Jika sebelum ini kita biasa melihat ketupat jagung dibungkus menggunakan daun palas. Tetapi, kali ini ianya dibungkus dalam daun jagung itu sendiri. Menarik, bukan?
Ketupat jagung ini enak dinikmati bersama serunding daging, rendang mahupun kuah kari.
Ikuti resipi yang dikongsikan oleh MariaKhalisya Khalis ini. Memang menarik! Menurutnya, ini juga salah satu idea baru bagi yang ingin berniaga ketupat. Jom kita cuba.
BAHAN-BAHAN:
1kg beras pulut (direndam 3 jam, jika pulut susu 1 jam) – Boleh beli online di sini
1 kotak santan (kecil) – Boleh beli online di sini
2 tongkol jagung (ambil isinya)
1 cawan air
Garam (secukup rasa) – Boleh beli online di sini
1 sudu gula (jika suka)
5 sudu minyak masak – Boleh beli online di sini
Daun jagung secukupnya
CARA MEMASAK:
Kukuskan pulut selama 20 minit.
Sementara itu, satukan santan, air, garam, gula, minyak, dan isi jagung. Kacau rata.
Selepas 20 minit, masukkan pulut yang masih panas ke dalam bahan santan tadi. Gaul rata sehingga betul-betul meresap kesemuanya.
Kemudian, balutkan dengan daun jagung.
Tali ikat pada daun jagung itu adalah daripada daun jagung yang disiat-siat.
Akan jadi begini.
Kukus semula selama 20 minit.
Dah siap.
NOTA: Masa mengukus bergantung pada tahap masak dan boleh tambah masa.
Sedia untuk dinikmati bersama serunding.
Kredit: MariaKhalisya Khalis
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Ketupat Palas Pulut Hitam Dan Daging Dendeng Cili Padi, Nikmatnya!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Paling Mudah Buat Cucur Sayur Rangup, Sedap & Cukup Rasa.
Kalau anda dan keluarga penggemar cucur sayur yang rangup, tidak keras bila sejuk dan tak berminyak bila digoreng. Anda boleh cuba resipi cucur sayur yang dikongsikan ini. Ia sangat mudah dan sesuai dijadikan menu untuk hidangan minum petang anda sekeluarga tak kala PKP ini, barulah tak bosan di rumah.
CUCUR SAYUR
BAHAN-BAHAN:
200gm kubis | cincang halus
1/2 batang lobak merah |cincang halus
5 ulas bawang putih | kisar
150 gm tepung beras |ayak
1 1/2 sudu teh garam
1 biji telur atau 60 gm | pukul menggunakan garpu
2 batang daun bawang |cincang
175 ml atau 3/4 cawan air
CARA MEMASAK:
- Masukkan hirisan kubis, lobak merah dan bawang putih ke dalam mangkuk besar dan kacau.
- Kemudian masukkan tepung beras yang telah diayak. Diikuti garam dan daun bawang.
- Campurkan air dan kacau perlahan sehingga tiada ketulan.Tambah pula telur yang dipukul dan kacau.
- Letakkan adunan sayuran di dalam peti sejuk dan tinggalkan selama 20 minit.
- Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan adunan sayuran pada suhu bilik sebelum menggoreng.
- Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana sehingga panas.
- Dengan menggunakan sudu sup, masukkan satu sudu adunan sayuran ke dalam minyak panas. Goreng dan pusingkan beberapa kali sehingga perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan letakkan di atas tisu untuk keringkan minyak.
- Hidangkan bersama sos cili.
INFO: Anda boleh pelbagaikan isian sayur-sayuran ikut cita rasa.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resepi Bika Ambon Khas Medan. Sedap & Elok Bersarang
Bika Ambon adalah salah satu makanan istimewa terkenal dari Medan, Indonesia. Terksturnya lembut dan bersarang. Sekali imbas, ada mirip Kek Gula Hangus cuma berbeza dari segi warna dan rasanya. Anda peminat Kuih Bika Ambon? Jom cuba resipi perkongsian saudari Farisha Sofea ini. Tak perlu terbang jauh ke negara seberang lagi. Siapa tahu, boleh dijadikan jualan bagi menambah pendapatan.
CARA MEMBUAT BIKA AMBON MEDAN
BAHAN ADUNAN SANTAN:
- 300ml santan pekat
- 2 batang serai – dititik
- 15 helai daun limau – disiat
- 4 helai daun pandan – disimpul
- 1 sudu teh serbuk kunyit – beli online disini
- Sedikit garam
BAHAN ADUNAN YIS:
- 50gm tepung gandum – beli online disini
- 1 sudu teh yis – beli online disini
- 1 sudu makan gula halus – beli online disini
- 150ml air suam
ADUNAN BIKA:
- 6 biji telur
- 275gm gula halus
- 225gm tepung sagu / tepung ubi – diayak – beli online disini
- 50gm tepung pulut – diayak – beli online disini
- 1 sudu makan marjerin – cairkan – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan ke semua adunan santan di dalam periuk .
2.Masak menggunakan api kecil sehingga santan mendidih dan pekat, tapis dan ambil 200gm adunan santan. Ketepikan.
3. Dalam bekas lain, satukan adunan yis, aduk rata. Biarkan sehingga yis berbuih dan mengembang. Ketepikan.
4. Pukul telur dan gula di dalam periuk yang sederhana besar sehingga kembang dan gula larut.
5. Masukkan adunan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil dikaup balik.
6.Masukkan pula adunan yis dan santan. Kaup balik perlahan lahan sehingga semua adunan sebati.
8.Perap adunan 2 – 3 jam sehingga adunan mengembang .
9.Kacau adunan, masukkan marjerin.
10.Lengser loyang dengan minyak dan panaskan loyang di atas dapur hingga minyak panas.
11.Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar menggunakan rak bawah (api bawah sahaja ) dengan suhu 180°C selama 45 minit atau sehingga permukaan kuih sedikit kering dengan pintu oven sedikit terbuka.
12.Apabila hampir masak, bakar menggunakan api atas seketika agar permukaannya sedikit perang. Waktu ni pintu oven dah boleh tutup ya .
13. Sejukkan Bika Ambon terlebih dahulu sebelum dipotong dan dinikmati.
Kredit resipi & foto: Farisha Sofea
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bengkang Pandan Lemak Manis Tak Jemu Makan
Lama pula tak rasa bengkang pandan. Kuih ni buat banyak kali pun tak pernah jemu. Rasanya lemak-lemak manis memang disukai ramai. Jika tak suka manis, kurangkan penggunaan gula.
Bengkang Pandan
Bahan-bahan:
3 biji telur – kisar 3-4minit
1 1/2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
3/4 cawan gula (kalau suka manis buat 1 cawan)- BELI ONLINE DI SINI
1 cawan santan kotak kecik (saya guna KARA)
2 cawan air daun pandan
1 sudu kecil garam
2 sudu makan minyak masak
Pewarna hijau (kalau air pandan tak cukup hijau)
Cara memasak:
1.Kisar semua bahan-bahan sekali dengan telur yang dah dikisar awal tadi
2.Sapu loyang dengan minyak atau marjerin, saya guna loyang 8×8.
3.Bakar 180°c selama 1jam.
4.Bila dah sejuk baru potong.
Sumber : Imah Akmal
Kaswi Gula Merah Sedap & Lembut Bergedik, Sukat Guna Cawan Je.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
