Andai menikmati sajian nasi ayam di restoran terkenal, pastinya pernah rasa sambal halia ni. Selain sedap, ia juga bagus untuk buang angin dalam badan. Boleh cuba resipi perkongsian saudari Mazliza Ahmad ni.
SAMBAL HALIA
BAHAN-BAHAN:
- 1 ketul halia ( saiz 1/2 tapak tangan )
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu makan daun bawang
- 3 sudu makan minyak masak
- Sedikit garam
- Sedikit air
CARA MEMASAK:
- Kisar halia, bawang putih dengan sedikit air hingga halus.
- Tapis dan buang airnya.
- Masukkan garam dan daun bawang. Kacau rata.
- Panaskan minyak masak hingga betul-betul panas. Tuang ke dalam bekas berisi halia tadi.
- Kacau hingga sebati. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Mazliza Ahmad
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
3 Resipi Sambal Tumbuk Asli Sunda Ini Pasti Buat Anda Menangis. Jangan Cuba Jika Tak Berani!
Makanan Indonesia memang trekenal dengan kepedasan serta penggunaan cili yang banyak. Sambalnya pula, perghhh..memang memukau selera dan boleh dikatakan sebagai antara sambal yang terbaik yang boleh kita cuba. Cukup rasa, penuh ciri-ciri asli yang memukau deria. Bagi yang pernah merasainya, pasti tahu penangan sambal negara seberang ni macam mana. Nak cuba? Jom lihat resipi aneka sambal perkongsian dari Restoran Cibiuk, Shah Alam.
1. SAMBAL MERAH CIBIUK
BAHAN-BAHAN :
- 20 biji cili padi merah
- 3 biji cili merah | hiris
- 4 biji bawang merah hiris
- 1 ulas bawang putih | hiris
- 1cm kencur | hiris
- 4 biji tomato | dadu
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumbuk kencur bawang merah dan bawang putih hingga lumat.
- Masukkan cili padi dan merah, tumbuk lagi.
- Kemudian masukkan tomato, tumbuk lagi seketika.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika tidak mahu terlalu pedas kurangkan cili padi dan lebihkan cili merah.
KENA CUBA:
Viral Terung Bakaq Ayaq Asam Lemak Bakal Musnahkan Diet Anda
2. RESIPI SAMBAL MANGGA
BAHAN-BAHAN:
- 15 biji cili padi
- 4 biji cili merah
- 4 ulas bawang merah | hiris
- 1 ulas bawang putih | hiris
- 1 cm kencur | hiris
- 4 buah tomato | dadu
- 1 biji mangga muda | parut
- Sedikit belacan
- Garam dan gula secukup rasa
Sederhana Dengan 4 Bahan Siap Satu Hidangan Ikan Selar Masak Berlada Padang
CARA MEMASAK:
- Tumbuk kasar kesemua bahan, kecuali daun kemangi.
- Kemudian masukkan parutan mangga, garam dan gula secukup rasa.
- Gaul rata dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Selain buah mangga, anda boleh juga gunakan belimbing buluh.
3. SAMBAL LASANA
BAHAN-BAHAN:
- 15 cili padi
- 3 biji cili merah
- 4 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 genggam daun kemangi | hiris halus
- 1 sudu makan jus limau nipis
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumbuk kasar kesemua bahan, kecuali daun kemangi.
- Kemudian masukkan daun kemangi, garam dan gula secukup rasa.
- Gaul rata dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Sambal Lasana sesuai dihidangkan dengan sebagai pencicah ulam-ulaman dan lauk pauk.
CUBA JUGA:
Padan Ler Viral Sos Lada Hitam Homemade Ni, Cikgu Afy Kongsi Rahsia
Keenakan daging panggang @ bbq ni banyak bergantung kepada sosnya. Masak daging berjus, dapat pulak sos lada hitam yang sedap melampau makin menjadilah kesedapannya. Sos lada hitam atau sos black pepper ni kalau dibuat gaya homemade lagi terjamin kebersihan dan kesedapannya.
