Rasam masam, manis, pedas & lemak akan tambahkan selera makan anda. Terung yang dibakar dan digaul dengan air asam berlemak santan pekat.

TERUNG BAKAQ AYAQ ASAM

BAHAN-BAHAN:

  • Terung (bakar)
  • 2 biji cili padi
  • 2 biji cili besar 
  • Belacan (tumbuk kasar)
  • Santan 
  • Perahan limau
  • Garam gula
  • Bawang besar-di mayang
  • Cili padi-potong

CARA MEMASAK:

  1. Bakar terung (terbakar hitam itu yang buat lagi sedap)
  2. Cili padi, cili merah dan belacan ditumbuk kasar.
  3. Masukkan bahan tumbuk dalam mangkuk kecil.
  4. Selepas itu masukkan terung, santan, bawang besar, cili padi potong dan perahan limau. Gaul hingga sebati.
  5. Jangan lupa perasakan dengan garam dan gula.
  6. Bila rasa sudah sedap boleh makan dengan nasi panas.

 

KREDIT GAMBAR & RESIPI:Arieza Rieza

 

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Pembuka Selera Terung Bakar Tumis Cili Padi Istimewa

Pajeri Terung Belah Empat Rahsia Arwah Emak

​Berselera Dengan Hidangan Sederhana Terung Goreng Sambal Cili Padi

Pembuka Selera Sambal Tumbuk Pedas Rebung Kantan Ikan Bilis Goreng

Santan Tumis Berlada, Masakan Terengganu Lama Resipi Arwah Nenek Boleh Tahan Sampai 3 Minggu