Siapa yang tidak mengenali Ramona Zamzam antara pelakon yang meningkat naik menerusi drama terkini dan juga filem. Terbaru beliau baru sahaja beraksi dalam filem aksi jenayah KL Special Force arahan Syafiq Yusoff yang telah di tayangkan di pawagam pada Mac lalu. Artis wanita dan ibu muda yang cantik berdarah kacukan Melayu, Pakistan, Jerman dan Thailand dan lahir di Bukit Mertajam ini baru sahaja melahirkan anak sulungnya yang bernama Ivanna Alashkar pada Disember 2017.

Siapa sangka ibu muda yang cantik ini pandai memasak dan baru-baru ini beliau ada berkongsi masakan western dalam halaman facebooknya. Peminat masakan western boleh cuba resipi Buttermilk Meatballs With Pasta Ramona Zamzam ni.

Hi!! Ada peminat meatballs tak kat sini? 🙋🏻

Boring makan nasi?
Dah taktau nak masak apa?
Nak pegi Ikea tapi malas?

I’ve got a nice solution for yaaaa,
simple & quick sumpah!
The best part is kitchen pun tak belemoih from minyak yg kita selalu guna untuk goreng2 heheh.

Punya la senang I think any of you can try this!
I shall call this :
Buttermilk Meatballs with Pasta ❤️
By Ramona Zamzam ok! By Ramona 😜
Cuz I altered the ingredients by myself 😁

I could have taken more photos & videos, tapi susah la nak pegang phone time masak.. 😞
I try my best untuk explain se-details yg boleh, make sure you guys go through every photo & baca caption betul2 k..!

https://www.facebook.com/ramonazofficial/posts/1777713429211320

BAHAN-BAHAN:

Cara Memasak

1. Panaskan 2 sudu makan butter untuk menggoreng meatball.

2. Goreng garing kemudian ketepikan.

3. Panaskan 5 sudu makan butter dan tunggu sehinga ia cair kemudian masukkan tepung jagung 5-7 sudu makan.

4. Masukkan 1 kiub stok lembu dan kacau hingga sebati, kemudian masukkan pula 5 sudu makan stok ayam.

5. Masukkan pula buttermilk ranch dalam 4 sudu makan dan juga 2 sudu makan lada hitam.

6. Masukkan separuh kotak susu segar size kecil dan kacau hingga sebati.

7. Setelah itu masukkan meatballs yang telah digoreng kedalam kuah dengan api sederhana. tutup kuali seketika.

8. Sementara menyediakan meatballs tadi bolehla rebus pasta dan biarkan sehingga lembut.

9. Siap!

Nota: Resepi meatballs ni kuah dia bukan mcm kat ikea tau, this one more to mcm kuah carbonara.

Kongsi resipi: Ramona Zamzam

https://www.facebook.com/ramonazofficial/videos/1777713362544660/

https://www.facebook.com/ramonazofficial/videos/1777713362544660/

Bila disebut mengenai ikan buntal, terbayang dimata ikan berduri yang mempunyai racun. Oleh sebab itu tidak ramai yang berani untuk mencubanya. Malah ada kejadian yang menyebabkan kematian dek kerana memakan ikan ini.

Sebenarnya, ikan buntal ni boleh dimakan jika anda tahu dan pakar dalam bab membuang racunnya. Malah isinya memang enak. Maka tidak hairanlah hidangan ikan buntal ini popular terutamanya di sesetengah tempat di Sabah, Sarawak dan beberapa kawasan yang lain.

Nak tahu cara-cara siang dan masak ikan ini? Jom lihat perkongsian dari Abel Lione Karia yang berasal dari Semporna, Sabah.

Assalamualaikum semua…Hari ni saya nak share cara-cara nak bersihkan ikan buntal dan cara nak masak ikan ni. Walaupun agak leceh nak sediakan tapi hasilnya memang memuaskan. Betul la kata orang makanan yang paling susah disediakan itulah paling sedap dimakan. Jom tengok cara saya sediakan ni.

BAHAN:

• Ikan buntal
• Bawang merah yang kecil ( dalam 10 ulas )
• 10 batang serai
• Halia ( sebesar ibu jari)
• Bawang putih ( 10-15 ulas)
• 1 sudu teh kunyit atau kunyit serbuk
• Lada ( ikut citarasa nak pedas mana)
• Perasa secukupnya
• Minyak untuk menumis
• 1 cawan air

CARA-CARA:

1. Rebus dulu ikan buntal dengan serai dalam 4 batang.

2. Kemudian cabut duri dan buang hempedu beracun dalam perut tu.

3. Selepas duri dah dibuang, panaskan minyak dan tumbuk bahan-bahan. Tumis bahan tumbuk  sampai garing dan naik bau baru jatuhkan ( masukkan) hati ikan buntal. Masak hingga sebati.  

4. Akhir sekali, masukkan isi ikan buntal. Gaul sampai sebati dan masak sempurna.

5. Kemudian masukkan 1 cawan air supaya hidangan menjadi sedikit berkuah.

6. Setelah mendidih, padamkan api. Siap untuk dinikmati.

PERINGATAN:

Perkongsian ini adalah bertujuan memberitahu kepada pembaca tentang keunikan makanan eksotik ini. Ianya dihasilkan oleh individu yang telah biasa dan pakar dalam bab menyiang spesis ikan ini.

Jika anda tidak pernah atau tidak biasa melakukannya, dinasihatkan supaya TIDAK MENCUBA dan belajar terlebih dahulu cara-cara menyiang ikan ini dari individu yang pakar. Ini kerana kesilapan yang kecil dalam menyediakan sajian ikan ini boleh menyebabkan keracunan.

Untuk sebarang pertanyaan, boleh rujuk posting asal Abel Lione Karia  DISINI.

Daging lembu mempunyai bau hamis dan perlu dicuci dengan sempurna bagi membuang bau tersebut. Kadang kala bau ini menjejaskan rasa makanan. Ada pelbagai petua dan cara dikongsi untuk membuang bau ini dan salah satunya ialah dengan menggunakan tepung gandum.

Caranya mudah sahaja.

1. Bersihkan daging dan potong mengikut saiz yang anda gemari.

2. Masukkan ke dalam bekas dan taburkan tepung gandum. Jumlah tepung bergantung kepada kuantiti daging yang anda hendak masak. Biarkan seketika.

3.  Kemudian berishkan daging dan toskan airnya. Boleh dimasak mengikut kesukaan anda.

4.  Hasilnya daging tadi tidak berbau hamis dan lebih bersih.

Kredit gambar & petua : Zana Abdul Rashid