Puding Buih Kuah Kastard antara sajian pencuci mulut yang enak dinikmati sebagai ‘penyejuk’ tekak. Amat popular di sebelah pantai timur, Puding Buih dimakan bersama dengan kuah kastard, memang sedap. Cair di dalam mulut. Mari kita cuba resipi membuat Puding Buih Kuah Kastard seperti yang dikongsikan oleh Muliadi Ramli
RESIPI PUDING BUIH SOS KASTARD
BAHAN A 20 gm agar-agar tali cap burung layang-layang –BELI ONLINE 2 helai daun pandan 1/2 cawan gula 1/2 –BELI ONLINE 600 ml air
CARA MEMBUAT:
Masukkan air, daun pandan dan agar-agar. Masak hingga agar-agar larut. Selepas itu masukkan gula dan tutup api. Sejukkan. Ketepikan.
Bahan B
5 biji telur ayam gred B (asingkan putih telur dari kuning telur) 1 sudu kecil perisa vanilla 1 sudu kecil pewarna (ikut suka warna apa)
CARA MEMBUAT: 1. Pukul putih telur hingga betul-betul kembang ( kalau terbalikkan bekas pun tidak jatuh (guna handmixer)
2. Kemudian masukkan 4 biji kuning telur (1 kuning telur untuk sos kastard)
3. Pukul telur hingga kembang. Kemudian masukkan agar-agar tadi sedikit demi sedikit.
Ramadan datang lagi. Syukur ke hadrat Ilahi kerana masih diberi kesempatan untuk bertemu lagi dengan bulan yang mulia ini. Bila tiba bulan puasa, pasti ibu-ibu buntu memikirkan menu untuk sahurlebih-lebih lagi jika ada anak-anak kecil yang baru nak belajar berpuasa. Menu yang dimasak haruslah menambat selera mereka. Khas untuk anda, RASA kongsikan 30 resipi aneka lauk pauk mudah yang sesuai disajikan sewaktu sahur dan berbuka di sepanjang bulan puasa nanti. Paling penting, sedap dan mudah dimasak. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CAR MEMASAK:
INFO CHEF:Disarankan rebus ikan siap-siap sebelum sedia dimasak sambal.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Jika anda ingin tambah isian lain, boleh tambah lobak merah dan cili Benggala.
Info Chef: Ikan tongkol amat enak dimakan apabila ia digoreng bersama rempah
BAHAN-BAHAN: 1 tin sardin – beli online disini 2-3 biji bawang merah – kisar / tumbuk – beli online disini 1-2 ulas bawang putih – kisar / tumbuk – beli online disini Cili padi secukupnya – ikut kepedasan yang disukai – kisar / tumbuk 1-2 biji cili merah – kisar / tumbuk 1-2 biji ubi kentang – beli online disini Garam, gula & perasa secukupnya Limau nipis – jika suka
CARA MEMASAK:
1.Satukan bawang merah, bawang putih, cili padi dan cili merah. Tumbuk atau kisar.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan sardin yang telah diasingkan dari sosnya hingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
3. Kemudian dengan menggunakan minyak yang sama, goreng ubi kentang yang telah dihiris kecil.
4. Kemudian tumis bahan kisar tadi namun jangan tumis hingga terlalu garing. Masukkan bersama sedikit air dari balang pengisar. Jika guna lesung, masukkan air dalam lesung sahaja.
5. Jika suka, boleh masukkan juga sedikit sos sardin. Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya.
6. Bila kuah kelihatan sempurna dan pecah minyak, masukkan sardin dan kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata dan sedia untuk dihidang. Untuk rasa lebih padu, boleh perah sedikit jus limau nipis.
Info Chef: Air asam jawa berfungsi untuk menyeimbangi rasa dan menyedapkan lagi sup.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS CILI:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Jika ingin menggunakan sos tiram, elakkan penggunaan garam sebagai perasa kerana sos tiram sudah cukup menerbitkan rasa masin yang sempurna.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Anda pernah cuba resipi Daging Goreng Bollywood style ni? Nampak sedap dan membuka selera kan? Bahan-bahannya juga cukup mudah. Pasti sedap dinikmati bersama nasi putih panas. Bagi anda yang belum ada idea nak masak menu apa untuk hari ini, boleh cuba resipi perkongsian Sis Wani. Pasti puas hati dengan rasanya.
CARA MASAK DAGING GORENG BOLLYWOOD STYLE
BAHAN-BAHAN: Daging 1/4 keping Nise Kelantan / gula melaka – beli online disini Serbuk perasa secukupnya Bawang holland – hiris – beli online disini Hirisan cili Petai Minyak masak secukupnya
1.Hiris daging dan rebus hingga empuk daging dgn air sampai empuk. Petua untuk daging empuk: rebus daging guna api kecil dan tutup periuk supaya air cepat mendidih. HAsilnya daging memang lembut dan tidak liat.
2. Satukan bahan-bahan tumbuk dan tumbuk lumat. Jumlahnya boleh ditambah dan dikurang bergantung pada jumlah daging yang hendak dimasak.
3. Bila daging sudah empuk, masukkan semua bahan tumbuk tadi. Masukkan juga nise Kelantan dan serbuk perasa. Teruskan memasak daging.
4. Bila air rebusan sudah kering, masukkan sedikit minyak masak. Gaul daging supaya sekata.
5. Akhir sekali masukkan hirisan bawang holland, cili dan juga petai jika suka. Gaul sebati hingga sedikit layu.
6. Daging Goreng Bollywood style sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih.
Donut kalau nak gebu kena ikut peraturan bahannya pasti menjadi! Paling best bila dah tahu asas resipi donut gebu macam-macam perisa kita boleh buat. Anak-anak pasti suka tengok donut gebu meriah pelbagai perisa. Kalau tiba-tiba terasa nak tambah pendapatan pun gerenti laris habis. Donut yang sedap memang wajib gebu dan lembut walaupun dah terbiar lama bawah tudung saji bila dimakan masih kekal sedap begitu memang kegilaan ramai. Resipi yang dikongsikan oleh Shieda Rashidah di Facebook ni memang menjadi kalau di cuba.
DONUT GEBU
BAHAN-BAHAN:
1kg tepung high protein
100gm marjerin pelangi
2 biji telur
2 sudu besar shortening
4 sudu besar gula pasir
4 sudu besar susu pekat
2 sudu kecil cream super
2 sudu kecil potato flakes
1 sudu kecil garam halus
2 paket yis
425ml air suam
CARA PENYEDIAAN:
1. Masuk semua dalam mixer..biar dia pusing selama 30 minit sebab nak bagi dia elastik
2. Lepas tu..timbang 30 ke 40gm n buat bulat…kalau nak besar lagi timbang lebih sikit
3. Buat adunan bulat tu sampai habis kemudian barulah ambil penutup air tekan tengah2. Diiingatkan ambil adunan bulat yang mula2 skali yang anda buat tu dan kemudian teruskan dengan yang lain..sebabnya yang mula2 buat tu dah kembang dulu.
4. Nak rehatkan pun boleh..nak terus goreng pun boleh..sebab masa menggoreng nanti pun akan kembang
sekarang!
