Sambal hijau memang menjadi kegemaran ramai. Ada yang suka buat stok sebab memudahkan bila nak guna. Ada yang buat sambal ikan keli dan sambal ayam. Curah sahaja sambal hijau ini. Tapi, kalau buat Sambal Hijau Petai, memang tak pandang lauk lain dah.

Nak  buat sambal ini mudah sahaja, janji ada petai. Jom ikuti perkongsian resipi daripada Anis Shafini ini. Tampak menyelerakan sungguh sambal petainya. Banyak isi petainya. Macam ini barulah dikatakan Sambal Hijau Petai. Jom kita buat.

SAMBAL HIJAU PETAI

BAHAN-BAHAN:

1-2 biji bawang merah*

1 labu bawang putih*

Kunyit (sebesar ibu jari)*

Sedikit belacan bakar* (pilihan)

Segenggam cili api hijau*

Ads

Cili besar hijau*

Asam keping – Boleh beli online di sini

Petai – Boleh beli online di sini

Ikan bilis – Boleh beli online di sini

Buat Sambal Hijau Petai, Cukup Nasi Putih Tak Perlu Lauk Lain

CARA MEMASAK:

Kisarkan bahan bertanda (*). Kisarkan dengan hanya sedikit sahaja air. Sebab nakkan sambal jenis kering dan untuk sambal cepat masak, tak lama menumisnya.

Sementara itu, boleh goreng ikan bilis sehingga garing.

Tumiskan bahan kisar yang bertanda (*) tadi.

Buat Sambal Hijau Petai, Cukup Nasi Putih Tak Perlu Lauk Lain

Tumis guna minyak goreng ikan bilis tadi. Minyak kena banyak.

Kemudian, masukkan garam, gula, asam keping dan Cukup Rasa.

Tumis lagi dan kacau sampai berubah warna dan sehingga air betul-betul kering.

Apabila airnya dah kering, sambal pun telah berubah warna, boleh masukkan petai. Kacau sekejap.

Buat Sambal Hijau Petai, Cukup Nasi Putih Tak Perlu Lauk Lain

Ads

Masukkan ikan bilis. Kacau lagi sekejap.

Buat Sambal Hijau Petai, Cukup Nasi Putih Tak Perlu Lauk Lain

Siap! Sedia dimakan dengan nasi putih. 

Buat Sambal Hijau Petai, Cukup Nasi Putih Tak Perlu Lauk Lain

Kredit: Anis Shafini

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ads

Masak Nasi Goreng Cabai Tumbuk, Tetap Lejen Guna Lesung

Buat Jamu Tetamu Atau Menu Potluck Dengan Chocolate Heaven Muffin

Tengah Musim Buah Mangga, Sedap Buat Pulut Mangga Bersantan

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8kz1fw

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI