kisar dan keju. Gaul rata.
Masukkan pula bawang besar, hirisan daun bawang bersama garam, gula dan serbuk lada hitam secukupnya.
Akhir sekali masukkan serbuk roti dan telur kedalamnya dan adun rata.
Sediakan loyang yang dialas dengan plastik yang disapu dengan minyak supaya bahan adunan tidak melekat.
Kukus sajian ini lebih kurang 30 minit atau hingga ia masak.
Setelah masak, potong dengan saiz dan bentuk ikut cita rasa anda.
Panaskan minyak dalam kuali, goreng hirisan tempe yang telah dikukus tadi hingga kuning keperangan.
Setelah masak, angkat dan hidangkan panas-panas bersama sos cili
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Setelah habis makan lauk-pauk yang pedas tu, memang nikmat kalau disusuli dengan sajian pencuci mulut yang manis.
Ni min kongsikan menu pencuci mulut berasaskan coklat, ubi kayu dan epal. Sedap tak terkata, cubalah ya.
1. TAT COKLAT
BAHAN DOH:
BAHAN INTI:
BAHAN HIASAN:
CARA MEMASAK: 1. Pukul mentega dan gula hingga sebati. 2. Masukkan kuning telur dan akhir sekali masukkan air bersama tepung. Gaul hingga sebati dan uli sehingga menjadi doh. 3. Letak dalam acuan tart serta bakar kosong selama 15 minit. 4. Untuk membuat inti, panas dan didihkan krim tenusu bersama mentega. 5. Masukkan telur, kuning telur dan esen vanila. Kacau rata dan akhir sekali masukkan coklat masakan dan kacau hingga sebati. 6. Akhir sekali tuangkan bahan inti ke dalam doh tadi dan bakar semula di dalam ketuhar selama lebih kurang 20 minit pada suhu 160ºC. 7. Setelah sejuk, paipkan ising hijau di atasnya sebagai hiasan.
Info chef: Boleh juga hiaskan dengan cip coklat ketika menghidang. Saiz hidangan: 20 orang Waktu memasak: 1 jam Jenis hidangan : Barat Keistimewaan : Ada rasa coklat sedap Jenis masakan : Tart Cara memasak : Bakar
2. BRIOCHE INTI COKLAT
BAHAN DOH:
UNTUK MEMBUAT ROTI:
BAHAN INTI:
BAHAN HIASAN:
CARA MEMASAK: 1. Campur semua bahan dan uli doh. (Doh ini sedikit berat dan padat) 2. Rehatkan doh semalaman dalam peti sejuk atau beberapa jam. 3. Ambil 50 gm doh dan bentukkan bulat dan masukkan 30 gm coklat masakan di dalamnya dan tutup dan bentukkan bulat semula. 4. Letak dalam loyang dan sapu sedikit telur dan rehatkan selama sejam. 5. Kemudian barulah dibakar selama 20 hingga 25 minit 180ºC. 6. Setelah sejuk, hiaskan dengan coklat masakan dan coklat warna-warni di atasnya.
Info chef: Coklat masakan boleh diwarnakan dengan warna merah jambu jika ingin warna lebih menyerlah. Saiz hidangan: 10 orang Waktu memasak: 2 jam Jenis hidangan : Barat Keistimewaan : Ada kejutan coklat di dalamnya Jenis masakan : kek cawan Cara memasak : Bakar
3. PENGAT UBI KAYU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Rebus ubi kayu sehingga lembut dan ketepikan. 2. Di dalam periuk, masukkan santan bersama dengan daun pandan, gula pasir, gula merah dan sedikit garam. Masak sehingga mendidih. 4. Kemudian masukkan ubi kayu dan masak sehingga beberapa minit. Sedia untuk dinikmati.
Info chef:Jangan tutup labu dengan penutupnya ketika mengukus. Saiz hidangan: 10 orang Waktu memasak: 2 jam Jenis hidangan : Barat Keistimewaan : Rasa lemak santan dan manis labu Jenis masakan : Manisan Cara memasak : Kukus
4. APPLE STRUDEL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Satukan buah epal, tepung gandum, gula kastor dan serbuk kulit kayu manis dalam satu bekas. Gaul rata dan ketepikan. 2. Canai pastri menjadi bentuk memanjang sehingga nipis. Canai perlahan-lahan agar pastri tidak koyak. 3. Masukkan inti epal secukupnya dan gulung. Tekan bahagian hujung adunan dengan kemas agar inti tidak terkeluar semasa proses membakar nanti. 4. Letak pastri di atas loyang yang telah digris dengan mentega cair. 5. Sapukan telur di atas pastri dan taburkan sedikit serbuk kulit kayu manis dan juga gula ising. 6. Bakar pada suhu 190’C selama 20 minit atau sehingga pastri bertukar menjadi kuning keemasan. 7. Keluarkan dan sedia dinikmati. Info chef:Enak dinikmati bersama teh O panas. Saiz hidangan: 4-6 orang Waktu memasak: 1 jam Jenis hidangan : Barat Keistimewaan : Rasa masam manis Jenis masakan : Manisan Cara memasak : Bakar
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ikan Lampam dan Talapia Merah memang diakui antara ikan air tawar isi putih yang sedap dan tidak hanyir. Selain goreng atau gulai, ini ada dua menu yang orang dulu-dulu selalu masak dan sangat sedap rasanya. Ini RASA kongsikan resipinya yang anda semua boleh cuba, memang tidak mengecewakan rasanya.
IKAN LAMPAM MASAK ATAS DAUN PISANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
PAIS TEMPOYAK IKAN TALAPIA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIRISAN:
BAHAN KISAR HALUS:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedap Yong Tau Foo Pasar Malam ni. Lebih sedap lagi jika dapat makan ramai-ramai bersama keluarga. Hidangan ini jika dibeli, agak mahal harganya lebih-lebih lagi jika dibeli dalam kuantiti yang banyak. Jika keluarga besar, memang tak puas makan. Cubalah masak sendiri. Tak susah pun untuk buat kuahnya. Lagi jimat malah boleh makan puas-puas. Saudari Eniza M. Salim ada kongsikan resipi yang dicuba dari saudari Hamidah Ida. Selamat mencuba!
CARA MASAK KUAH YONG TAU FOO SEDAP MACAM PASAR MALAM
CARA MEMASAK: 1.Masukkan semua bahan ke dalam pengisar. Kisar hingga taucu halus. 2. Tuang ke dalam periuk dan masak hingga mendidih seketika. Ketepikan.
BAHAN KUAH MERAH: 3 sudu makan cili kisar 2 ulas bawang putih – diketuk Sedikit minyak masak
BAHAN KISAR HALUS: 1/2 cawan kacang tanah yang telah digoreng 1 sudu makan tepung gandum 1 sudu makan tepung jagung 4- 5 sudu makan gula 3 cawan air 1/4 sudu makan garam
CARA MEMASAK: 1.Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cili kisar hingga kering. 2. Masukkan semua bahan yang dikisar tadi, masak seketika hingga kuah jadi agak pekat anggaran dalam 5 minit. Siap. 3. Sos-sos ini boleh dihidang dengan aneka bebola, hotdog, sotong, kangkung dan bermacam-macam lagi yng telah dicelur.
4. Campur kuah merah dan kuah hitam sesuai cita rasa. Tabur juga bijan dan bawang goreng. 5. Yong Tau Foo homemade sedia untuk dinikmati. Juga boleh dinikmati bersama sup.
Kredit resipi: Hamidah ida Kredit foto & dicuba oleh: Eniza M. Salim
sekarang!
