
Selain sambal belacan, sambal pauh muda juga adalah salah satu sambal yang sedap sungguh dan sesuai untuk menambah selera makan. Nak membuatnya pun senang. Cuma kena rajin menumbuk menggunakan lesung batu. Jangan kisar guna blender pula ya. Tak jadi kalau buat sambal guna blender ni.
SAMBAL PAUH MUDA

BAHAN-BAHAN
Bawang merah (dibakar)
Cili merah
Cili hijau
Belacan
Ikan bilis
Pauh muda
Garam
Gula
CARA MEMBUAT
1. Tumbuk bawang merah, cili merah dan cili hijau. Jangan lumat sangat.
2. Tumbuk belacan dan ikan bilis.
3. Masukkan pauh muda. Tumbuk sikit-sikit.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
5. Sedia dimakan.

Kredit Resipi Azira Mamat
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Berselera Makan Nasi Ulam & Nasi Bunga Telang Di Waktu Berbuka

Bulan puasa selera pun lain macam juga. Sedap kalau dapat makan nasi ulam. Memang berkhasiat kerana segala jenis daun daun herba digaul bersama untuk menghasilkan nasi ulam. Dapat pula makan dengan sayur keladi memang padu rasa.
Untuk yang mengidam nasi ulam ni kenalah rajin sikit untuk dapatkan daun daun herba ini. Buat sendiri lagi puas makan.
Nasi Ulam Bukit Gasing
(Utk 3-4 orang makan)
Bahan-bahan:
Daun Kemangi
Daun Kaduk
Daun Kunyit
Daun Selum
Daun Pegaga
2 batang serai
Pucuk Gajus
Ulam Raja
5 ulas bawang merah
Bunga kantan (1 batang)
4 biji cili siam (hijau)
2 biji cili merah besar
*semua bahan di atas dipotong halus
*jumlah ulam dan jenis ulam yang hendak digunakan terpulang kepada cita rasa masing-masing.
2 sudu kerisik
1 sudu makan serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
3 ekor isi ikan yang dibakar dan ditumbuk (letak garam, jenis ikan terpulang ikut kesukaan)
3 sudu makan udang kering (disangai dan ditumbuk)
4 sudu makan ikan bilis (disangai dan ditumbuk)
3 biji limau kasturi / 1 biji limau nipis
Cara membuat:
Gaul semua bahan dan perah limau.
Nasi Bunga Telang
5 cawan nasi yang dimasak bersama bunga Telang
Gaul semua bahan ulam dan isi ikan bersama nasi bunga Telang.
Hidang bersama lauk sama ada Ikan Bakar, Gulai Lemak Ikan Masin, Telur Asin dan sebagainya.
Kredit: Rosli Mohd Nordin
Resipi Kek Kelapa Menggunakan Sukatan Cawan. Cukup Mudah!

Kek kelapa merupakan antara kek legend yang menjadi kegemaran ramai. Baunya bila dibakar tersangatlah menggoda. Aroma dan warna-warni parutan kelapa menambahkan lagi keenakan kek tersebut. Boleh cuba buat di rumah menggunakan resipi perkongsian oleh Juju Minhad ini.
KEK KELAPA
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan marjerin (beli online DISINI)
- 1/2 cwn gula kastor (beli online DISINI)
- 3 biji telur
- Esen ros
- 1 sudu susu pekat (beli online DISINI)
- 1 cawan 1/2 tepung gandum (beli online DISINI)
- 1 sudu kecil baking powder (beli online DISINI)
- 1 sudu kecil soda bikarbonat (beli online DISINI)
- 1 cawan kelapa kering
- Pewarna merah/hijau/ kuning
CARA MEMASAK:
1. Putar marjerin dan gula kastor sehingga kembang.
2. Masukkan telur dan putar lagi.
3. Masukkan esen ros & susu pekat. Putar sekejap.
4. Ayak tepung, baking powder & soda bikarbonat.
5. Kaub balik adunan.
6. Masukkan kelapa kering yang sudah diwarnakan.
7. Kaub balik adunan.
8. Masukkan dalam loyang yang telah digriskn dengam marjerin.
9. Bakar 170° selama 60 minit (ikut oven masing-masing).
10. Siap!
Kredit resipi & gambar: Juju Minhad
Jika anda mahu beli MICROWAVE, boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Mudah Buat Kek Hokkaido Creamy Custard Honey Yang Sedap
Kek Span Perisa Coffemix Gebu ,Ikut Langkah Tepat Gerenti Jadi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Suami Puji Sedap, Boleh Jual. Resipi Kerabu Sardin Ni Memang Kaw!

Pernah cuba Kerabu Sardin? Ha…mesti tak pernah kan? Biasanya selain dimakan begitu sahaja, sardin juga dimasak sambal, masak lemak cili padi, kari dan bermacam-macam lagi. Nampak sedap. Jom cuba resipi perkongsian saudari Hamizah Zakaria. Katanya memang terbaik. Jom lihat cara-cara penyediaannya.
RESIPI KERABU SARDIN MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
1 tin sardin – beli online disini
Jus limau kasturi secukupnya
Ikan bilis secukupnya – goreng garing – beli online disini
1 biji bawang besar – potong dadu
2 biji tomato – potong dadu
10 biji cili padi – hiris
1 biji limau nipis – ambil jusnya
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Buka tin sardin dan ambil isinya sahaja. Kemudian goreng seketika. Angkat.
2. Cincang isi sardin tadi dan campurkan dengan jus limau kasturi.
3. Campurkan hirisan bawang besar, tomato, cili padi, jus limau kasturi, garam dan gula ke dalam bekas berisi cincangan sardin tadi. Sebatikan.
4. Akhir sekali bila semua bahan sudah sekata dan perasa sudah cukup, masukkan bilis goreng.
5. Kerabu Ikan Sardin sedia untuk dihidang dan dinikmati.
Kredit resipi & foto: Hamizah Zakaria
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official