Ada rahsianya mengapa sos ni sedap sangat. Tumiskan guna majerin, gunakan ramuan sos spageti keju, serbuk keju dan kicap lemak manis adalah antara bahan ramuan yang menjadi penyedap sos ini. Buatnya mudah sangat , jom ikut resipi yang dikongsikan oleh cikgu Afy Al Habibi ini. Memang patut ler viral…
RESIPI SOS LADA HITAM VIRAL
BAHAN-BAHAN :
- 1 sudu besar marjerin – beli online disini
- 1 ulas bawang putih | diracik halus
- 2 tin sos spageti keju
- 1 sudu besar serbuk keju | ada dijual di kedai bakeri
- 1 sudu besar kicap lemak manis – beli online disini
- 2 sudu besar serbuk lada hitam kasar – beli online disini
- 1 sudu besar gula | letak sedikit demi sedikit
CARA MEMASAK :
1. Panaskan 1 sudu besar Planta dalam api kecil sahaja.
2. Masukkan bawang putih yang telah diracik halu , tumis hingga naik bau.
kecil sahaja.
3. Masukkan 1 tin sos spageti keju seperti dalam gambar. Rasanya lain dari yang lain. Saiz tin paling kecil. Untuk kepekatan semalam cikgu tambahkan air lebih dari biasa.
* Dari 1 tin sahaja sebelum ni, Cikgu Afy tambah jadi dua tin.
* kacau dahulu sehingga sos dan air sebati. Jika nampak masih pekat boleh tambah lagi sedikit air*
4. Masukkan 1 sudu besar serbuk keju. Kalau takda takpa. Kacau rata.
5. Tambahkan 1 sudip kicap Jalen lemak manis.
* Boleh tambahkan ikut kesesuaian warna kalau suka gelap.
6. Masukkan serbuk lada hitam kisar.
7. Juga masukkan satu sudu besar gula ( boleh masuk sikit-sikit untuk langkah selamat). Kacau sebati.
8. Tutup api setelah semuanya sebati boleh dihidang bersama ayam, daging dan kambing panggang.
.
Kredit foto & resipi : FB Afy AL Habibi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Serunding Halia Bilis Garing, Tambah Garlic Crispy Lagi Sedap
Resipi Puding Jagung Lembut Bergedik, Lemak Manis Memang Sedap
Guna Acuan Karipap. Mudah Je Buat Apam Puri Yang Lembut & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Boleh Simpan Untuk Stok Sahur, Mudah Je Buat Sambal Bilis Garing
Menu sambal bilis garing, antara stok bahan makanan kering yang paling laku pada bulan puasa. Lagi-lagi dibuat lauk pada waktu sahur.
Kalau nak beli terasa mahal, nah apa lagi jom kita buat sendiri, duit pun jimat.
Resipi sambal bilis garing yang dikongsi CikAyu Masfaliza Ab Jaafer ini, kalau pekena dengan nasi panas-panas, boleh tambah 2 pinggan!
SAMBAL BILIS GARING
BAHAN-BAHAN:
1 genggam cili kering – beli online di sini
1 ketul kiub ikan bilis – beli online di sini
Gula halus – beli online di sini
Minyak masak (untuk menggoreng) – beli online di sini
Ikan bilis | digoreng garing – beli online di sini
Bawang goreng – beli online di sini
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MEMBUAT:
1. Buang biji cili kering, bilas dan jemur sehingga betul-betul kering.
2. Gorengkan cili kering tadi dengan sedikit minyak sehingga garing. Pastikan gunakan api kecil dan kerap balik-balikkan. Tunggu sehingga sejuk.
3. Kemudian, masukkan cili ke dalam food processor atau chopper dengan seketul kiub ikan bilis.
4. Masukkan juga sedikit gula halus.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Kisar sehingga halus. Dalam gambar, inilah hasil kejadian. Jika betul kering, hasil sambal akan cantik.
6. Baki minyak goreng cili tadi boleh digunakan. Tambahkan sedikit minyak masak lagi.
7. Masakkan dengan menggunakan api yang kecil. Hati-hati jangan sampai hangus.
8. Sejukkan sambal.
9. Kemudian, 2 bahan penting dalam sambal bilis iaitu bilis goreng garing dan bawang goreng.
10. Masukkan bilis dan bawang goreng. Jika nak sambal lebih manis, lebihkan bawang goreng.
11. Gaul rata. Dah siap. Jom ratah sikit dulu untuk tahu kepaduan sambal bilis kita.
12. Masukkan ke dalam balang atau bekas kedap udara apabila sambal bilis dah sejuk.
Kredit resipi: CikAyu Masfaliza Ab Jaafer
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Masukkan Bahan Rahsia Ini, Bagi Kuah Mee Bandung Sedap & Lemak
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: