Bosan dengan menu nasi dan lauk pauk, kita ubah selera dengan soto ayam pasti sekeluarga suka. Apa yang penting sekeluarga bakal kenyang dari air tangan anda.

SOTO AYAM & BERGEDIL

Bahan kisar:

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit hidup / serbuk kunyit 1 sudu teh
• 2 batang serai
• 1 inci lengkuas

Bahan-bahan ini semuanya dikisar halus. Untuk serai tu terpulang kalau nak kisar sekali boleh nak titik aje pun boleh. Kalau kisar ambil bahagian perdu serai yang putih sahaja. Kalau nak kisar sekali serai tu, guna dua batang sahaja pun cukup.

Bahan tumis:

• Kulit kayu manis
• bunga lawang
• bunga cengkih
• buah pelaga

1 peket kecil rempah kurma 
1 bunjut Sup bunjut 

Bahan lain:

• 1 ekor ayam – potong 4
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 kiub ayam

Cara memasak:

1.Mula-mula panaskan minyak.
2.Kemudian tumiskan bahan tumis, kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang dan buah pelaga, tumis hingga harum.
3.Kemudian masukkan bahan yang dikisar halus.
4.Masukkan rempah kurma.
5.Masak hingga garing dan terbit minyak ( rempah kurma kena masak lama)
6.Kemudian masukkan air secukupnya.
7.Biarkan air mendidih.Bila dah didih, masukkan sup bunjut, ayam dan kiub ayam.Biarkan kuah mereneh
8.Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
9.Angkat ayam dan toskan. Ayam kemudian digoreng. Kemudian siat-siat halus.
10.Baki kuah tambahkan air. Biarkan didih
11.Kacau dan biarkan kuah didih sekali lagi.

12.Keluarkan ayam dan toskan. Ambil sedikit ayam untuk dibuat begedil ayam.
13.Panaskan minyak dan goreng ayam hingga keemasan.Kemudian bolehlah disiat halus.

14.Dah siap kuah soto. 

BERGEDIL DAGING 

• 4 biji kentang
• 200 gm daging cincang

Cara membuat:

1.Kupas kulit kentang dan potong bulat nipis.
2.Kemudian goreng sampai masak.
3.Angkat, toskan minyak dan tumbuk lumat.
4.Daging pun digoreng sekejap.
5.Angkat dan tumbuk lumat.

• 1 pokok daun sup – cincang halus
• 1 pokok daun bawang – cincang halus
• bawang merah – cincang halus
• bawang goreng
• dua biji kuning telur – putih telur untuk celup sebelum begedil di goreng
• 1 sudu besar perencah sup
• 2 biji putih telur

Cara memasak:

1.Satukan semua bahan dalam bekas kecuali putih telur.
2.Perasakan dengan garam.
3.Bulat-bulatkan.
4.Celupkan dalam putih telur.
5.Goreng dalam minyak panas hingga masak.
6.Sedia dihidangkan

SAMBAL KICAP

Bahan-bahan:

• 15 tangkai cili padi
• 6 ulas bawang putih
• 1/2 cawan kicap manis
• secubit garam
• 2 biji limau kasturi

Cara memasak:

1.Panaskan sedikit minyak dan goreng bawang putih dan cili padi hingga layur.
2.Masukkan dalam blender bersama kicap manis dan garam.
3.Kisar halus.
4.Tuangkan dalam bekas dan perahkan jus limau kasturi.

Soto ni dimakan bersama nasi himpit,taugeh, ayam yang di siat-siat halus,daun sup dan daun bawang dihiris,kacang goreng,bawang goreng,bergedil dan sambal kicap

Kredit: Rozelkitchen

https://www.rasa.my/14-aneka-resipi-sahur-yang-mudah-cepat/

Resipi Kuih Akok Sedap & Mudah Boleh Buat Untuk Berbuka Puasa

Nampak Sedap & Berlumut Cantik Je Agar-agar Pandan Santan Ni, Jom Cuba Buat

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Layan Habis Makan Pasta Macam Ni, Cukup Cita Rasa!

By

Siti Mariam Elias

-

Disember 20, 2019

Isi Kandungan

Toggle

Share on Facebook Share on WhatsApp Share on Telegram Share on X (Twitter)

Sesekali, selera kita pasti berubah-ubah kan? Asyik makan nasi, nak juga rasa makan pasta. Kali ini kami tampilkan resipi ringkas tapi bukan main sedap lagi iaitu Angel Hair Goreng Cili Padi. Kalau ikutkan, pasta memang tidak pedas. Tapi kita ubah sedikit untuk sesuaikan dengan cita rasa tempatan. Letak cili padilah baru syok!

ANGEL HAIR GORENG CILI PADI

BAHAN-BAHAN
2 sudu makan minyak masak| untuk menumis
5 ulas bawang putih | cencang halus
10 tangkai cili padi | tumbuk kasar
300 gram daging | hiris nipis
1 sudu makan sos tiram
1 peket pasta angel hair | celur dan toskan
1 batang lobak merah | parut kasar
¼ biji kobis | hiris halus
1 sudu teh MAGGI CUKUP RASA
1 sudu teh serbuk lada hitam
Lada sulah secukup rasa
Cencangan daun bawang – hiasan

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga wangi. Kemudian masukkan cili padi.
2. Masukkan hirisan daging dan sos tiram. Goreng sehingga daging masak.
3. Masukkan pasta angel hair dan gaul sebati.
4. Masukkan lobak merah dan kobis. Kaup-balikkan semua bahan sehingga sebati.
5. Tambah MAGGI CUKUP RASA, lada hitam dan lada sulah secukup rasa.
6. Tabur cencangan daun bawang sebagai hiasan.

* Selepas menggunakan MAGGI CUKUP RASA, anda tak perlu masukkan garam kerana segalanya sudah cukup dalam setiap penggunaan serbuk MAGGI CUKUP RASA. Senang, kan?

Nak tengok video masak Angel Hair Cili Padi? Jom tengok di sini.

Video cara masak Angel Hair Cili Padi.

https://facebook.com/watch/?v=811109439302773

https://www.rasa.my/video/angel-hair-goreng-cili-padi-gerenti-jadi/

Teruskan Membaca

---

Spageti Goreng Cili Padi Yang Pedas, Padu & Pasti Nak Lagi!

By

Naqiyatul Uzma

-

Ogos 13, 2025

Isi Kandungan

Toggle

Share on Facebook Share on WhatsApp Share on Telegram Share on X (Twitter)

Kali ini, kami kongsikan resipi spageti versi Malaysia iaitu Spageti Goreng Cili Padi. Resipi ni bukan saja senang nak buat tapi cukup padu rasanya. Rasa pedas, masam dan manis semuanya seimbang. Boleh cuba buat di rumah, pasti tak cukup sepinggan.

SPAGETI GORENG CILI PADI

Bahan-Bahan:

• 1 paket spageti
• 5 ulas bawang putih
• 4 biji cili padi
• Sotong
• Udang
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap manis
• Daun ketumbar
• Air perahan limau nipis
• Chili flakes

Cara Memasak:

1. Rebus spageti hingga al dente.
2. Di dalam kuali, tumiskan bawang putih dan cili padi.
3. Bila dah naik bau, masukkan sotong dan udang.
4. Boleh masukkan sos tiram, kicap manis dan masukkan pasta. Gaul rata. Tambahkan chili flakes secukupnya.
5. Taburkan daun ketumbar dan gaul sebati.
6. Perahkan air limau nipis dan kacau sebati.
7. Pasta Cili Padi sedia untuk dihidangkan.

 

TONTON VIDEO PENUH DI SINI:

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Nak Buat Kuih Puteri Ayu Lembut & Gebu? Ini Caranya.

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Nak Buat Kuih Puteri Ayu Lembut & Gebu? Ini Caranya.

Resipi Sambal Ayam Cili Api Berasap Telinga Wehhh. Comfirm Berjurai Air Mata!

Rendang Ayam Mudah & Ringkas,Tak Pandai Masak Pun Gerenti Jadi.

Tambah Susu Tepung. Ini Rahsia Hasilkan Donat Pandan Yang Sedap & Gebu

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

 

Teruskan Membaca