Bila sebut pasal Sambal Goreng berapi, pasti ramai yang terbayang keenakan lauk yang sangat mudah dimasak ini. Sangat ringkas bahan-bahannya namun rasanya sangat sedap dan boleh buat makan bertambah banyak kali. Cukup sekadar nasi panas, telur goreng dan juga ulam. Memang berselera. Sesuai sangatlah dicuba oleh anda yang punya masa yang terhad dan juga bagi penggemar lauk pedas. Saudari Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas ada kongsikan resipinya. Jom cuba!

CARA MASAK SAMBAL GORENG BERAPI

BAHAN-BAHAN:

• Bawang besar – beli online disini
• Bawang putih – beli online disini
• Cili padii merah dan hijau ( ikut tahap kepedasan masing – masing )
• Ikan bilis – beli online disini
• Asam keping – beli online disini
• Serbuk perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Sediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Jumlahnya bergantung pada sebanyak mana yang anda mahukan.

2.Goreng bawang besar, bawang putih, cili padi dan ikan bilis secara berasingan.

3.Setelah semuanya siap digoreng, satukan dan kisar hingga hancur.

4.Goreng kembali bahan yang dikisar tadi dalam kuali. Masukkan asam keping dan serbuk perasa. Masak terpulang pada selera sama ada nak sambal yang kering atau basah.

5.Angkat dan sedia untuk dinikmati. Enak dimakan bersama nasi panas dan telur mata goreng kuning cair.

Kredit resipi & foto: Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak buat sambal cuka atau sambal jantan, ikut resipi yang dikongsikan oleh sis ni.Bila sis tunjuk nasi belauk ada sambal, ramai tanya cara nak buat.Sambal ni pedas berapi masa mula-mula buat, lama-lama nanti pedas akan berkurang.Boleh tahan sebulan dalam peti sejuk. Jimat. Kalau nak cicah dengan ikan rebus, tambahkan sedikit lagi cuka bagi cair.Selamat mencuba

Sambal cuka

Bahan-bahan:

1 mangkuk cili padi merah

Sedikit cuka

8 sudu gula

1 sudu garam

Cara membuat:

1.Kisar cili 1 mangkuk, gula 8 sudu, garam 1 sudu dan sedikit cuka. Masukkan sikit demi sedikit sebab tak nak terlalu cair dan tak terlalu pekat. Sambal mestilah nampak likat, lebihkan manis dan cukup rasa masin masam.

2.Dah siap kisar semua, masukkan dalam bekas bertutup biarkan semalaman. Esok baru simpan dalam peti sejuk.

Kredit: Noor Hafiza Mohamad

4 Idea Masak Sayur Campur Paling Mudah, 10 Minit Dah Siap!

Guna Bahan Dapur Ni Supaya Pasir Keluar & Mudah Terbuka Bila Bersihkan Kerang

Ayam Masak Kandar Menu Istimewa Untuk Tengah Hari

Siapa yanga rasa tak sah raya kalau takda Sambal Paru & Masak Lodeh Jawa. Dua menu ni sangat sedap dipadankan dengan nasi impit atau lemang, Dengan rasa pedas sedap memang sesuai sesangat menu ni dihidangkan di Hari Raya.

SAMBAL GORENG PEDAS PARU

BAHAN-BAHAN:

• 500gm paru | cuci bersih
• 1 biji bawang besar | mayang halus
• Garam gula secukup rasa
• 1 biji limau nipis | ambil jus
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

BAHAN KISAR KASAR:

• 8 biji cili merah
• 8 biji cili padi
• 8 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 2cm halia muda
• 2 batang serai | hiris

CARA MEMASAK:

1. Rebus paru hingga empuk, angkat dan toskan.
2. Hiris nipis paru, kemudian gaulkan dengan sedikit garam.
3. Goreng hingga garing, ketepikan.
4. Menggunakan kuali lain, tumiskan hirisan bawang hingga layu.
5. Masukkan bahan kisar, tumis hingga garing dan timbul minyak.
6. Perasakan dengan jus limau nipis, garam dan gula secukupnya.
7. Setelah cukup rasa, kecilkan api dan masukkan paru.
8. Tutup api dan gaul paru dengan sambal hingga rata.
9. Angkat dan sambal paru sedia dihidangkan.

MASAK LODEH JAWA

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping tempe | hiris tebal
• 2 biji kentang | hiris tebal
• 2 keping tauhu | hiris tebal
• 1/2 isi dada ayam | hiris kecil
• 3 keping fuchuk | rendam supaya lembut
• Sedikit suhun rendam
• 5 batang Kacang Panjang | potong 2cm
• 4 batang anak jagung | hiris serong
• 1/2 batang lobak merah | hiris kecil
• 2 biji cili merah | hiris
• 2 biji cili hijau | hiris
• Sedikit hirisan kubis
• 500ml santan pekat
• 2 sudu makan air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• 5 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 20 biji cili padi
• 8 ulas bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 2cm halia muda

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak goreng kentang tauhu dan tempe secara berasingan (jangan terlalu garing).
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit minyak dalam kuali untuk menumis.
3. Tumis bawang besar hingga layu, kemudian masukkan bahan kisar, tumis hingga wangi dan pecah minyak,
4. Seterusnya masukkan isi ayam, kacau hingga layu,baru masukkan fuchuk dan sayuran lainnya.
5. Setelah sayur layu masukkan bahan goeng, suhun serta santan pekat dan air asam jawa.
6. Kecilkan api, kemudian perasakan lodeh dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah cukup rasa, dan kuah pekat. Tutup api dan sayur lodeh sedia dihidangkan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan  lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Koleksi Resipi Rendang Sedap & Mudah Untuk Sajian Tetamu Di Hari Raya