Siapa di sini sama macam min? Kalau makan, memang nak kena ada sambal. Barulah lancar makan sampai menambah 3 pinggan nasi kan.

Sambal ringkas macam ni, makan dengan nasi panas-panas pun berseleralah.

Bila ada je sambal atas meja bersama lauk lain, mesti peminat makanan pedas akan teruja kan. Kalau pergi kedai, mesti tanya punyalah.

Jom kita buat resipi sambal lonte yang mudah ini hasil perkongsian saudari Umi Watie. Senang sangat cara untuk membuatnya. Bahan-bahan yang wajib ada di semua rumah. Cuma perlukan kerajinan sikit saja. Jom buat.

BAHAN-BAHAN SAMBAL LONTE

Bawang merah – beli online di sini 
Cili merah 
Cili api – beli online di sini 
Ikan bilis – beli online di sini
Belacan – beli online di sini
Garam – beli online di sini
Gula – beli online di sini

CARA-CARA:

1.Basuh ikan bilis dan ditoskan kering. Ketepikan. Panaskan minyak di dalam kuali.
2. Gorengkan semua bahan. Kacau-kacaukan biar semua masak serata. Hati-hati supaya sambal lonte tidak menjadi sambal hangus.

3.Bila semua nampak dah garing dan layu, toskan. Biarkan suam sikit.

4. Kemudian, tumbuk dengan lesung batu. Tumbuk semua bahan sampai sebati.Terpulang sama ada suka tumbuk kasar atau halus. Terpulang pada selera masing-masing.

5. Apabila sudah siap, perasakan dengan cili gula. Kemudian, bubuh dalam piring. Hidangkan dengan ulaman dan nasi panas.

Selamat menjamu selera!

Kredit resipi & foto: Umi Watie

Dapatkan lebih banyak resipi yang sedap, mudah dan cepat dimasak di laman web Rasa:

Resipi Siakap Stim Lemon Yang Boleh Anda Kecur Air Liur!

Cara Masak Sambal Taucu Pedas Berapi. Memang Merecik Sedap!

Resipi Kuah Bakso Sedap Guna Rencah Paling Mudah

Biskut Lemon Yogurt & Tortilla Tuna. Menu Ringkas & Mudah Untuk Seisi Keluarga

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:

https://www.youtube.com/watch?v=X4eR1cuPDaU

Adakala selera kita dah tak mampu nak menghadap makanan berlemak santan, berminyak, dan berkuah. Mulalah rasa macam nak cari sambal. Nak makan lauk yang kering-kering kan. Jangan bimbang, sambal getuk berapi pasti membuka selera.

Resipi ini memang paling mudah. Guna empat bahan asas yang memang ada di dapur sahaja. Tapi, tak sedar nasi dah habis sepinggan. 

Sedap tak terkata. Makan dengan nasi panas, telur mata, dan kicap, memang syahdu. Jom cuba perkongsian resipi daripada Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas ini. Mudah sahaja cara membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

Ikan bilis – Boleh beli online di sini

Bawang putih

Bawang merah

Cili api – Boleh beli online di sini

Serbuk perasa

Gula – Boleh beli online di sini

Limau kasturi

CARA MEMASAK:

Goreng ikan bilis hingga rangup.

Gorengkan pula bawang dan cili padi hingga layu.

Kemudian, tumbuk sehingga hancur.

Tambahkan serbuk perasa dan gula.

Setelah itu, perahkan limau kasturi.

Makan dengan nasi panas, telur mata dan kicap. Memang syahdu.

Selamat mencuba. Buat stok banyak-banyak pun boleh. Bila terasa nak makan, buka sahaja botol atau bekas, dah boleh makan.

Kredit: Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ayam Bakar Ala Pizza Hut. Anak Gerenti Suka

Cara Masak Gulai Tempoyak Telur Goyang Paling Sedap, Mudah Je Resipinya

Puding Roti Marble, Makan Sejuk-Sejuk Memang Nikmat!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa di sini yang suka sambal ikan bilis rangup seperti yang orang jual di kedai? Min memang peminat setia sambal ikan bilis. Jadi bila dah jumpa resipi mudah untuk membuatnya, memang seronok.

Masak banyak boleh simpan buat stok. Nak makan pun senang, ambil terus.

Terima kasih buat Hasniza Hassan yang sudi berkongsi resipi istimewa ini. Jom kita buat.

SAMBAL IKAN BILIS RANGUP

BAHAN-BAHAN:

1 mangkuk ikan bilis | dibasuh dan dikopek – beli online di sini
2 biji bawang besar | hiris nipis atau dimayang – beli online di sini
5 ulas bawang putih | hiris nipis atau dimayang – beli online di sini
20 tangkai atau segenggam cili kering – beli online di sini 
1 keping asam keping – beli online di sini
Gula dan garam secukup rasa
2 sudu besar tepung beras – beli online di sini
1 sudu besar tepung jagung – beli online di sini
1 sudu besar tepung gandum – beli online di sini

CARA-CARA:

1.Campurkan kesemua tiga jenis tepung dan gaul sebati.

2. Gaul ikan bilis dengan tepung tadi. Ketepikan.

3. Kemudian, masukkan bawang. Gaulkan rata.
4. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng dahulu bawang secara berasingan. Goreng hingga garing. Jangan terlebih nanti hangit dan pahit. Angkat dan toskan.

5. Goreng pula ikan bilis hingga garing. Dah garing angkat dan toskan.

6. Basuh bersih cili kering. Kemudian, goreng sekejap saja. Jangan lama sebab cili kering mudah hangus.

7. Kemudian kisar kering cili kering.

8. Dalam kuali dengan sedikit minyak, tumis cili kering dan masukkan garam, gula serta asam keping. Sentiasa kacau ya. Lebihkan gula kalau cili kering pedas.

9. Kemudian tutup api dan sejukkan sambal. Bila dah sejuk, masukkan kesemua bahan yang telah digoreng tadi. Kacau sebati.

10. Bila dah sebati bolehlah dihidang. Buat banyak, boleh masukkan dalam botol, simpan buat stok.

Kredit resipi & foto: Hasniza Hassan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

5 Resipi Ketam Yang Umpph! Pasti Menjilat Jari 

Sedapnya Nasi Mentega Ala KFC! Ayam Pula Cruncy Dan Sangat Menyelerakan

Set Gerang Asam Daging Antara Best Seller Di LAPAU

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: