Pernah tak anda terjumpa tempe yang sudah bertukar warna coklat ketika mengemas peti sejuk?
Mesti anda menyangka tempe tersebut sudah rosak, namun sebenarnya ia masih lagi selamat untuk dimakan.
Menerusi perkongsian daripada Izzat Ibrahim, sebenarnya, walaupun tempe dah rosak kecoklatan, masih boleh dibuat makan. Umminya belajar dengan orang Indonesia.
[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]
Tempe kecoklatan itu tidak perlu dibuang. Sedang dalam tempoh kawalan pergerakan ni, kita makan apa yang ada. Kita sama-sama berusaha untuk #StayAtHome #DudukDalamRumah
Masa sedang masak ni Ummi sebut, “Kesian orang dulu-dulu, mereka susah. Walaupun dah rosak, mereka cuba tak buang. Selagi boleh dibuat makan, mereka akan makan apa yang ada.”
RESIPI CARA BUAT LAUK TEMPE ‘ROSAK’
BAHAN-BAHAN:
Tempe yang dah warna coklat-coklat
Bawang putih* – beli online di sini
Bawang merah* – beli online di sini
Cili padi* – beli online di sini
TONTON Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang
TONTON Minit Ekspress: Bendi Tumis Telur
*Bertanda bintang semuanya ditumbuk.
*Tambahan: Boleh juga masukkan pedal, jantung dan hati ayam. Tak nak pun okay.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
1. Goreng tempe sehingga garing dan toskan. Ketepikan.
2. Tumis bahan yang sudah ditumbuk.
3. Masukkan organ dalaman ayam dan tunggu sampai garing.
4. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
5. Masukkan tempe. Siap!
Kredit resipi: Izzat Ibrahim
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Dijamin Sedap. Resipi Bendi Goreng Tumis Belacan Bersama Udang
Tanaman Tak Menjadi? Lelaki Ini Kongsi Petua Guna Racun Organik Buatan Sendiri Guna Cili Padi
Sedap & Lembut, Ini Cara Buat Har Gow @ Crystal Shrimp Dumpling
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
https://www.youtube.com/watch?v=bjBPbeNiRR8
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nasi Ayam Claypot Masak Dalam Periuk Biasa Tetap Sedap. Confirm Licin Makan
Nasi ayam claypot, tiba-tiba teringat dan teringin nak makan. Tapi tak rajin pula nak keluar untuk beli. Kalau dah begini, buat sajalah sendiri di rumah.
Tak perlu claypot, masak dalam periuk biasa pun boleh. Lebih praktikal sebenarnya, sekali masak boleh makan untuk sekeluarga.
Caranya ditunjukkan oleh Mariana Zainal.Resipi ini lengkap dengan ikan tenggiri jeruk yang memang menambahkan lagi keenakannya.
Resipi Nasi Ayam Claypot, Masak Dalam Periuk Biasa
Bahan untuk nasi
3 ½ cawan beras (guna cawan metrik, masak seperti nasi putih biasa)
½ ekor ayam – dipotong
200g cendawan shitake (lagi banyak lagi sedap)
1 ½ keping ikan tenggiri jeruk
Sawi pak choy secukupnya
Sedikit daun bawang – dihiris
1 biji cili merah besar – hiris memanjang
1 ½ senduk minyak masak untuk menumis
Bahan Gaul Ayam
Halia sebesar 1–2 ibu jari – hiris
8–10 ulas bawang putih – hiris
5 biji cili padi merah – hiris
5 biji cili padi hijau – hiris
3 sudu makan minyak bijan
4 sudu makan sos tiram
3 sudu makan stok ayam (atau 2 kiub pati ayam)
4 sudu makan kicap manis
3 sudu makan kicap masin
1 sudu makan lada sulah
½ cawan air
Cara Penyediaan Nasi Ayam Claypot
1. Hiris cendawan, halia dan bawang putih
2. Gaulkan ayam dengan minyak bijan, kicap, sos tiram, hingga rata.
3. Kemudian masukkan halia dan bawang putih yang dihiris bersama cili api, lada sulah, stok ayam dan air. Gaul hingga sebati.
4. Panaskan minyak secukupnya dan goreng hirisan cendawan, halia dan bawang putih tadi hingga naik bau.
5. Masukkan ikan masin bersama ayam yang digaul dengan bahan tadi bersama dengan kuahnya. Masak hingga mendidih kemudian tutup api.
6. Ambil periuk berisi nasi yang siap dimasak lalu susun ayam diataskan dan curah kuah hingga rata. Tutup periuk dan panaskan hingga kuah menggelagak.
7. Masukkan sayur pak choy dan cili padi yang dihiris. Tutup api, sedia dihidangkan Ketika masih panas.
Tip Ekstra
Jika nak rasa lebih wangi, boleh tambah sedikit minyak bijan di atas nasi sebelum dihidang.
Untuk tekstur nasi lebih ‘smoky’ seperti claypot, biarkan nasi sedikit berkerak di bahagian bawah periuk.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Lala Buttermilk Yang ‘Melting’, Paling Sedap Diratah
Lala buttermilk dengan keju cair yang melting ini memang paling sedap untuk diratah. Sebab itu juga ia sesuai dimakan dengan roti atau spageti. Rasa lemak berkrim dan pedas-pedas ‘manja’ memang akan buat satu keluarga menyukainya.
Resipi lala buttermilk dengan keju
Bahan-bahan
1kg lala -dibasuh bersih
5 ulas bawang putih -dicincang
2 biji cili api -diketuk
1 sdb chili flake
1 sdb lada hitam
1 cawan susu segar
4 keping keju
Daun bawang
Keju mozzarella
Baca : Cara Mudah Bersihkan Lala, Guna Cili Padi. Semua Selut Keluar
Cara memasak
1. Tumiskan bawang putih yang dicincang hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan cili api, chili flakes dan lada hitam. Kalau suka pedas boleh gandakan jumlah cili api.
3. Selepas tumisan garing dan wangi bubuhkan susu segar (boleh juga gunakan susu cair).
4. Bila susu sudah mendidih masukkan keju keping. Gaul gaulkan supaya semua rata.
5. Bila keju cair elok masukkan lala yang dah dibasuh bersih dalam kuali. Gaul gaulkan biar lala masak.
6. Selepas lala masak, tutup api dan tuang kesemuanya dalam mangkuk tahan panas.
7. Taburkan keju mozarella dan daun bawang. Bakar dalam ketuhar 180 darjeh selsius selama 25 minit sampai keju cair. Siap.
Kredit resipi & foto: Umi Watie
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Masak Sotong Kangkung Mudah, Sedap & Tak Hanyir.
Penggemar hidangan Sotong Kangkung mesti suka resipi ni. Maklumlah, jika dibeli, sepinggan kecil sahaja dah mahal harganya. Sedangkan ia boleh dihasilkan sendiri secara homemade. Menerusi perkongsian saudari Rosilawati Masri beliau kongsikan resipi Sotong Kangkung yang mudah, sedap & tak hanyir. Selamat mencuba.
RESIPI SOTONG KANGKUNG MUDAH, SEDAP & TAK HANYIR
BAHAN-BAHAN:
- 2-3 ekor sotong kembang
- 1kg kangkung – potong kecil
- 1 botol kecil sos plum
- 5-6 sudu makan petis
- 1 biji limau kasturi
- 5-6 sudu makan kacang tumbuk halus
- 1 sudu makan gula
- 2 sudu teh cili tumbuk – boleh lebihkan
CARA MEMASAK:
1. Cuci sotong dan potong kecil. Rebus dalam 10-15 minut. Toskan.
2. Dalam air panas yang berlainan, celur pula kangkung selama 7-8 minit. Toskan.
3. Dalam bekas bersesuaian, campurkan sos plum, petis, gula dan cili tumbuk. Kacau hingga sebati. Perah sedikit asam limau.
4. Letak kangkung dan sotong dalam pinggan ikut jumlah yang hendak dimakan. Tuang sos campuran dengan secukupnya, tabur kacang tumbuk dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Rosilawati Masri
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
